Sabunlarda ve yağ karışımlarında defneyağı oranının saptanması
Determination laurel oil ratio in the soaps and oil mixtures
- Tez No: 67243
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. AYDIN ÖZKAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1997
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Mustafa Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 77
Özet
öz Çalışmamızın amacı sabunlarda ve yağ karışımlarında defneyağı oranını bulmaktır. Laurik asit oram saptanarak yağ ve sabun örneklerindeki defheyağı oram belirlenebilir. Defneyağı, zeytinyağı ve bunların farklı karışımlarının, BF3-metanol yöntemi ile metil esterleri elde edildi ve yağ asitleri bileşimleri gaz kromatografîsinde belirlendi. Sabun örnekleri hidrolizlenerek serbest yağ asitleri elde edildi. Bu yağ asitleri aynı yöntemle esterleştirilerek bileşimleri bulundu. Ortalama laurik asit oram defheyağı-zeytinyağı karışım bileşimlerine karşı grafiğe alındı. Elde edilen eğriden yağ örnekleri ve sabunlardaki laurik asit oram saptanarak, içerdikleri defne yağı oram saptandı. Anahtar Kelimeler : Defneyağı, Zeytinyağı, Laurik asit, Oleik asit, Sabunlar, Yağ asitleri metil esterleri, Gaz kromatografisi
Özet (Çeviri)
ABSTRACT The aim of this stud/ is to determine laurel oil ratio in the soaps and oil mixtures. By calculating lauric acid ratio, laurel oil ratios can be determined in the of oil and soap samples. Laurel oil, olive oil and their mixtures of different composition were esterified by BF3-methanol method and men fatty acids composition was determined by using gas chromatography. Samples of soaps were hydrolized and free fatty acids were obtained They were esterified by the same method and then fatty acids composition was determined by gas chromatography. The average ratio of lauric acid versus laurel oil - olive oil compositions were determined in a diagram so as to find laurel oil ratios in the oil and soap samples. Key Words : Laurel oil, Olive oil, Lauric acid, Oleic acid, Soaps, Fatty acid methyl esters, Gas chromatography.
Benzer Tezler
- Batı Karadeniz bölgesinde yetişen defne (Laurus nobilis L.) yaprak ve meyvelerinden faydalanma imkanlarının araştırılması
The investigation of the utilization possibilities of bay laurel (Laurus nobilis L.) leaves and fruits grown in Western Black Sea region
HİKMET YAZICI
Doktora
Türkçe
2002
Ormancılık ve Orman MühendisliğiZonguldak Karaelmas ÜniversitesiOrman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HARZEMŞAH HAFIZOĞLU
- Katışıklı zeytin yağlarında katıştırılan yağın cinsi ve oranının FTIR spektroskopisi ve kemometrik yöntemlerle belirlenmesi
Identification of adulterant oil and its ratio in adulterated olive oil by FTIR spectroscopy and chemometric methods
TÜLİN TAŞ
- İzolösin türevi tetraamit bileşiklerinin jelleşme özelliklerinin incelenmesi
Investigation of geling properties of izolösin derivativetetraamide compounds
MERVE EKMEN
- İki yeni C2-simetrik kiral amit bileşiğinin sentezi ve jelleşme özelliklerinin araştırılması
Synthesis of two new C2-symmetric chiral amide compounds and investigation of their gelation properties
ELİF KÖTEKOĞLU
- Manyezitin yüzey özellikleri ve reaktif adsorplama mekanizması
Başlık çevirisi yok
NERMİN GENCE
Doktora
Türkçe
1991
Maden Mühendisliği ve MadencilikAnadolu ÜniversitesiMaden Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HÜSEYİN ÖZDAĞ