Investigation of the effect of nutritional education on the nutritional habits and nutritional knowledge levels of primary school teachers: An experimental study
Beslenme eğitiminin ilkokul öğretmenlerinin beslenme alışkanlıklarına ve beslenme bilgi düzeylerine etkisinin araştırılması: Bir deneysel çalışma
- Tez No: 645007
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ AYŞE GÜLİZ DİRİMEN ARIKAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Besin Tüketim Sıklığı, Beslenme Alışlanlığı, Beslenme Bilgisi, Beslenme Eğitimi, İlkokul Öğretmenleri, Beslenme, Beslenme alışkanlıkları, İlköğretim öğretmenleri, Food Consumption Frequency, Nutritional Habits, Nutrition Knowledge, Nutrition Education, Primary School Teachers, Nutrition, Primary education teachers
- Yıl: 2020
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Yeditepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırmada ilkokulda görev yapmakta olan öğretmenlerin beslenme alışkanlıkları ile beslenme bilgi düzeylerinin beslenme eğitimi ile geliştirilmesi amaçlanmıştır. 25'i deney, 25'i kontrol grubunda toplam 50 öğretmen ile gerçekleştirilen araştırmada, deney grubuna araştırmacı tarafından beslenme eğitimi verilmiştir. Grupların beslenme alışkanlıklarındaki ve beslenme bilgi düzeylerindeki değişim, hazırlanan ölçme aracının uygulandığı ön test ve son test skorları karşılaştırılarak değerlendirilmiştir. Araştırma verileri araştırmacı tarafından geliştirilen“Veri Toplama Formu”,“Besin Tüketim Sıklığı Kayıt Formu”,“Beslenme Alışkanlıkları Ölçeği”ve“Genel Beslenme Bilgisi Anketi”ile toplanmıştır. Araştırmacı tarafından katılımcıların boy uzunluğu ve vücut ağırlığı ölçümleri yapılarak Vücut Kitle İndeksi (VKİ) değerleri hesaplanmış ve kaydedilmiştir. Araştırmaya katılan öğretmenlerin yüksek oranda (%70, n=35) daha önceki bir dönemde beslenmeye yönelik bir eğitim almadıkları ve %70'inin (n=35) sigara içtiği saptanmıştır. Deney grubunda (23,17±5,43), kontrol grubunda (24,14±5,13) ve her iki grubun tamamında (23,73±4,78) öğretmenlerin VKİ sınıflandırmasına göre normal vücut ağırlığında olduğu görülmüş ve VKİ değerleri arasında istatistiksel olarak anlamlı fark saptanmamıştır. Kontrol grubunun besin tüketim sıklıklarında ve beslenme alışkanlıklarında herhangi bir değişim gözlenmemiştir. Deney grubunda besin tüketim sıklıklarında ve beslenme alışkanlıklarında, verilen beslenme eğitimine bağlı olarak, olumlu yönde değişim gözlenmiştir. Bu sonuçlara göre öğrencilerine rol model olan öğretmenlere beslenme eğitimi verilmesinin beslenme alışkanlıkları ile beslenme bilgi düzeyleri üzerinde önemli olduğu düşünülmektedir.
Özet (Çeviri)
In this study, it was aimed to improve the nutritional habits and nutritional knowledge levels of teachers working in primary school through nutrition education. In the research carried out with 25 teachers, 25 of whom were in the experimental group and 25 of them in the control group, nutrition education was given to the experimental group by the researcher. The change in the nutritional habits and nutritional knowledge levels of the groups was evaluated by comparing the pre-test and post-test scores to which the prepared measurement tool was applied. The research data were collected by“Data Collection Form”developed by the researcher,“Food Consumption Frequency Registration Form”,“Nutritional Habits Scale”and“General Nutrition Knowledge Questionnaire”. Body Mass Index (BMI) values were calculated and recorded by measuring the length and body weight of the participants by the researcher. It was determined that the teachers (70%, n = 35) who participated in the research did not receive any nutritional training in a previous period and 70% (n = 35) smoked. According to the BMI classification of teachers in the experimental group (23.17 ± 5.43), the control group (24.14 ± 5.13) and in both groups (23.73 ± 4.78), BMI values were There was no statistically significant difference. No change was observed in the food consumption frequency and eating habits of the control group. In the experimental group, a positive change was observed in food consumption frequencies and dietary habits, depending on the nutrition education provided. According to these results, it is thought that giving nutrition education to teachers, who are role models, is important on nutritional habits and nutritional knowledge levels.
Benzer Tezler
- Ankara'da çıraklık okullarına devam eden 14-22 yaş grubundaki bazı işçilerin beslenme durumu ve bunu etkileyen faktörler üzerinde bir araştırma
Başlık çevirisi yok
ŞERİFE ŞEKERCİ
Yüksek Lisans
Türkçe
1994
Ev EkonomisiAnkara ÜniversitesiEv Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NEVİN AKTAŞ
- Düşük doğum ağırlıklı bebeklerin büyüme ve gelişme durumlarına anneye yapılan eğitimin etkisi
The Effects of education of mothers on the growing and developing statement of babies with low birth weigth
NEZİH VAROL
- İlkokul öğretmenlerine sağlık konusunda verilen hizmet içi eğitimin öğrencilerin sağlık bilgisine etkisi
The Effect of primary school teachers' in service training on students' health knowledge
MELTEM BAKIRCI ÇAKIR
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
1997
Halk SağlığıMarmara ÜniversitesiHalk Sağlığı Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HANDE HARMANCI
- Sık tüketilen Gaziantep yemeklerinin tip 2 diyabetik hastalarda kan şekeri ve kan yağları üzerine etkisinin araştırılması
The Investigation the effect of some favored local meals on serum glycose and lipid levels in diabetic patients
MERYEM YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1997
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYŞE BAYSAL
- Doğu Anadolu bölgesinde özofagus kanseri gelişiminde risk faktörlerinin araştırılması
Başlık çevirisi yok
ERDAL YEKELER
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2004
OnkolojiAtatürk ÜniversitesiGöğüs Cerrahisi Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. NURETTİN KARAOĞLANOĞLU
- Preeklampsili ve sağlıklı gebe kadınların beslenme alışkanlıkları ve bazı kan parametrelerinin karşılaştırılması
Comparation of the nutrition habits and some blood parameters of preeclamptic and healty pregnant women
SEMA GÜLŞEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Besin Hijyeni ve TeknolojisiSelçuk ÜniversitesiBesin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. AHMET GÜNER