Geri Dön

Astaksantin uygulamasının gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) oksidan, antioksidan ve yağ asitleri düzeyleri üzerine etkisi

Effect of astaxanthin supplement on rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) oxidant, antioxidant and fatty acids levels

PDF İndir

  1. Tez No: 746370
  2. Yazar: AYRİS GÖKÇEOĞLU
  3. Danışmanlar: PROF. DR. SENA ÇENESİZ
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Biyokimya, Veteriner Hekimliği, Biochemistry, Veterinary Medicine
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2022
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Veteriner Biyokimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 81

Özet

Amaç: Antioksidan etkili bir karotenoid olan astaksantin, Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yetiştiriciliğinde, ülkemizde ve dünyada tipik somon rengini kazandırması amacıyla rasyona eklenerek kullanılmaktadır. Sunulan tez çalışmasında, güçlü antioksidan olan astaksantinin balık kas dokusu doymamış yağ asitleri, total antioksidan kapasite (TAK) ve total oksidan kapasite (TOK) değerleri, oksidatif stres indeksi (OSİ) ve karaciğer parametreleri ile paraoksanaz (PON) aktivitesi üzerine etkisinin araştırılması amaçlandı. Materyal ve metot: Çalışmada, deniz kafeslerinde ticari olarak yetiştirilen 90 adet dişi Gökkuşağı alabalığı kullanıldı. Deneme grubu ve kontrol grubu olmak üzere ikiye ayrılan balıklardan, deneme grubunun (n=45) rasyonuna astaksantin ortalama 50 ppm dozda ve 225 gün süre ile eklendi; Kontrol grubu (n=45) ise normal balık rasyonu ile beslendi. Balıkların kas dokusunda TAK, TOK ve doymamış yağ asit düzeyleri; karaciğer dokusunda TAK ve TOK düzeyleri, serumlarında AST, ALT ve PON aktiviteleri ile HDL ve LDL konsantrasyonları ölçüldü. Bulgular: Astaksantinin, kas ve karaciğer dokusunda TOK ve OSİ düzeylerini önemli ölçüde düşürdüğü (p

Özet (Çeviri)

Aim: Astaxanthin, which is an antioxidant carotenoid, is used in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) farming by adding it to the ration to give it the typical salmon color. The purpose of the presented thesis was to examine the effects of the potent antioxidant astaxanthin on the unsaturated fatty acids in fish muscle tissue, total antioxidant capacity (TAC), total oxidant capacity (TOC), the oxidative stress index (OSI), liver parameters, and paraoxanase (PON) activity. Material and method: For the study, 90 commercially raised rainbow trout females kept in marine cages were used. The experimental group (n=45), which was split into the experimental group and the control group, received astaxanthin added to their diets at an average concentration of 50 ppm for 225 days. The control group (n=45) received a regular fish ration. Fish muscle tissue TAC, TOC, and unsaturated fatty acid levels, liver TAC and TOC levels, AST, ALT, and PON activity, and serum HDL and LDL concentrations were all examined. Results: It was shown that astaxanthin did not affect unsaturated fatty acid and TAC levels, but significantly decreased TOC and OSI levels in muscle and liver tissue (p

Benzer Tezler

  1. Tez No

    634577

    Astaksantin'in sıçanlarda siklofosfamid kaynaklı kalp hasarına karşı etkilerinin histolojik ve flow sitometrik olarak değerlendirilmesi

    Histological and flow cytometric evaluation of astaxanthin's effects against cyclophosphamide induced heart injury in rats

    TUĞBA ZENGİN

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Histoloji ve EmbriyolojiKaradeniz Teknik Üniversitesi

    Histoloji ve Embriyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YAVUZ TEKELİOĞLU

  2. Tez No

    707518

    Sıçanlarda deneysel olarak oluşturulan periodontitis modelinde astaksantinin oksidatif stres ve histopatoloji üzerine etkilerinin incelenmesi

    Investigation of the effects of astaxanthin on oxidative stress and histopathology in experimental periodontitis model in rats

    TUĞBA KAVALCI

    Diş Hekimliği Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Diş HekimliğiEskişehir Osmangazi Üniversitesi

    Periodontoloji Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ BAŞAK KUŞAKCI ŞEKER

  3. Tez No

    242176

    Deneysel glokom modelinde karotenoidin retina yapı ve fonksiyonu üzerine etkisi

    The effect of carotenoid on retinal structure and function in experimental glaucoma model

    AYŞEGÜL ÇÖRT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    BiyokimyaAkdeniz Üniversitesi

    Biyokimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜLTEKİN YÜCEL

  4. Tez No

    596423

    Elektriksel alanın (50 HZ) dişi ürogenital sistemi üzerine etkisi ve astaksantinin rolünün araştırılması

    The impact of 50 MHZ electrical field on female urogenital tissue and the role of astaxanthin on these effects

    EZGİ ER

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Kadın Hastalıkları ve DoğumSüleyman Demirel Üniversitesi

    Kadın Hastalıkları ve Doğum Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. İLKER GÜNYELİ

  5. Tez No

    236564

    Nikotin verilen farelerde Astaksantin'in lipit peroksidasyonu üzerine koruyucu etkisinin araştırılması

    Investigation ot aspect ot Astaxanthin on prevention of lipid peroxidation in mause suplemented with nicotine

    SADIK ÖZTÜRK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    BiyokimyaKafkas Üniversitesi

    Biyokimya Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MAHMUT KARAPEHLİVAN

Geri Dön