Geri Dön

Fitonütrient kaynağı olarak kullanılan bitkilerin fitoterapi açısından değerlendirilmesi

Plants used as a fitonutrient source evaluation in terms of phototherapy

PDF İndir

  1. Tez No: 697755
  2. Yazar: MERVE KURT
  3. Danışmanlar: PROF. DR. GÜLAY MELİKOĞLU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2021
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Farmakognozi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Fitoterapi Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 233

Özet

Fitonütrientler, bitkisel kaynaklı besinlerde bulunan ve doğal orjinli, tedavide kemoterapi veya radyoterapi ile karşılaştırıldığında daha az yan etkiye sahip koruyucu kimyasal bileşenlerdir. Fitonütrientler; fitosteroller, terpenoitler, polifenoller, organosülfür bileşikler, organik asitler ve aminler şeklinde sınıflandırılabilirler. Fitonütrient içeren besinler kırmızı, turuncu, sarı, yeşil, mavi/mor/siyah, beyaz/kahverengi renklerde olabilir. Bu çalışmada Trigonella foenum-graecum L. (çemenotu), Mentha x piperita L. (nane), Linum usitatissimum L. (keten), Rosa canina L. (kuĢburnu), Cinnamomum verum J.S. Presl (tarçın), Camellia sinensis (L.) Kuntze (yeĢil çay) ve Avena sativa L. (yulaf) fitoterapi açısından değerlendirilmiştir. Fitonütrient ve bunları taşıyan besinler ile ilgili daha çok çalışma yapılması gerekmektedir.

Özet (Çeviri)

Phytonutrients are protective chemical components found in foods of plant origin and of natural origin, with fewer side effects compared to chemotherapy or radiotherapy. Phytonutrients are classified as phytosterols, terpenoids, polyphenols, organosulfur compounds, organic acids and amines. Food groups containing phytonutrients are classified as red, orange, yellow, green, blue/purple/black, white/brown. In this study, Trigonella foenum-graecum L. (fenugreek), Mentha x piperita L. (mint), Linum usitatissimum L. (flax), Rosa canina L. (rosehip), Cinnamomum verum J.S. Presl (cinnamon), Camellia sinensis (L.) Kuntze (green tea), Avena sativa L. (oat) were evaluated for phytotherapy. More studies are needed on food groups containing phytonutrients.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    852358

    Yaşlılarda diyet kalitesi ve fitonutrient alımının yaşam kalitesi, kırılganlık sendromu ve metabolik sendrom üzerine etkisi

    The effect of diet quality and phytonutrient intake on quality of life, frailty syndrome and metablic syndrome in the elderly

    ŞULE ARSLAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Beslenme ve DiyetetikBaşkent Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜL KIZILTAN

  2. Tez No

    194820

    Rutin'in kapiler elektroforez yöntemi ile fitonutrient tabletlerinde miktar tayini

    Determination of rutin in phytonutrient tablets by capillary electrophoresis

    DÖNDÜ TUĞÇE TİLKİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    Eczacılık ve FarmakolojiAnadolu Üniversitesi

    Analitik Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. DİLEK DOĞRUKOL-AK

  3. Tez No

    421207

    Görünür bölgede ışık uygulamasının hasat sonrası domateslerin raf ömrü ve kalitesi üzerine etkisinin incelenmesi

    Investigation of the effect of visible light treatment on storage life and quality parameters of post harvest tomatoes

    HALİME ESİN AKIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NEŞE ŞAHİN YEŞİLÇUBUK

Geri Dön