Geri Dön

Changing shopping habits in supermarket during COVID-19

COVID-19 sürecinde süpermarket alışverişi alışkanlıklarının değişimi

  1. Tez No: 679138
  2. Yazar: EDA HELİN GÜNDEŞ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. FUSUN ÜLENGİN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: İşletme, Business Administration
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2021
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Sabancı Üniversitesi
  10. Enstitü: Yönetim Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: İşletme (İngilizce) Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: İşletme Enformatiği Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 91

Özet

31 Aralık 2019'da Dünya, Çin'in Hubei eyaletine baglı Wuhan kentinde gözlemlenen yeni bir virüs haberiyle sarsıldı. Covid-19, perakende sektörü basta olmak üzere tüm sektörleri etkiledi. Süpermarketlerde stok biriktirme ve panik satın alma davranısları görüldü. Perakendecilerin çogu, tedarik planlarıyla temel talepleri karsılayamadı. Bu arastırmanın temel amacı, COVID-19'un etkisiyle degisen alıskanlıkları ve tüketici davranıslarını ortaya çıkarmaktır. Analizler, CRISP-DM model adımları kullanılarak yapılmıstır. Veri seti, Türkiye'deki büyük perakendecilerden birinden saglanmıstır. Öncelikle, ürünleri alısveris davranısları açısından benzerliklerine göre gruplandırmak için küme analizi yapılmıstır. Daha sonra tüketici alısveris davranısı ile Covid vakaları arasındaki iliskiyi analiz etmek için her bir kümeye Stepwise regresyon, En iyi alt küme seçimi ve Lasso modelleri uygulanmıstır. Her küme için en iyi regresyon modeli, Cp ve Adjusted R2'nin yanı sıra 10 kat çapraz dogrulama kullanılarak seçilmistir. Bu analizler, fiziksel pazardan çevrimiçi pazara geçisi vurgulamak için hem fiziksel hem de çevrimiçi pazar verilerine uygulanmıstır. Sonuç olarak, bu arastırma, Covid-19 sırasında fiziksel pazardan çevrimiçi pazara önemli bir geçis oldugunu , panik satın almanın etkisiyle birçok ürün grubunda 2019'a kıyasla satıslarında önemli bir artıs görüldügünü, ve satıs rakamlarındaki degisimlerin istatistiksel olarak Covid-19 vaka sayıları ve sokaga çıkma yasakları ile iliskili oldugunu ortaya çıkarmıstır.

Özet (Çeviri)

On December 31, 2019, the world was shaken by the news of a new virus observed in Wuhan city, Hubei, China. Covid-19 affected all the industries but mostly the retail industry. Stock-pilling and panic buying behaviors were seen in supermarkets. Most of the retailers could not satisfied the basic demands with their supply plans. Therefore, the main aim of this research is to find out the changing habits and consumer behaviors due to the effect of COVID-19. The analysis was conducted using the CRISP-DM model steps. The data set was revealed from one of the large retailers in Turkey. Initially, cluster analysis was conducted to group the products according to their similarity in terms of shopping behaviors. Subsequently, stepwise regression, best subset selection and Lasso models were applied to each cluster in order to analyze the relation between consumer shopping behavior and Covid cases. The best regression model for each cluster is selected using 10-fold cross-validation as well as Cp and adjusted R2. These analyses were applied both to the physical and online market data to highlight the shift from physical to online market. Eventually, this research found out that there is a significant shift from physical to online market during Covid-19. Many of the product groups have seen a significant increase in sales compared to 2019 with the effect of panic-buying. The shifts in sales levels are statistically related with the Covid-19 case numbers and curfews.

Benzer Tezler

  1. Perakendeciliğin dünya ve Türkiye'deki gelişimi ve sektörün Türkiye'deki son durum analizi

    Başlık çevirisi yok

    MEHMET DİLBAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1998

    İşletmeİstanbul Teknik Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SELİME SEZGİN

  2. Sanal alışverişte algılanan riskin tüm kanallı (omni-channel) perakendecilik modellerinde hizmet kalitesi, müşteri memnuniyeti ve sanal satın alma niyeti açısından incelenmesi

    The examination of perceived risk of online shopping in omni-channel retailing types with regards to service quality, customer satisfaction and online purchase intention

    ELİF TÜRK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    İşletmeGalatasaray Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖZGÜR ÇENGEL

  3. Değişen piyasa koşullarında perakendecilerin yatırım kararlarına tüketicilerin etkisi: Ankara ili Migros ve BİM örneği

    The effect of consumers to the investment decisions of retailers in changing market conditions: The sample of Migros and BİM in Ankara

    BULUŞ YILMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Şehircilik ve Bölge Planlamaİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gayrimenkul Geliştirme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ALİYE AHU AKGÜN

  4. Açık hava alışveriş merkezlerinin peyzaj planlama ve tasarım kriterlerinin oluşturulması açısından Türkiye koşullarının irdelenmesi ve İzmir Forum Bornova örneği

    Investigation regarding to obtain landscape planning and designing criterias for open-air shopping centres in Turkey's conditions and the case study for Izmir Forum Bornova

    ZEHRA TOKSÖZLÜ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Peyzaj MimarlığıEge Üniversitesi

    Peyzaj Mimarlığı Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BAHAR TÜRKYILMAZ

  5. Ambalaj tasarımlarının göz izleme yöntemi ile grafik tasarım açısından incelenmesi

    Examination of packaging design in terms of graphic design by using eye tracking method

    BETÜL TANRIKULU KARADUMAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Bilim ve TeknolojiYıldız Teknik Üniversitesi

    Sanat ve Tasarım Ana Sanat Dalı

    DOÇ. DR. MEHMET EMİN KAHRAMAN