Toplam kalite yönetimi uygulamalarının gıda sektörü çalışanlarının yeşil örgütsel davranışları üzerine etkisi
The effect of total quality management practices on green organisational behaviours of food industry employees
- Tez No: 706160
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ M. ADİL SALEPÇİOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Gıda sektörü, Toplam kalite, Toplam kalite yönetimi, Yeşil ekonomi, Yeşil işletmeler, Yeşil yakalı çalışanlar, Çalışanlar, Çevresel davranışlar, Örgütsel davranış, Food sector, Total quality, Total quality management, Green economy, Green business, Green collar workers, Workers, Environmental behaviours, Organizational behavior
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Aydın Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kalite Yönetimi ve Kalite Güvence Sistemleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Kalite Yönetimi ve Kalite Güvence Sistemleri Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma toplam kalite yönetimi uygulamalarının gıda sektörü çalışanlarının yeşil örgütsel davranışları üzerinde bir etkisi olup olmadığını ortaya koymak amacı yapılmıştır. Günümüzde çevreye karşı duyulan hassasiyetin artması ile işletmelerin de süreçlerinde yeşil davranışları benimsemesi ve çevreci politikalara yönelmesi kaçınılmazdır. Toplam kalite yönetimi uygulamaları uzun yıllardır işletmelerde kullanılmakta ve işletmelerin stratejileri ile uyumlu olarak işletilmektedir. İnsanların tükettiği kaynakların yerine gelmesinin uzun yıllar aldığının farkına varması ile çevre tanımına bakış açısı genişlemiştir. Bu bakış açısı tüketim alışkanlıklarında ve satın alma tercihlerinde çevreye saygılı ürün ve hizmetlere olan talebi arttırmış ve işletmelerin politikalarını gözden geçirip“yeşil”uygulamalar benimsemelerini sağlamıştır. Gıda üretim sektörü doğal kaynakların en çok kullanıldığı sektörlerden biri olup, üretimde sürdürülebilirliğin sağlanması önem arz etmektedir. Çalışmamızda ilk önce dünyada ve Türkiye'de gıda sektöründen bahsedilmiş, daha sonra toplam kalite yönetimi ve yeşil örgütsel davranış kavramları hakkında bilgi verilmiştir. Sonrasında araştırma bulguları analiz edilerek gıda işletmelerindeki toplam kalite yönetimi uygulamalarının çalışanların yeşil örgütsel davranışlarını kısmen etkilediği sonucuna ulaşılmıştır.
Özet (Çeviri)
The aim of this study is determining total quality management practices have an effect on the green organizational behavior of food industry employees. Today, with the increasing sensitivity towards the environment, it is inevitable for businesses to adopt green behaviors in their processes and turn to environmentalist policies. Total quality management practices have been used in businesses for many years and are operated in accordance with the strategies of businesses. With the realization that it takes many years for people to replace the resources they consume, their perspective on the definition of environment has expanded. This perspective has increased the demand for environmentally friendly products and services in consumption habits and purchasing preferences, and has enabled businesses to review their policies and adopt“green”practices. The food production sector is one of the sectors where natural resources are used the most, and it is important to ensure sustainability in production. In our study, firstly, the food sector in the world and in Turkey was mentioned, then information was given about the concepts of total quality management and green organizational behavior. Afterwards, the research findings were analyzed and it was concluded that the total quality management practices in food businesses partially affect the green organizational behaviors of the employees.
Benzer Tezler
- Hata türleri ve etkileri analizi (HTEA) ve üretim ve hizmet sektörü uygulamaları
Başlık çevirisi yok
CENGİZ USUĞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
İşletmeMarmara Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HÜSEYİN BESİM AKIN
- Kurumsallaşmış şirketlerde toplam kalite yönetimi ve gıda sektöründe bir uygulama
Total quality management in the corporates and an application in the food sector
NURCAN GÜNAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
İşletmeAnkara Hacı Bayram Veli Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ EMİNE MESİHA SAAT ERSOY
- 5S uygulamalarının kalite ve iyileştirme üzerine etkilerinin incelenmesi ve hazır gıda sektöründe uygulaması
The analysis of the effects of 5s applications on quality and quality improvement and the application of 5S in the food sector
HALİL BEKTAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
Endüstri ve Endüstri Mühendisliğiİstanbul Ticaret ÜniversitesiEndüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. VEDAT ZEKİ YENEN
- Toplam kalite yönetimi ile işletmelerin organizasyon yapısı ilişkisi ve bir uygulama: Yenice Gıda Sanayii A.Ş.
The Relationship between total quality management and organization structure of firms and an execution: Yenice Gıda Sanayii A.Ş.
TURGUT ERDİM
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
İşletmeÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiYönetim ve Organizasyon Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. A. SAMİ KÜKRER