Şevketibostan (cnicus benedictus) bitkisinden peroksidaz enziminin saflaştırılması ve karakterizasyonu
Purification and characterization of peroxidase enzyme from Sevketibostan (cnicus benedictus) plant
- Tez No: 681876
- Danışmanlar: DOÇ. DR. GÜLNUR ARABACI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2021
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Sakarya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Biyokimya Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 90
Özet
Bu çalışmada, Peroksidaz (POD) enzimi Şevketibostan (Cnicus benedictus) bitkisinden saflaştırılmış ve kinetik özellikleri incelenmiştir. Öncelikle, POD enzimi üçlü-faz ayırma tekniği (TPP) ile saflaştırılmış ve SDS-PAGE yöntemiyle saflık kontrolü yapılmıştır. POD enziminin molekül ağırlığı 63 kDa olarak bulunmuştur. Enzimin kinetik karakterizasyon çalışmalarında, substrat spesifikliğini belirlemek için 4-metil katekol, H2O2, o-fenilendiamin, gallik asit, kafeik asit ve pirogallol substratları kullanılmıştır. Kullanılan tüm substratlar için Michaelis-Menten (Km) sabiti ve maksimum reaksiyon hızı (Vmax) değerleri hesaplanmıştır. Enziminin karakterizasyon çalışmalarında ayrıca optimum pH, optimum sıcaklık, optimum iyonik şiddeti, tuz toleransı ve enzimin depolanma kararlılığı incelenmiştir. Şevketibostan (Cnicus benedictus) POD enziminin optimum pH'sı 7,0 ve optimum sıcaklığı 30 oC olarak bulunmuştur. Şevketibostan POD enzimini askorbik asit, sodyum azid (NaN3), Fe+3, Fe+2, Hg+2, Sn+2, Pb+2, Cd+2, Cu+2, K+, Na+, Ca+ metalleri, DMSO, DMF, etanol, aseton ve t-butanol organik çözücüleri inhibe etmektedir.
Özet (Çeviri)
In this study, Peroxidase (POD) enzyme was purified from Şevketibostan (Cnicus benedictus) and its kinetic properties were investigated. First, POD enzyme was purified by the triple-phase separation technique (TPP) and its purity was checked by SDS-PAGE method. The molecular weight of the POD enzyme was found to be 63 kDa. In the kinetic characterization studies of the enzyme, 4-methyl catechol, H2O2, o-phenylene diamine, gallic acid, caffeic acid and pyrogallol substrates were used to determine the substrate specificity. Michaelis-Menten (Km) constant and maximum reaction rate (Vmax) values were calculated for all substrates used. In the characterization studies of the enzyme, optimum pH, optimum temperature, optimum ionic strength, salt tolerance and storage stability of the enzyme were investigated. POD enzyme from Sevketibostan (Cnicus benedictus) was found to have an optimum pH of 7.0 and an optimum temperature of 30 oC. Sevketibostan POD enzyme ascorbic acid, sodium azide (NaN3), Fe+3, Fe+2, Hg+2, Sn+2, Pb+2, Cd+2, Cu+2, K+, Na+, Ca+ metals, DMSO, DMF inhibits ethanol, acetone and t-butanol organic solvents.
Benzer Tezler
- Cnicus benedictus'un besleyici ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi
Determination of chemical and nutritional properties of Cnicus benedictus L.
DİLEK DÜLGER
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
Gıda MühendisliğiUludağ ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. YASEMİN ŞAHAN
- Physiologic effects of the golden thistle (Scolymus hispanicus L.)hydromethanolic extracts: Outcomes of phytochemical health benefits
Şevketibostan (Scolymus hispanicus L.) hidrometanolik ekstraktlarının fizyolojik etkileri: Fitokimyasalların sağlık faydaları üzerine bulgular
CANSU ÖZEL TAŞCI
Doktora
İngilizce
2022
Gıda Mühendisliğiİzmir Yüksek Teknoloji EnstitüsüGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ŞÜKRÜ GÜLEÇ
DOÇ. DR. ALİ OĞUZ BÜYÜKKİLECİ
- Hasat zamanının şevketibostan dikeninin (Scolymus hispanicus) kompozisyonuna, in Vitro gaz üretimine ve metan üretimine etkisi
Effect of harvesting time on chemical composition, in Vitro gas production and methane production of golden thistle (Scolymus hispanicus)
SÜLEYMAN GİRAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ADEM KAMALAK
- Ege bölgesi'nde yetişen şevketibostanın etil asetat özütünün antioksidan kapasitesinin araştırılması
Investigation of antioxidant capacity of ethylacetate extract of blessed thistle grown in Aegean region, Turkey
NESLİHAN HAYDAROĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
BiyolojiSelçuk ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ABDURRAHMAN AKTÜMSEK
- Scolymus hispanicus L. (şevketibostan)'ın sıçanlarda oluşturulan böbrek taş hastalığında doza bağımlı etkisinin araştırılması
The investigation dose-dependent effect of scolymus hispanicus L. (sevketibostan) in rats induced kidney stone disease
NECLA KAMER COŞKUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Eczacılık ve FarmakolojiMarmara ÜniversitesiFarmakoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HATİCE KÜBRA ELÇİOĞLU