Gastronomi turizminde kullanılan basılı tanıtım materyallerinin görsel algı kuramlarına göre incelenmesi
An investigation of printed promotional materials used in gastronomy tourism in the context of visual perception theories
- Tez No: 673675
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ DİLEK DÜLGER ALTINER, DR. ÖĞR. ÜYESİ EMEL BİROL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Güzel Sanatlar, Turizm, Gastronomy and Culinary Arts, Fine Arts, Tourism
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2021
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kocaeli Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Turizm İşletmeciliği Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 116
Özet
Gastronomi turizminde destinasyon tercihlerinde, gastronomi ile ilgili etkinliklerin geniş kitlelere yayılmasında ve turistik ürün ile ilgili çekici özelliklerin tüketiciye aktarılmasında tanıtma materyalleri oldukça önemlidir. Bu çalışmada, gastronomi turizminde kullanılan basılı tanıtım materyallerinin görsel algı kuramları çerçevesinde algılanma düzeyleri incelenecektir. Çalışma amacı doğrultusunda betimsel ve bağıntısal tarama yöntemi ile 3 bölümden oluşan anket hazırlanmıştır. Anket, vakıf ve devlet üniversitelerinde okuyan öğrenci, akademisyen ve üniversite personelinden (diğer) oluşan 193 kişiye uygulanmıştır. Elde edilen araştırma bulgularının değerlendirilmesi sırasında frekans, yüzde analizlerinden yararlanılmıştır. Ayrıca görsel algı seviyelerini belirlemek üzere t-test ve tek yönlü varyans analizi (Anova) kullanılmıştır. Katılımcıların demografik niteliklerinin basılı tanıtım materyallerindeki gestalt algı kuramına yönelik görsel algı seviyeleri ile ilişkisi incelenmiştir. Elde edilen araştırma bulguları belirlenen değişkenler bazında incelenerek değerlendirmeleri yapılmıştır. Gastronomi turizminde kullanılan basılı tanıtım materyallerinin görsel algı kuramlarına göre incelenmesi sonucunda algı düzeylerinin özellikle eğitim seviyesi ve okunan bölüm bazında istatistiksel açıdan (p
Özet (Çeviri)
In gastronomy tourism, promotional materials are significant in spreading gastronomy-related activities to large masses and transferring attractive features related to touristic products to consumers. This study will examine the perception levels of printed promotional materials used in gastronomy tourism within the framework of visual perception theories. In line with the objective of the study, a three-part survey was prepared through the descriptive and relational scanning method. The survey was conducted on 193 people, including students, academics and university staff from private and state universities. During the evaluation of the research findings, frequency and percentage analyses were used. In addition, t-test and one-way analysis of variance (Anova) were employed to determine visual perception levels. The relationship between the demographic characteristics of the participants and their visual perception levels towards the gestalt perception theory in the printed promotional materials was examined. The obtained research findings were examined on the basis of the determined variables, and then evaluated. Consequently, it was determined that the perception levels differed statistically (p
Benzer Tezler
- Türkiye ve İspanya'nın tanıtımında kullanılan turistik tanıtım filmlerinde gastronomik öğelerin kullanımı ve karşılaştırmalı analizi
The comparative analysis of gastronomic items in touristic promotional films used in the promotion of Turkey and Spain
UĞUR SİNAN TUĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıBaşkent ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İSMAİL TOKMAK
- Gastronomi turizminin mevcut durumunun incelenmesi: Kastamonu ili örneği
Examining the current situation of gasronomy tourism: The exmaple of Kastamonu province
YASİN ŞENER
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKastamonu ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SALİH YILDIZ
- Gastronomi turizminde içecek menülerinin planlanması ve geliştirilmesinde marka imajı ilişkisinin analizi: İstanbul örneği
Analysis of brand image relation on planning and improving beverage menus in gastronomy tourism: Example of Istanbul
OĞUZ TAŞPINAR
Doktora
Türkçe
2016
Turizmİstanbul ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ŞEHNAZ DEMİRKOL
- Gastronomi turizminde stratejik gelişme: 'Doğu Akdeniz Bölgesi perspektifi
Strategic development in gastronomi̇c tourism: 'Eastern Mediterranean Region perspective '
SİBEL OĞUZ
- Gastronomi turizminde otlar ve ot yemekleri: Türkiye UNESCO Gastronomi Şehirleri
Edible plants and edible plants dishes in gastronomy tourism: Türkiye UNESCO Gastronomy Cities
FİRUZE CEYLAN
Doktora
Türkçe
2024
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAnkara Hacı Bayram Veli ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEMRA AKAR ŞAHİNGÖZ
