Organik yetiştirme koşullarında Karayaka koyunlarının bazı verim özellikleri üzerine bir araştırma
A research on some production characteristics of Karyaka sheep under organic breeding conditions
- Tez No: 736569
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ NUMAN KILIÇALP
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 87
Özet
Tokat ilinde yetiştirilen Karayaka koyunlarının organik yetiştirme koşullarında organik yemlerle beslenmenin, geleneksel yemle beslemeye nazaran koyunlarının döl verim özellikleri, yem tüketimi ve süt verimi ile sütün fiziksel ve kimyasal özellikleri ve sütün yağ asitleri bileşimi üzerine etkilerini karşılaştırmalı olarak incelemek amacıyla planlanmıştır. Deneme grupları; Kontrol (geleneksel arpa), Organik Arpa, Organik Tritikale, Organik Mısır olarak oluşturulmuştur. Bu araştırmada, 3-4 yaşlı, ortalama 56±0.7 kg canlı ağırlığında, organik koşullarda yetiştirilen 30 baş karayaka ırkı koyun ile kontrol grubunu oluşturan 10 baş geleneksel olmak üzere toplam 40 baş gebe olmayan karayaka koyunu ve bu koyunlardan doğan 37 baş kuzu kullanılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre; deneme rasyonları döl verim özelliklerinde istatistiksel olarak önemli bir farklılık oluşturmamıştır. Deneme rasyonları, deneme gruplarındaki koyunların yem tüketimleri üzerine etkileri istatistiki olarak önemli olmamakla beraber kontrol rasyonu ile besleme; Organik Tritikale, Organik Arpa ve Organik Mısır rasyonuyla beslemeye nazaran koyunların süt verimini önemli derecede artırrmıştır. Organik Arpa, Organik Tritikale ve Organik Mısır rasyonuyla besleme, kontrol rasyonuyla beslemeye nazaran sütün kuru madde ve yağ içeriğini önemli derecede artırmıştır. Ayrıca yaz dönemi beslemesi, kış dönemi beslemesine göre, sütün kuru madde ve yağ içeriğini önemli derecede artırırken, yağsız kuru madde ve protein içeriğini, donma noktasını ve yoğunluğunu azaltmıştır. Araştırmada kış dönemi beslemesi, yaz dönemi beslemesine kıyasla koyun sütünün linoleik asit içeriğini önemli derecede artırmıştır. Kış dönemi beslemesi, yaz dönemi beslemesine nazaran koyun sütünün doymuş yağ asitleri (bütirik asit, kaproik asit, kaprilik asit, kaprik asit, laurik asit, miristik asit) içeriğini artırırken; doymamış yağ asitlerinden oleik asit ve linolenik asit içeriğini azaltmış ve linoleik asit içeriğini de önemli derecede artırmıştır. Deneme gruplarında doğan kuzuların gelişim özellikleri incelendiğinde 0-150. gün ortalama günlük canlı ağırlık artışları bakımından önemli bir farklılık tespit edilmemiştir. Ayrıca araştırma sonucuna göre; organik yetiştiriciliğin geleneksel yetiştiriciliğe nazaran koyunların süt verimini azaltmakla beraber sütün kuru madde ve yağ içeriğini artırmıştır. Organik yetiştiricilikte organik arpa ve organik tritikale ile besleme koyun sütünün omega-6 yağ asitleri içeriğini azaltırken, organik tritikale ile beslemenin koyun sütünün omega-3 yağ asidi içeriğini artırdığını göstermiştir.
Özet (Çeviri)
It was planned to comparatively examine the effects of feeding with organic feed under organic growing conditions of Karayaka sheep bred in Tokat province on the fertility characteristics, feed consumption and milk yield of the sheep, physical and chemical properties of milk and fatty acid composition of milk compared to traditional feed. Trial groups; It was formed as Control (Traditional barley), Organic Barley, Organic Triticale, Organic Corn. In this study, 30 karayaka sheep, 3-4 years old, average 56±0.7 kg live weight, raised in organic conditions, and a total of 40 non-pregnant karayaka sheep, 10 of which constitute the control group, and 37 lambs born from these sheep were used. According to the research results; Trial rations did not create a statistically significant difference in reproductive traits. Although the effects of the experimental rations on the feed consumption of the sheep in the experimental groups are not statistically significant, feeding with the control ration; It significantly increased the milk yield of sheep compared to feeding with Organic Triticale, Organic Barley and Organic Corn ration. Feeding with Organic Barley, Organic Triticale and Organic Corn ration significantly increased the dry matter and fat content of milk compared to control ration feeding. In addition, summer feeding significantly increased the dry matter and fat content of milk, while decreasing the fat-free dry matter and protein content, freezing point and density of milk compared to winter feeding. In the study, winter feeding significantly increased the linoleic acid content of sheep milk compared to summer feeding. While winter feeding increases the saturated fatty acids (butyric acid, caproic acid, caprylic acid, capric acid, lauric acid, myristic acid) content of sheep milk compared to summer feeding; decreased the content of unsaturated fatty acids oleic acid and linolenic acid and significantly increased the content of linoleic acid. When the developmental characteristics of the lambs born in the experimental groups were examined, 0-150. No significant difference was detected in terms of daily average daily live weight gains. In addition, according to the results of the research; Organic farming decreased the milk yield of sheep compared to conventional farming and increased the dry matter and fat content of the milk. In organic farming, feeding with organic barley and organic triticale decreased the omega-6 fatty acids content of sheep milk, while feeding with organic triticale increased the omega-3 fatty acid content of sheep milk.
Benzer Tezler
- Deep root phenotyping and haplotype allele frequency analysis in barley (Hordeum vulgare L.) evolved from long – term selection trial under conventional and organic cropping system
Geleneksel ve organik yetiştirme koşullarında dönem selekesiyon uygulanarak geliştirilen arpa (Hordeum vulgare L.) birkisinde derin kök fenotipinin ve haplotip alel frekanslarının analizi
MARİSSA BAAY BARBOSA
Yüksek Lisans
İngilizce
2020
ZiraatEge ÜniversitesiTohumluk Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. CEMAL ÜN
PROF. DR. AGIM BALLVORA
- Gümüşhane'de farklı çevrelerde yetiştirilmiş bazı kışlık ekmeklik buğday genotiplerinin antioksidan kapasitelerinin belirlenmesi
Determination of antioxidant capacities of some winter bread wheat genotypes growth under different environments in Gumushane province
ADEM İKTÜ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Gıda MühendisliğiGümüşhane ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FEVZİ TOPAL
DOÇ. DR. BİLGE BAHAR
- Katı ortam kültüründe kullanılan organik ve inorganik bitki yetiştirme materyallerinin fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi
Determination of physical and chemical properties of organic and inorganic plant growth materials used in solid medium culture
CANER İSMAİL KAHRAMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
ZiraatEge ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BÜLENT YAĞMUR
- Bazı organik yetiştirme uygulamalarının nohutta (Cicer arietinum L.) verim, verim unsurları ve kalite özelliklerine etkisi
The effect of some organic cultivation conditions on yield, yield components and quality properti̇es of chickpea (Cicer arietinum L.)
SİBEL İPEKEŞEN
- Organik domates yetiştiriciliğinde çiftlik gübresi, mikrobiyal gübre ve bitki aktivatörü kullanımının verim, kalite ve bitki besin maddeleri alımına etkileri
Effects of using farm manure, microbial fertilizer and plant activator on yield, quality and plant nutrient uptake in organic tomato growing
HÜSNÜ ÜNLÜ
Doktora
Türkçe
2008
ZiraatSüleyman Demirel ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HÜSEYİN PADEM