Artvin Çoruh Üniversitesi öğrencilerinin ekmek tüketimi ile BKİ ilişkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between Artvin Çoruh University students 'bread consumption and body mass index
- Tez No: 661610
- Danışmanlar: PROF. DR. FİLİZ AÇKURT
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Haliç Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 51
Özet
Bu araştırma, üniversite öğrencilerinin ekmek çeşitlerine göre tüketimi ile BKİ ilişkisinin belirlenmesi amacı ile tanımlayıcı, karşılaştırmalı araştırma şeklinde planlanmış ve yürütülmüştür. Araştırmanın örneklemini, 4-18 Mart 2020 tarihlerinde Artvin ili Merkez ilçesi Artvin Çoruh Üniversitesi'nde okuyan Beslenme ve Diyetetik ile Hemşirelik bölümü öğrencileri olmak üzere toplam 254 öğrenci oluşturmaktadır. Veriler araştırmacı tarafından hazırlanan anket formu kullanılarak yüzyüze görüşme metodu ile doldurulmuştur. Katılımcıların vücut ağırlıkları ve boy ölçümleri Artvin Çoruh Üniversitesi antropometri laboratuarında yapılmıştır. Bulguların tanımlayıcı istatistiklerinde ortalama, standart sapma, oran, frekans, T Testi, Ki Kare değerleri kullanılmıştır. Bulgular değerlendirildiğinde katılımcıların çoğunluğu beyaz ekmek tüketmekte (%86.6), onu sırasıyla tam tahıllı ekmek (%28.3), kepekli ekmek (%16.5), çavdar ekmeği (%11.4), mısır ekmeği (%7.1) ve glutensiz ekmek (%0.8) takip etmektedir. Katılımcıların büyük bir kısmı ekmek tüketimi ile kilo kontrolü arasında bir ilişki olmadığını düşünmektedir. Günlük olarak ekmek tüketim miktarı ile BKİ arasında pozitif yönde bir ilişki saptanmamıştır ancak tüketilen ekmek çeşidi ile BKİ arasında anlamlı bir ilişki bulunmuştur (p=0.03). Beyaz ekmek tüketenler tüketmeyenlere göre daha yüksek BKİ'ye sahiptirler. Erkeklerin beyaz ekmek tüketim tercihleri ve BKİ'leri kadınlara göre daha fazladır. Ekmek tercihinde dikkat edilen unsurlar sırasıyla lezzetli olması, sağlıklı olması, fiyat ve bulunabilirlik şeklinde sıralanmaktadır. Kültürümüzde önemli bir yere sahip olan ekmeğin kilo üzerine etkileri ile ilgili daha kapsamlı çalışmalar yapılmalı ve toplumsal bilgilendirmeler yapılmalıdır.
Özet (Çeviri)
This research was planned and conducted as a descriptive, comparative research to determine the relationship between the consumption of university students according to bread types and the BMI. The population of the research consists of a total of 254 students, from the Department of Nutrition and Dietetics and Nursing, who studied at the Artvin Coruh University in the Central district of Artvin on March 4-18 2020. The data were filled with face-to-face interview method using the questionnaire prepared by the researcher. Body weights and height measurements of the participants were made in the anthropometry laboratory of Artvin Coruh University. Average, standard deviation, rate, frequency, T Test, Chi Square values were used in the descriptive statistics of the findings. When the findings are evaluated, the majority of the participants consume white bread (86.6%), followed by whole grain bread (28.3%), wholemeal bread (16.5%), rye bread (11.4%), corn bread (7.1%) and gluten-free bread (0.8%). Most of the participants think that there is no relationship between bread consumption and weight control. There was no positive relation between daily bread consumption and BMI, but a significant relationship was found between the type of bread consumed and BMI (p = 0.03). Those who consume white bread have higher BMI than those who do not. White bread consumption preferences and BMI of men are higher than women. The factors to be considered in the preference of bread are listed as delicious, healthy, price and availability, respectively. More comprehensive studies and social information should be done about the effects of bread, which has an important place in our culture, on weight.
Benzer Tezler
- 5. sınıf öğrencilerinin çevre ve alan konusundaki kavram yanılgılarının giderilmesinde gerçekçi matematik eğitimi yaklaşımının etkililiği
The effectiveness of the realistic mathematics education approach in eliminating 5th grade students' misconceptions about perimeter and area
BÜŞRA ÖNAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Eğitim ve ÖğretimArtvin Çoruh ÜniversitesiMatematik ve Fen Bilimleri Eğitimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ZEKİ AKSU
- Ortaokul öğrencilerinin informal muhakeme örüntülerinin incelenmesi
Investigating middle school students' informal reasoning patterns
MERVE UÇAR MUTLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Eğitim ve ÖğretimArtvin Çoruh ÜniversitesiMatematik ve Fen Bilimleri Eğitimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NURCAN CANSIZ
- Kaynaştırma eğitimi alan özel gereksinimli ortaokul öğrencilerine yönelik fen bilimleri tutum ölçeğinin geliştirilmesi
Development of science attitudes scale for middle school students with special needs in inclusive classrooms
MÜNİRE DEMİR SAĞLAM
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Eğitim ve ÖğretimArtvin Çoruh ÜniversitesiMatematik ve Fen Bilimleri Eğitimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ALİ KOLOMUÇ
- Üniversite öğrencilerinde sosyal kaygının yordayıcısı olarak ailesel, bilişsel ve kişisel faktörler
Family, cognitive and personal factors as a prospective of social anxiety in university students
VOLKAN KÜÇÜK
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Eğitim ve ÖğretimTrabzon ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HATİCE ODACI
- Animasyonlu kavram karikatürlerinin ortaokul astronomi eğitiminde kullanımı
Use of animated concept cartoons in secondary school astronomy education
DİLEK SEÇİLMİŞ CANİKLİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Eğitim ve ÖğretimArtvin Çoruh ÜniversitesiMatematik ve Fen Bilimleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ERTUĞRUL ÖZDEMİR