Geri Dön

Antioksidan sistemde bulunan enzim seviyelerinin doğal besinlerde araştırılması

Investigation of the antioxidant system enzymes in natural diet

  1. Tez No: 69374
  2. Yazar: NECMİYE CANACANKATAN (KALAV)
  3. Danışmanlar: PROF. DR. GÜNEŞ T. YÜREĞİR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyokimya, Biochemistry
  6. Anahtar Kelimeler: sarmısak, primakin, GSH, G6PD, SOD, Antioksidanlar, Enzimler, Sarımsak, Serbest radikaller, garlic, primaquine, GSH.G6PD.SOD VI, Antioxidants, Enzymes, Free radicals
  7. Yıl: 1997
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çukurova Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyokimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

oz ANTİOKSİDAN SİSTEMDE BULUNAN ENZİM SEVİYELERİNİN DOĞAL BESİNLERDE ARAŞTIRILMASI Liliaceace familyasından sarmisak (Allium sativum) 3000 yıldan bu yana yiyeceklerde tatlandırıcı ve halk arasında ilaç olarak kullanılmıştır. Yapılan araştırmalarda sarımsağın serum lipidlerini azalttığı, platelet agregasyonunu inhibe ettiği, anti karsinojenik, antimutajenik, antibakteriyel ve antivirütik etki gösterdiği saptanmıştır. Bu çalışmamızda Adana ve içel bölgesinden gelişigüzel elde edilen on farklı sarmısak örneğinde antioksidan varlığını saptamak amacıyla G6PD, GSH-PX, GSH-RD ve SOD enzimlerinin ve GSH, MDA maddelerinin düzeyini ölçtük ve sırasıyla ortalama ve standart sapma( x ±SD) değerlerini 0.080 ± 0.035, 0.025 ± 0.022, 0.047 ± 0.028, 0.495 ± 0.263 U/mg protein, 0.339 ± 0.212 nmol/g protein ve 0.603 ±0.126 nmol/mg protein olarak bulduk. Ayrıca insan eritrositlerinde sarmısağın, oksidat'ıf bir ajan olan primakin(8- aminokuinolin) varlığında antioksidan sistem madde ve enzimleri üzerine etkisini in vitro koşullarda inceledik, Bu amaçla eritrositlerde GSH miktarını, G6PD, GSH-RD, GSH-PX ve SOD enzim aktivitelerini ve bir antioksidan ürün olan MDA miktarını eritrositlerde ölçmek üzere yöntemler kurduk ve bu yöntemlerin güvenirlik ve tekrarlanabilirliğini saptadık. Varyasyon katsayılarını(%CV) sırasıyla %2.6, %2.8, %4.2, %3.7, %1.7, ve %4.0 olarak belirledik.

Özet (Çeviri)

SUMMARY INVESTIGATION OF THE ANTIOXIDANT SYSTEM ENZYMES IN NATURAL DIET Garlic(Allium sativum) a member of Liliaceace family is used for medicinal purposes and flavor enhancing foods for more than 3000 years. A number of investigations indicate that garlic lowers blood sugar in diabetics, decreases serum lipids, inhibits platelet aggregation and possesses anticarcinogenic, antimutagenic, antivirutic, and antibiotic effects. In this study we aimed to investigate the antioxidant system of garlic.For this purpose 10 different garlic samples were chosen randomly and activities of G6PD, GSH-RD, GSH-PX, SOD enzymes and the level of GSH and MDA were determined and the mean and standard deviations (x ± SD) were found to be 0.080 ± 0.035, 0.025 ± 0.022, 0.047 ± 0.028, 0.495 ± 0.263 U/mg protein, 0.339 ± 0.212 nmol/g protein and 0.603 ±0.126 nmol/mg protein, respectively. Antioxidant effect of garlic was investigated in human erytrocytes. Alterations in the enzyme levels were observed in increased garlic concentrations. The effect of garlic on antioxidant system enzymes and substances were determined in in vitro medium with the presence of an oxidative agent, primaquine. In order to investigate this system, we have determined the reproducibility and reliability of G6PD, GSH-RD, GSH-PX, SOD, GSH and MDA methods and the coefficient of variations were found to be 2.8%, 4.2%, 3.7%, 1.7%, 2.6% and 4.0%, respectively.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    513551

    Demir yüklemesi durumunda tiyoredoksin sistemin fare karaciğer ve böbrek dokusunda gen ve protein seviyesinde çalışılması

    Investigation of the thyoredoxine system to the gene and protein level of mouse liver and kidney tissues in iron loading

    FEYZA SÖNMEZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    BiyolojiAtatürk Üniversitesi

    Moleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HARUN BUDAK

  2. Tez No

    709321

    Koyunlarda gebelik toksemisinde paraoksonaz, haptoglobin, serum amiloid A, tümör nekroz faktör ve asetilkolinesteraz düzeyleri

    Paraoxonase, haptoglobin, serum amyloid A, tumor necrosis factor and acetylcholinesterase levels in sheep pregnancy toxemia

    KAMBER NARİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Veteriner HekimliğiBalıkesir Üniversitesi

    Veterinerlik İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. İSMAİL AYTEKİN

  3. Tez No

    200378

    Benzo (A) piren uygulanan sıçanların bazı dokularında adrenomedullin etkisinin araştırılması

    The investigation of the effect of adrenomedullin on the benzo (A) pyrene treated rats in some rat tissues

    ARZU DOĞRU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    Biyolojiİnönü Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. MUHİTTİN YÜREKLİ

  4. Tez No

    581580

    Etlik piliçlerde çörek otu tohumu ve timokinonun karaciğerde Aflatoksin biyotransformasyonu üzerine etkilerinin immunohistokimyasal olarak araştırılması

    Immunohistochemical investigation of effects of nigella sativa l. and thymoquinone on Aflatoxin biotransformation in liver in broilers

    MEHMET BURAK ATEŞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    PatolojiSelçuk Üniversitesi

    Veterinerlik Patolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA ORTATATLI

  5. Tez No

    989287

    Nrf2 hedefli siRNA taşıyıcı eksozomların geliştirilmesi ve prostat kanseri üzerindeki etkinliğinin araştırılması

    Developing Nrf2 targeting siRNA delivery exosomes and investigation of its efficiency on prostate cancer

    ÇAĞLA DİŞEL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2026

    BiyoteknolojiEge Üniversitesi

    Farmasötik Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. BİLGE DEBELEÇ BÜTÜNER

Geri Dön