Kayseri koşullarında yetiştirilmiş farklı sarımsak (Allium sativum L.) klonlarında bazı fenolik asitlerin ve flavanoidlerin HPLC ile belirlenmesi
Determination of some phenolic acids and flavanoids in different garlic (allium sativum l.) clones growed under Kayseri conditions
- Tez No: 655585
- Danışmanlar: PROF. DR. AHMET ÜLGEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2021
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Erciyes Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Analitik Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 45
Özet
Bu çalışmada, Türkiye de yoğun yetiştiriciliği yapılan illerden (Kayseri, Maraş, Gaziantep, Adana, Urfa, Nevşehir, Aksaray, Kastamonu, Ankara) toplanan 39 farklı sarımsak (Allium sativum L.) çeşidi Kayseri koşullarında yetiştirilerek Fenolik bileşik içeriği tespit edilmiştir. Çalışmanın amacı, Kayseri koşullarında yetiştirilmiş farklı sarımsak genotiplerinin içerdiği fenolik bileşik miktarlarını ve bunların genotiplere göre değişimini saptamak olmuştur. Fenolik bileşiklerin miktar tayini HPLC cihazı ile yapılmıştır. Analizde DAD dedektör ile C18 analitik kolon kullanılmıştır. Çalışmada Fenolik asitlerden Gallik asit (GA) ve Kafeik asit (KA); Flavanoidlerden Kuersetin (Q) ve Mirisetin (M) olmak üzere toplam dört adet fenolik bileşiğin tayini yapılmıştır.
Özet (Çeviri)
In this study, 39 different garlic (Allium sativum L.) varieties that collected from provinces with intensive farming in Turkey (Kayseri, Maraş, Gaziantep, Adana, Urfa, Nevşehir, Aksaray, Kastamonu, Ankara) was determined phenolic content by growing in Kayseri conditions. The aim of the study was to determine the amount of phenolic compounds contained in garlic genotypes grown in Kayseri conditions and their changes according to various genotypes. DAD detector and C18 analytical column were used in the analysis. Gallic acid (GA) and Caffeic acid (KA) among phenolic acids in the study; A total of four phenolic compounds, namely Quercetin (Q) and Myricetin,(M) were determined.
Benzer Tezler
- Birden fazla metal ile kirlenmiş topraklarda ayçiçeği ve mısırın fitoekstraksiyonu üzerine EDTA ve DTPA'nın etkisi
The EDTA and DTPA effect on phytoextraction of combined metals contaminated soils using sunflower and maize
KLARA İBRAGİMOVA GÜL
Doktora
Türkçe
2011
ZiraatAnkara ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEVİNÇ ARCAK
- Determination of p53 mutations in cancerous and immortalized cells of mesothelium
Mezotelyumun kanserli ve ölümsüzleştirilmiş hücrelerinde p53 mutasyonlarının belirlenmesi
TWANA ZAKARIYA AZZAT
Yüksek Lisans
İngilizce
2017
Moleküler TıpKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBiyomühendislik ve Bilimleri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SABAHATTİN CÖMERTPAY
- Sarımsaklı sulamalarının (pompaj ve ova) izlenmesi, değerlendirilmesi ve mevcut sorunlara çözüm önerileri
Monitoring of Sarimsakli irrigation (pumping and plain), evaluation and solution proposals for current problems
MURAT GÜLDAĞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
ZiraatErciyes ÜniversitesiBiyosistem Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SİNAN GERÇEK
- Türkiye'de dondurulmuş gıda sektörü yapı, davranış, performans analizi
The Frozen food industry in Turkey; Analysis of structure, conduct and performance
TAYFUN YÖNLÜ
- İlköğretim okulları ikinci kademe din kültürü ve ahlak bilgisi öğretmenlerinin ölçme ve değerlendirme sorunları
Measurement and evaluation issues for primary school second level religious culture and ethics knowledge teachers
ALİ GÜNGÖR
Yüksek Lisans
Türkçe
2001
Eğitim ve ÖğretimErciyes ÜniversitesiFelsefe ve Din Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUHAMMET ŞEVKİ AYDIN