İstanbul Mısır Çarşısı, Çemberlitaş ve Bakırköy Merkez aktarlarında satılan soğuk algınlığı-öksürük-bronşit çaylarının farmakognozi yönünden incelenmesi
The Analysis of the herbal teas, sold by the herb dealers in İstanbul wich are used against common cold disease, in terms of the science of pharmacognosy
- Tez No: 69778
- Danışmanlar: PROF. DR. FİLİZ MERİÇ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1998
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Farmakognozi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 118
Özet
105 ÖZET: Bu çalışmada, İstanbul Mısır Çarşısı ile Çemberlitaş ve Bakırköy merkezlerinde bulunan toplam 20 aktardan alman soğuk algınlığı öksürük ve bronşit çaylarının Farmakognozi Bilimi açısından irdelenmesi amacıyla 20 adet çay örneği üzerinde çalışılmıştır. Çay örneklerinde paket bilgilerinin değerlendirilmesi, drogların teşhisi ve etken maddelerin varlığının, İnce Tabaka Kromatografısi (İTK), kağıt kromatografısi ve bazı farmakope deneyleri (şişme indisi) ile araştırılması ve artıkların mikrobiyolojik kontaminasyonlarının değerlendirilmesi yapılan çalışmaların bütününü oluşturmaktadır. Bu çalışmadan elde edilen sonuçlar çayların ambalajlanması açısından değerlendirildiğinde incelenen 20 paketten sadece 4 'ünde kullanım önerisi varken, hazırlanış şekli sadece 2 çay paketinde belirtilmiştir. Hiçbir çay paketinde uyarılar, yan etkiler ve kontrendikasyonlar gibi bölümler bulunmamaktadır. Bunun yanında çay karışımının bileşimi sadece 2 pakette belirtilirken, üretim tarihi 3 pakette, son kullanma tarihi ise 4 pakette bulunmaktadır. Bitkisel çay karışımının ambalaj materyali açısından bir karşılaştırma yapıldığında 2 pakette kağıt ambalajdan dolayı ışıktan korunma mümkün olabilirken nemden korunma hiçbir paket için söz konusu değildir. Tüketiciye sunuş açısından incelenen çay paketlerinin standartlarda belirtilen özellikleri taşımadığı tespit edilmiştir. Formülasyon açısından değerlendirildiğinde incelenen 20 adet pakette 23 farklı drog cinsi bulunmuştur ( Alceae floş, Anthemis floş, Caryophylli floş, Cinnamomi cortex, Cinnamomi cortex, Coriandri fructus, Craetegi fructus, Cynosbati fructus, Eucalypti folium, Foeniculi fructus, Foenugraeci semen, Galangae rhizoma, Helichrysum floş, Hibisci floş, Lauri folium, Lini semen, Lippiae folium, Liquiritae radix, Melissae folium, Rosmarini folium, Salviae folium, Sideritis herba, Tiliae floş, Zingiberis rhizoma ) Bunlardan Caryophylli floş, Cinnamomi cortex, Coriandri fructus, Eucalypti folia, Foenugraeci semen, Galangae rhizoma, Lauri folia, Lini semen, Lippiae folia, Rosmarini folium, Sideritis herba, Zingiberis rhizoma gibi incelenen çay paketlerinin içeriğine giren droglar literatürde verilen formülasyonlarda yer almamaktadırlar. Bunun yanında, Thymi herba, Anisi fructus, Sambuci floş, Euphrasiae herba, Salicis cortex, Spiraceae floş, Auruntii pericarpium, Menyanthidis folium, Centaurii herba, Absinthii herba, Rubi fructosii folium, Jaborandii folium, Menthae piperitae folium, Farfara folium, Verbasci floş, Cetrariae lichen, Helenii rhizoma, Plantaginis lanceolatae herba, Primulae radix, Equiseti105 ÖZET: Bu çalışmada, İstanbul Mısır Çarşısı ile Çemberlitaş ve Bakırköy merkezlerinde bulunan toplam 20 aktardan alman soğuk algınlığı öksürük ve bronşit çaylarının Farmakognozi Bilimi açısından irdelenmesi amacıyla 20 adet çay örneği üzerinde çalışılmıştır. Çay örneklerinde paket bilgilerinin değerlendirilmesi, drogların teşhisi ve etken maddelerin varlığının, İnce Tabaka Kromatografısi (İTK), kağıt kromatografısi ve bazı farmakope deneyleri (şişme indisi) ile araştırılması ve artıkların mikrobiyolojik kontaminasyonlarının değerlendirilmesi yapılan çalışmaların bütününü oluşturmaktadır. Bu çalışmadan elde edilen sonuçlar çayların ambalajlanması açısından değerlendirildiğinde incelenen 20 paketten sadece 4 'ünde kullanım önerisi varken, hazırlanış şekli sadece 2 çay paketinde belirtilmiştir. Hiçbir çay paketinde uyarılar, yan etkiler ve kontrendikasyonlar gibi bölümler bulunmamaktadır. Bunun yanında çay karışımının bileşimi sadece 2 pakette belirtilirken, üretim tarihi 3 pakette, son kullanma tarihi ise 4 pakette bulunmaktadır. Bitkisel çay karışımının ambalaj materyali açısından bir karşılaştırma yapıldığında 2 pakette kağıt ambalajdan dolayı ışıktan korunma mümkün olabilirken nemden korunma hiçbir paket için söz konusu değildir. Tüketiciye sunuş açısından incelenen çay paketlerinin standartlarda belirtilen özellikleri taşımadığı tespit edilmiştir. Formülasyon açısından değerlendirildiğinde incelenen 20 adet pakette 23 farklı drog cinsi bulunmuştur ( Alceae floş, Anthemis floş, Caryophylli floş, Cinnamomi cortex, Cinnamomi cortex, Coriandri fructus, Craetegi fructus, Cynosbati fructus, Eucalypti folium, Foeniculi fructus, Foenugraeci semen, Galangae rhizoma, Helichrysum floş, Hibisci floş, Lauri folium, Lini semen, Lippiae folium, Liquiritae radix, Melissae folium, Rosmarini folium, Salviae folium, Sideritis herba, Tiliae floş, Zingiberis rhizoma ) Bunlardan Caryophylli floş, Cinnamomi cortex, Coriandri fructus, Eucalypti folia, Foenugraeci semen, Galangae rhizoma, Lauri folia, Lini semen, Lippiae folia, Rosmarini folium, Sideritis herba, Zingiberis rhizoma gibi incelenen çay paketlerinin içeriğine giren droglar literatürde verilen formülasyonlarda yer almamaktadırlar. Bunun yanında, Thymi herba, Anisi fructus, Sambuci floş, Euphrasiae herba, Salicis cortex, Spiraceae floş, Auruntii pericarpium, Menyanthidis folium, Centaurii herba, Absinthii herba, Rubi fructosii folium, Jaborandii folium, Menthae piperitae folium, Farfara folium, Verbasci floş, Cetrariae lichen, Helenii rhizoma, Plantaginis lanceolatae herba, Primulae radix, Equiseti
Özet (Çeviri)
105 ÖZET: Bu çalışmada, İstanbul Mısır Çarşısı ile Çemberlitaş ve Bakırköy merkezlerinde bulunan toplam 20 aktardan alman soğuk algınlığı öksürük ve bronşit çaylarının Farmakognozi Bilimi açısından irdelenmesi amacıyla 20 adet çay örneği üzerinde çalışılmıştır. Çay örneklerinde paket bilgilerinin değerlendirilmesi, drogların teşhisi ve etken maddelerin varlığının, İnce Tabaka Kromatografısi (İTK), kağıt kromatografısi ve bazı farmakope deneyleri (şişme indisi) ile araştırılması ve artıkların mikrobiyolojik kontaminasyonlarının değerlendirilmesi yapılan çalışmaların bütününü oluşturmaktadır. Bu çalışmadan elde edilen sonuçlar çayların ambalajlanması açısından değerlendirildiğinde incelenen 20 paketten sadece 4 'ünde kullanım önerisi varken, hazırlanış şekli sadece 2 çay paketinde belirtilmiştir. Hiçbir çay paketinde uyarılar, yan etkiler ve kontrendikasyonlar gibi bölümler bulunmamaktadır. Bunun yanında çay karışımının bileşimi sadece 2 pakette belirtilirken, üretim tarihi 3 pakette, son kullanma tarihi ise 4 pakette bulunmaktadır. Bitkisel çay karışımının ambalaj materyali açısından bir karşılaştırma yapıldığında 2 pakette kağıt ambalajdan dolayı ışıktan korunma mümkün olabilirken nemden korunma hiçbir paket için söz konusu değildir. Tüketiciye sunuş açısından incelenen çay paketlerinin standartlarda belirtilen özellikleri taşımadığı tespit edilmiştir. Formülasyon açısından değerlendirildiğinde incelenen 20 adet pakette 23 farklı drog cinsi bulunmuştur ( Alceae floş, Anthemis floş, Caryophylli floş, Cinnamomi cortex, Cinnamomi cortex, Coriandri fructus, Craetegi fructus, Cynosbati fructus, Eucalypti folium, Foeniculi fructus, Foenugraeci semen, Galangae rhizoma, Helichrysum floş, Hibisci floş, Lauri folium, Lini semen, Lippiae folium, Liquiritae radix, Melissae folium, Rosmarini folium, Salviae folium, Sideritis herba, Tiliae floş, Zingiberis rhizoma ) Bunlardan Caryophylli floş, Cinnamomi cortex, Coriandri fructus, Eucalypti folia, Foenugraeci semen, Galangae rhizoma, Lauri folia, Lini semen, Lippiae folia, Rosmarini folium, Sideritis herba, Zingiberis rhizoma gibi incelenen çay paketlerinin içeriğine giren droglar literatürde verilen formülasyonlarda yer almamaktadırlar. Bunun yanında, Thymi herba, Anisi fructus, Sambuci floş, Euphrasiae herba, Salicis cortex, Spiraceae floş, Auruntii pericarpium, Menyanthidis folium, Centaurii herba, Absinthii herba, Rubi fructosii folium, Jaborandii folium, Menthae piperitae folium, Farfara folium, Verbasci floş, Cetrariae lichen, Helenii rhizoma, Plantaginis lanceolatae herba, Primulae radix, Equiseti105 ÖZET: Bu çalışmada, İstanbul Mısır Çarşısı ile Çemberlitaş ve Bakırköy merkezlerinde bulunan toplam 20 aktardan alman soğuk algınlığı öksürük ve bronşit çaylarının Farmakognozi Bilimi açısından irdelenmesi amacıyla 20 adet çay örneği üzerinde çalışılmıştır. Çay örneklerinde paket bilgilerinin değerlendirilmesi, drogların teşhisi ve etken maddelerin varlığının, İnce Tabaka Kromatografısi (İTK), kağıt kromatografısi ve bazı farmakope deneyleri (şişme indisi) ile araştırılması ve artıkların mikrobiyolojik kontaminasyonlarının değerlendirilmesi yapılan çalışmaların bütününü oluşturmaktadır. Bu çalışmadan elde edilen sonuçlar çayların ambalajlanması açısından değerlendirildiğinde incelenen 20 paketten sadece 4 'ünde kullanım önerisi varken, hazırlanış şekli sadece 2 çay paketinde belirtilmiştir. Hiçbir çay paketinde uyarılar, yan etkiler ve kontrendikasyonlar gibi bölümler bulunmamaktadır. Bunun yanında çay karışımının bileşimi sadece 2 pakette belirtilirken, üretim tarihi 3 pakette, son kullanma tarihi ise 4 pakette bulunmaktadır. Bitkisel çay karışımının ambalaj materyali açısından bir karşılaştırma yapıldığında 2 pakette kağıt ambalajdan dolayı ışıktan korunma mümkün olabilirken nemden korunma hiçbir paket için söz konusu değildir. Tüketiciye sunuş açısından incelenen çay paketlerinin standartlarda belirtilen özellikleri taşımadığı tespit edilmiştir. Formülasyon açısından değerlendirildiğinde incelenen 20 adet pakette 23 farklı drog cinsi bulunmuştur ( Alceae floş, Anthemis floş, Caryophylli floş, Cinnamomi cortex, Cinnamomi cortex, Coriandri fructus, Craetegi fructus, Cynosbati fructus, Eucalypti folium, Foeniculi fructus, Foenugraeci semen, Galangae rhizoma, Helichrysum floş, Hibisci floş, Lauri folium, Lini semen, Lippiae folium, Liquiritae radix, Melissae folium, Rosmarini folium, Salviae folium, Sideritis herba, Tiliae floş, Zingiberis rhizoma ) Bunlardan Caryophylli floş, Cinnamomi cortex, Coriandri fructus, Eucalypti folia, Foenugraeci semen, Galangae rhizoma, Lauri folia, Lini semen, Lippiae folia, Rosmarini folium, Sideritis herba, Zingiberis rhizoma gibi incelenen çay paketlerinin içeriğine giren droglar literatürde verilen formülasyonlarda yer almamaktadırlar. Bunun yanında, Thymi herba, Anisi fructus, Sambuci floş, Euphrasiae herba, Salicis cortex, Spiraceae floş, Auruntii pericarpium, Menyanthidis folium, Centaurii herba, Absinthii herba, Rubi fructosii folium, Jaborandii folium, Menthae piperitae folium, Farfara folium, Verbasci floş, Cetrariae lichen, Helenii rhizoma, Plantaginis lanceolatae herba, Primulae radix, Equiseti
Benzer Tezler
- Globalization and diminishing local tastes: The case of Spice Bazaar
Küreselleşme ve azalan yerel tatlar: Mısır Çarşısı örneği
OSMAN ZİNNUR AKSU
Yüksek Lisans
İngilizce
2023
Siyasal BilimlerBoğaziçi ÜniversitesiSiyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SADİYE MİNE EDER
- COVID-19 pandemisi süresince halkın tedavi ve sağlık koruma amacıyla kullandığı baharatlar: İstanbul ili Tarihi Mısır Çarşısı örneği
Spices used by the people for treatment and health protection at CPVID-19 pandemic: Sample of Istanbul province Historical Spice Bazaar
BÜŞRA KELEŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıGaziantep ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ TUBA PEHLİVAN
- Mısır Çarşısı aktarlarında satılan yararlı bitkiler üzerine ekonomik botanik araştırmalar
Economic botanical researches on beneficial plants sold in Egyptian Bazaar herbalists
HAVVA FATIMA ÖZDEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Biyolojiİstanbul ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ERDAL ÜZEN
- Tarihi ticari bir mekanın değişimi: Mısır çarşısı örneği
The transformation of a historical commercial site: The case of the Spice bazaar
MERVE ACAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Tarihİstanbul Üniversitesiİstanbul Araştırmaları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÜZEYİR SERDAR SERDAROĞLU
- Designing the sensory tourist experience: Spice Bazaar
Duyusal turist deneyimi tasarımı: Mısır Çarşısı
CEYDA TELEK ALTIPARMAKOĞULLARI
Doktora
İngilizce
2023
Endüstri Ürünleri Tasarımıİzmir Ekonomi ÜniversitesiTasarım Çalışmaları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. DENİZ HASIRCI