Geri Dön

Çeşitli gıda örneklerinde fenolik asitlerin kromatografik tayin öncesi sulu iki faz-sistemli ekstraksiyon yöntemi ile zenginleştirilmesi

Enrichment of phenolic acids by aqueous two-phase system extraction method before chromatographic determination in various food samples

PDF İndir

  1. Tez No: 679829
  2. Yazar: TAŞKIN MUMCU
  3. Danışmanlar: PROF. DR. SERAP SEYHAN BOZKURT
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2021
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Dokuz Eylül Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 100

Özet

Çalışmada öncelikle 1-butil-3-metilimidazolyum tetrakloroferrat, 1-allil-3-metilimidazolyum tetrakloroferrat, 1-benzil-3-metilimidazolyum tetrakloroferrat ve polietilen glikol bis (metilimidazolyum) ditetrakloroferrat iyonik sıvıları sentezlenmiştir. Bu iyonik sıvılar, fenolik asitlerin analiz öncesi sulu iki faz sistemli ekstraksiyonları için kullanılmıştır. Çalışmada iki farklı sulu iki faz sistemli ekstraksiyon yöntemi optimize edilmiştir. Katyonik grubu butil, allil ve benzil içeren iyonik sıvıların esktraksiyon etkinliklerini karşılaştırmak için, bu iyonik sıvılar ile ayrı, polietilen glikol bis (metilimidazolyum) ditetrakloroferrat iyonik sıvısının polimer/tuz sistemli sulu iki faza etkisini incelemek için bu iyonik sıvı ile ayrı yöntem geliştirilmiştir. Her iki yöntem ile en yüksek ekstraksiyon verimi için gerekli olan parametreler optimize edilmiştir. Fenolik asitler için analitik parametreler (çalışma aralığı, gözlenebilme sınırı, tayin sınırı, gün içi ve günler arası bağıl standart sapma) her iki yöntem kullanılarak belirlenmiştir. Geliştirilen yöntemler, elma, armut, muz ve üzüm örneklerine başarıyla uygulanmıştır. Her iki yöntemde geliştirilen yöntemlerin doğruluğunu göstermek için gerçek örneklere eklenen standart fenolik asit derişimleri için yüksek geri geri kazanım değerleri elde edilmiştir.

Özet (Çeviri)

In the study, 1-butyl-3-methylimidazolium tetrachloroferrate, 1-benzyl-3-methylimidazolium tetrachloroferrate, 1-allyl-3-methylimidazolium tetrachloroferrate and polyethylene glycol bis (methylimidazolium) dithetrachloroferrate ionic liquids have been synthesized. These ionic liquids have been used for the aqueous two-phase extraction of phenolic acids prior to analysis. In the study, two different aqueous two-phase extraction methods have been optimized. To compare the extraction efficiency of ionic liquids containing cationic group butyl, allyl and benzyl, a separate method has been developed with these ionic liquids and the separate method has been developed with this ionic liquid to examine the effect of polyethylene glycol bis (methylimidazolium) ditetrachloroferrate on two aqueous phases with polymer/salt system. The parameters required for the highest extraction efficiency have been optimized with both methods. Analytical parameters for phenolic acids (linear range, limit of detection, limit of determination, relative standard deviation of intraday and inter day) have been determined using two methods. The developed methods have been successfully applied to apple, pear, banana and grape samples. To show the accuracy of the developed methods with two methods, high recovery values have been obtained for the standard phenolic acid concentrations added to the real samples.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    514570

    Analytical studies on traditional Iranian herbs

    İran'a özgü geleneksel bitkiler üzerine analitik çalışmalar

    PARYA HASHEMIMYANDOAB

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2018

    Kimyaİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATMA BEDİA ERİM BERKER

  2. Tez No

    276134

    Anzer balı ve poleninin yüksek performanslı sıvı kromatografisi ile fenolik bileşiminin belirlenmesi ve antioksidan özellikleri

    Determination of phenolic components of Anzer honey and pollen by high performance liquid chromatography and their antioxidant properties

    ESRA ULUSOY

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    BiyokimyaKaradeniz Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SEVGİ KOLAYLI

  3. Tez No

    866432

    Green extraction and encapsulation of black rosehip polyphenols: İn vitro bioaccessibility, bioavailability, and biological activities

    Siyah kuşburnu polifenollerinin yeşil ekstraksiyonu ve enkapsülasyonu: İn vitro biyoerişilebilirlik, biyoyararlılık, ve biyolojik aktiviteleri

    KADRİYE NUR KASAPOĞLU

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2022

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK

  4. Tez No

    172417

    Bazı avokado (Persea americana Mill.) çeşitlerinin püre üretimine uygunluklarının belirlenmesi ve ürün stabilitesi üzerine depolama sıcaklığının etkisi

    Determination of convenient some avocado (Persea american Mill.) cultivars for puree production and the effect of storage temperatures on the product stability

    MUHARREM GÖLÜKCÜ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Gıda MühendisliğiAkdeniz Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FERAMUZ ÖZDEMİR

  5. Tez No

    728061

    Nar suyu antosiyaninleri üzerine hmf ve kopigmentlerin birlikte etkisi

    Integrated effects of hmf and copigments on the anthocyanins in pomegranate juice

    RUMEYSA BETÜL ARI ÇİFTCİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gıda MühendisliğiAnkara Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET ÖZKAN

Geri Dön