Geri Dön

Afyonkarahisar'da doğal olarak yayılış gösteren bazı Crataegus taksonlarının antioksidan içeriklerinin incelenmesi.

İnvestigation of antioxidant content of some Crataegus taxa naturally distributed in Afyonkarahisar

PDF İndir

  1. Tez No: 688804
  2. Yazar: MELEK DEMİR
  3. Danışmanlar: PROF. DR. AHMET SERTESER
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2021
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Afyon Kocatepe Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Moleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 64

Özet

Bu araştırmada, Afyonkarahisar'da doğal olarak yayılış gösteren bazı Crataegus taksonlarının teşhisleri ve antioksidan içeriklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışma alanı Davis'in kareleme sistemine göre B3 karesinde bulunmaktadır. Çalışma alanı az yağışlı soğuk Akdeniz biyoiklimine sahip olup Doğu Akdeniz Tipi yağış rejimi görülür. Çalışma alanında Kolüvyal, Kireçsiz Orman, Kahverengi Orman ve Kahverengi büyük toprak grupları bulunmaktadır. Çalışma alanı içindeki Crataegus cinsine ait üç tür iki alttür teşhis edilmiş olup bunlar; C. microphylla, C. monogyna, C. orientalis subsp. orientalis, C. orientalis subsp. szovitsii, C. tanacetifolia'dır. Araştırmada tespit edilen bu türlerin olgunlaşmış meyvelerinin antioksidan içerikleri belirlenmiştir. Toplanan örnekler ilk olarak ekstraksiyon metoduna göre hazırlanmış olup; fenolik bileşikler DPPH yöntemi, karotenoid bileşikler Folin-Ciocalteu yöntemiyle ve antioksidan kapasiteleri ise HPLC ile incelenmiştir. Gallik asit 30.32 mg g-1 ve 1,2-Dihydroxybenzene 178.63 mg g-1 olup en fazla C. orientalis subsp. szovitsii türünde; (+)-kateşin miktarı 163.08 mg g-1 olup en yüksek C. monogyna türünde tespit edilmiştir. Türler arasında en düşük miktara sahip olan bileşik naringenindir. Antioksidan aktivite tayinleri 517 nm'de ölçümü yapılan alıç meyvelerinde en yüksek değer C. monogyna'da ~ 0.257 mg g-1; toplam fenolik tayinleri 765 nm'de en yüksek C. microphylla ~ 0.682 mg g-1; toplam karotenoid miktarı 450 nm'de en yüksek C. orientalis subsp. orientalis olup ~ 0.698 mg g-1 olarak tespit edilmiştir.

Özet (Çeviri)

In this research, it was aimed to identify some Crataegus taxa naturally distributed in Afyonkarahisar and to determine their antioxidant content. The study area is located in the B3 square according to Davis' grid system. The study area has a cold Mediterranean bioclimate with little precipitation and an Eastern Mediterranean type precipitation regime is observed. There are Colluvial, Limeless Forest, Brown Forest and Brown large soil groups in the study area. Three species and two subspecies belonging to the genus Crataegus in the study area were identified; C. microphylla, C. monogyna, C. orientalis subsp. orientalis, C. orientalis subsp. szovitsii, C. tanacetifolia. The antioxidant contents of the ripe fruits of these species detected in the study were determined. The collected samples were first prepared according to the extraction method; phenolic compounds were investigated by DPPH method, carotenoid compounds by Folin-Ciocalteu method and their antioxidant capacities were investigated by HPLC. Gallic acid is 30.32 mg g-1 and 1,2-Dihydroxybenzene is 178.63 mg g-1, mostly C. orientalis subsp. szovitsii species; the amount of (+)-catechin was 163.08 mg g-1 and the highest was detected in C. monogyna species. The compound with the lowest amount among the species is naringenin. Antioxidant activity determinations were measured at 517 nm, the highest value in hawthorn fruits was ~ 0.257 mg g-1 in C. monogyna; total phenolic determinations were highest at 765 nm in C. microphylla ~ 0.682 mg g-1; total carotenoid content is highest at 450 nm C. orientalis subsp. orientalis was determined as ~ 0.698 mg g-1.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    508694

    Afyonkarahisar düğünlerinin müzik gelenek ve yapılış bakımından incelenmesi

    Examination of Afyonkarahisar weddings in the form of music tradition and making

    İBRAHİM DOĞAN KABADAYI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    MüzikAfyon Kocatepe Üniversitesi

    Müzik Ana Sanat Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ÇAĞHAN ADAR

  2. Tez No

    256170

    Afyonkarahisar'da doğal olarak yetişen Limonium mill. türlerinin antimikrobiyal aktiviteleri

    Antimicrobial activities of limonium mill. species growing in Afyonkarahisar

    SEDA AVAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    BiyolojiAfyon Kocatepe Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. MUSTAFA KARGIOĞLU

  3. Tez No

    430942

    Alıç (Crataegus tanacetifolia, Crataegus monogyna) meyvesi çeşitlerinden üretilen marmelat ve reçellerin bazı özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of certain characteristics of marmalade and jam produced from types of hawthorn (Crataegus tanacetifolia, Crataegus monogyna) fruit

    HÜLYA VATANSEVER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Gıda MühendisliğiAfyon Kocatepe Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ABDULLAH ÇAĞLAR

  4. Tez No

    476996

    Yerel medyanın özellikleri ve sorunları: Afyonkarahisar örneği

    The characteristic and problems of local media: Afyonkarahisar example

    ARİF YAVUZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    GazetecilikUşak Üniversitesi

    Halkla İlişkiler ve Reklamcılık Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MURAT SEZGİN

  5. Tez No

    809267

    Afyonkarahisar (Türkiye) yöresindeki farklı yapı taşlarının tuz hasarında gözenek boyut dağılımının etkisinin araştırılması

    The investigation of the effect of pore size distribution on salt damage in different types of building stones in the Afyonkarahisar (Turkey) region

    UĞUR AHMET KAÇMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Maden Mühendisliği ve MadencilikAfyon Kocatepe Üniversitesi

    Maden Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA YAVUZ ÇELİK

Geri Dön