Geri Dön

Kurumsal şirket çalışanlarının sürdürülebilir beslenme hakkındaki bilgi, tutum ve davranışlarının değerlendirilmesi

Evaluation of corporate company employees' knowledge, attitudes and behaviors about sustainable nutrition

PDF İndir

  1. Tez No: 688743
  2. Yazar: ASLIHAN ATAR
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ HİLAL HIZLI GÜLDEMİR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2021
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Medipol Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 123

Özet

Sürdürülebilir beslenmenin hedefi tüm insanların yeterli, güvenli ve gerekli temel besin ögelerine ulaşabilmesi, günümüz ve gelecek nesillerin sağlıklı olabilmesi ve çevresel etkileri düşük tutmaktır. Bu çalışmanın amacı kurumsal şirket çalışanlarının sürdürülebilir beslenme hakkındaki bilgi, tutum ve davranışlarının değerlendirilmesidir. Literatür taramasıyla oluşturulan anket formu İstanbul ilinde çalışan 408 katılımcıya online bir platform aracılığıyla uygulanmıştır. Anket formu; sosyodemografik bilgiler, katılımcıların beslenme ve yaşam alışkanlıkları, sürdürülebilir beslenme bilgi ve davranış değerlendirmeleri ve besin tüketim sıklığı bölümlerini içermektedir. Boy uzunluğu ve vücut ağırlıkları beyana dayalı olarak alınmış ve katılımcıların BKİ'si hesaplanmıştır. Çalışmaya katılanların yaş ortalamaları 28,08±6,7 yıl ve %48,3'i kadındır. Eğitim düzeylerinin %71,6 lisans ve %21,6 yüksek lisans olduğu belirlenmiştir. Katılımcıların sadece %46,6'sı sürdürülebilir beslenme kavramını daha önce duymuştur. Beden kütle indeksine göre sürdürülebilir beslenme davranışlarında anlamlı farklılık bulunmazken, bilgi düzeylerinde istatistiksel olarak anlamlı farklılık belirlenmiştir (p

Özet (Çeviri)

The goal of sustainable nutrition is to ensure that all people have access to sufficient, safe and necessary basic nutrients, to be healthy for present and future generations, and to keep environmental impacts low. The aim of this study is to evaluate the knowledge, attitudes and behaviors of corporate company employees about sustainable nutrition. The questionnaire form, which was created by the literature review, was applied to 408 participants working in the province of Istanbul through an online platform. Survey form; sociodemographic information, nutrition and living habits of the participants, sustainable nutrition information and behavior evaluations and food consumption frequency sections. Height and weight were taken based on the declaration and BMI was calculated. The mean age was 28.08±6.7 years and 48.3% of them were women. It was determined that the education levels were 71.6% undergraduate and 21.6% graduate. Only 46.6% of the participants have heard of the concept of sustainable nutrition before. While there was no significant difference in sustainable eating behaviors according to body mass index, statistically significant difference was determined in knowledge levels (p

Benzer Tezler

  1. Tez No

    895364

    Environmental sustainability embeddedness in corporate social responsibility

    Kurumsal sosyal sorumluluk kapsamında çevresel sürdürülebilirlik

    GİZEM ŞİMŞİR

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Mimarlıkİstanbul Teknik Üniversitesi

    Mimarlık Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATMA HEYECAN GİRİTLİ

  2. Tez No

    356333

    The impact of organizational learning on corporate environmentalism with the moderating effect of industry type

    Örgütsel öğrenmenin kurumsal çevrecilik üzerindeki etkisi ve endüstri türü değişkeninin bu ilişkideki düzenleyicilik etkisi

    CAHİT KÖSE

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2014

    İşletmeYeditepe Üniversitesi

    Yönetim ve Organizasyon Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÜLKÜ DİCLE

  3. Tez No

    423545

    Sürdürülebilir etkinlik yönetim anlayışı kapsamında özel sektör rekreasyonel faaliyetlerinin incelenmesi

    Examining private sector recreational activities within the sustainable activity management concept

    HANDE TAVAZAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    SporCelal Bayar Üniversitesi

    Rekreasyon Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. PINAR GÜZEL

  4. Tez No

    633595

    Endüstri yapıları sektöründe faaliyet gösteren küçük ve orta boy inşaat firmalarında kriz deneyimlerinin örgütsel dirençliliğe etkileri

    Effects of crisis experiences on organizational resilience of small and medium size construction companies in the industrial building sector

    TANSU KÖKÇÜ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Mimarlıkİstanbul Teknik Üniversitesi

    Mimarlık Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. EMRAH ACAR

  5. Tez No

    902967

    Identifying factors influencing employee engagement in sustainability and its link to corporate identity and social responsibility - a case study in the logistics sector

    Çalışan bağlılığını etkileyen sürdürülebilirlik faktörlerinin belirlenmesi ve bunun kurumsal kimlik ve sosyal sorumlulukla ilişkisi - lojistik sektörü üzerine bir vaka çalışması

    BUSHRA ALOUSH

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2024

    İşletmeİstanbul Ticaret Üniversitesi

    İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NURGÜL KELEŞ TAYŞİR

Geri Dön