Amaranthus lividus L. tohumlarından hazırlanan etanol ekstresinin ve ham ekstreden saflaştırılan lektinin bazı biyolojik aktivitelerinin incelenmesi
Some biological activities of ethanol extract of amaranthus lividus L. seeds and the lectin purified from the crude extract
- Tez No: 738429
- Danışmanlar: PROF. DR. NURTEN ÖZSOY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Eczacılık ve Farmakoloji, Biochemistry, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyokimya (Ecz) Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Biyokimya Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 117
Özet
Bu çalışmada, ülkemizde Batı Karadeniz Bölgesinde“darı mancarı”olarak bilinen ve halk arasında yiyecek olarak kullanılan bir bitki olan Amaranthus lividus L. tohumlarından hazırlanan etanol ekstresinin lipozomların peroksidasyonunu inhibe edici, radikal giderici aktivitesi ile redükleme gücü, -tokoferol, askorbik asit ve doğal bir polifenolik bileşik olan gallik asidin etkisi ile karşılaştırılarak incelendi ve ekstrenin antioksidan etkiye sahip olduğu görüldü. Ayrıca ekstrenin in vitro AChE, BuChE, COX-1 ve COX-2 inhibe edici aktiviteleri incelenerek Alzheimer hastalığı, inflamasyon ve kanser tedavilerine yönelik potansiyel bir ajan olarak kullanılabileceği sonucuna varıldı. A. lividus tohumlarından hazırlanan ham ekstresinden amonyum sülfat ile çöktürme ve affinite kromatografisi yöntemleri kullanılarak lektin 11,8 kez saflaştırıldı ve her monomerin molekül ağırlığı denatürasyon ve indirgeme koşullarında yapılan SDS poliakrilamid jel elektroforezinde 34 kDa olarak belirlendi. Sonuç olarak, bu araştırmanın sonuçları, Amaranthus lividus L. tohumlarının fenolik bileşikler ve lektin gibi sağlık için faydalı olan bileşenler içerdiğini göstermiştir.
Özet (Çeviri)
In this study, the ethanol extract prepared from seeds of Amaranthus lividus L., locally known as“dari mancari”and one of the most popular leafy vegetable consumed in West Black Sea Region of Turkey, was tested in vitro for its ability to inhibits peroxidation of liposomes, scavenges radicals and reducing power in comparison with -tocopherol, ascorbic acid and gallic acid, a natural polyphenolic compound. It was found that the extract possess the antioxidant activity. The extracts was tested also for its in vitro inhibitory effects against AChE, BuChE, COX-1 and COX-2 activities. It was concluded that the extract may provide treatment options for Alzheimer's, inflammation-mediated and cancer diseases. The lectin from A. lividus seeds crude extract was purified to homogeneity by ammonium sulphate fractional precipitation and affinity chromatography. The enzyme was purified approximatedly 11.8 fold over the crude extract. The molecular weight of the each monomer was calculated as 34 kDa by SDS-polyacrylamide gel electrophoresis under denaturing and reducing conditions. Consequently, the results of this investigation showed that the seeds of Amaranthus lividus L. contained a rich amount of valuable ingredients like phenolic compounds and lectin that are beneficial for health.
Benzer Tezler
- Amaranthus lividus L. ekstraktlarının fitokimyasal içerik ve multi-biyolojik fonksiyonlarının araştırılması
Investigaton of the phytochemical ingredients and multi-biological functions of Amaranthus lividus L. extracts
BURHAN DURHAN
- Sıçanlarda karbon tetraklorür ile oluşturulan karaciğer hasarına Amaranthus lividus (A. blitum) bitkisinin antioksidan ve hepatoprotektif etkilerinin incelenmesi
Investigation of antioxidant and hepatoprotective effects of Amaranthus lividus (A. blitum) against carbon tetrachloride-induce liver injury in rats
TUĞBA YILMAZ
- Kuzeydoğu Anadolu kökenli bazı yenilebilir bitki ekstraktlarının biyolojik aktivite ve fenolik asit profil değişiminin ekstraksiyon tekniği tabanlı incelenmesi
Extraction technique based investigation of changings in biological activity and phenolic acid profile of the extracts from some edible North Eastern Anatolia originplants
İNAN DURSUN
- Horozibiği (amaranthus caudatus L.) çiçeklerinden betalainler ve fenolik bileşiklerin vakum mikrodalga-destekli ekstraksiyonu ve enkapsülasyonu
Vacuum microwave-assisted extraction and encapsulation of betalains and phenolic compounds from amaranth flowers (amaranthus caudatus L.)
NUR SENA AKDENİZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gıda MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiGıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ELİF YOLAÇANER