Evaluation of emotional eating behavior and nutrition status of home-office employees in the COVID-19 pandemic
COVID-19 pandemi döneminde evden online çalışanlarda duygusal yeme davranışının ve beslenme durumlarının değerlendirilmesi
- Tez No: 746586
- Danışmanlar: PROF. DR. BAKİ SERDAR ÖZTEZCAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Beslenme, Beslenme davranışı, COVID 19, Duygusal yeme, Korona virüs enfeksiyonları, Korona virüsler, Pandemiler, Uzaktan çalışma, Çalışma, Çevrimiçi, Nutrition, Feeding behavior, COVID 19, Emotional eating, Coronavirus enfections, Coronaviridae, Pandemics, Remote worker, Work, Online
- Yıl: 2022
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Yeditepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Tüm dünya 2020 yılının başından beri Covid-19 pandemisinin etkisi altındadır ve bu durum çevrimiçi çalışmayı yaygınlaştırmıştır. Bu çalışmada Bursa ve İstanbul illerinde çevrimiçi çalışan, 102 kadın ve 42 erkek olmak üzere toplam 144 kişinin duygusal yeme davranışı ve beslenme durumlarının değerlendirilmesini amaçlamıştır. Katılımcıların genel sağlık bilgileri, beslenme alışkanlıkları ofiste ve çevrimiçi çalıştıkları dönemler için besin tüketim sıklığı formu ile ve çevrimiçi dönem için Hollanda yeme davranışı anketi ile duygusal yeme davranışının incelenmesi sağlanmıştır. Bireylerin yaş ortalama değeri 37,33±8,34 yıl olup, beden kütle indeksi (BKİ) ortalamaları 23,79±3,42 kg/m2 bulunmuştur. Katılımcıların % 60,4'ü iş yerinde çalıştıkları dönemde 3 ana öğün, % 39,6'sı 2 ana öğün yaptığını bildirmiştir. Çevrimiçi çalışılan dönem için katılımcıların %47,2'si toplam öğün sayısının değişmediğini, %9'u azaldığını, %43,8'i ise arttığını belirtmiştir. Ofiste ve çevrimiçi çalışma dönemlerinde egzersiz yapma oranları arasında istatiksel olarak anlamlı bir fark olmamasına rağmen katılımcıların % 42.9 'u çevrimiçi çalıştıkları dönemde fiziksel aktivite süresinin azaldığını belirtmiştir. Çevrimiçi çalışma döneminde kadınların duygusal yeme puanının (2,75±1,06), erkeklere (2,54±0,93) göre daha yüksek olmasına rağmen istatistiksel olarak anlamlı bulunmamıştır (p>0,05). Çevrimiçi çalışma döneminde duygusal yeme değeri daha yüksek olan bireylerin öğün sayısını artıran katılımcılar olduğu görülmüştür (p=0,002; p<0,01). Çevrimiçi çalışma döneminde kilosu artan bireylerin duygusal yeme değeri yüksek bulunmuştur(p=0,001; p<0,01). Katılımcıların çevrimiçi çalıştıkları dönemde atıştırmalık tüketimlerinin arttığı gözlenmiştir. (p=0,001; p<0,01). Çalışmamızda pandemiyle ortaya çıkan ve ilerleyen yıllarda yaygınlaşacağı düşünülen çevrimiçi çalışma sistemiyle bireylerin beslenmelerinde çeşitli değişiklikler ortaya çıkacağının ipuçları ortaya konmuştur.
Özet (Çeviri)
Since the beginning of 2020, whole world has been under the influence of Covid-19 pandemic, and this has made working online widespread. This study aimed to evaluate emotional eating behavior and nutritional status of a total of 144 people, 102 women and 42 men, working online in the provinces of Bursa and Istanbul. Participants' general health information, eating habits were examined with the food consumption frequency form for the periods when they were working in office and online, and with the Dutch eating behavior questionnaire for online period. The mean age of individuals was 37.33±8.34 years, and the mean body mass index (BMI) was 23.79±3.42 kg/m2. 60.4% of participants reported that they had 3 main meals and 39.6% 2 main meals during their work. For working online period, 47.2% of participants stated that the total number of meals did not change, 9% decreased, and 43.8% increased. Although there is no statistically significant difference between the rates of exercising in office and during online working periods, 42.9% of the participants stated that the duration of physical activity decreased while they were working online. Although emotional eating values of women (2.75±1.06) was higher than of men (2.54±0.93) during the online study period, it was not found to be statistically significant (p>0.05). It was observed that individuals with higher emotional eating values during online working period were participants who increased number of meals. (p=0.002; p<0.01). Emotional eating value was found to be high for individuals whose weight increased during online working period(p=0.001; p<0.01). It was observed that the snack consumption of the participants increased during the period when they were working online. (p=0.001; p<0.01). In our study, clues have been revealed that various changes will occur in the nutrition of individuals with the online working system, which emerged with the pandemic and is thought to become widespread in the coming years.
Benzer Tezler
- Sosyo-kültürel uyum sürecinde evinin dışında üniversite eğitimi alan Türk ve yabancı uyruklu öğrencilerin farklı antropometrik indeksleri kullanarak duygusal yeme davranışının değerlendirilmesi
The evaluation of emotional eating behaviours of Turkish and foreign students receving universi̇ty education outside their home in the socio-cultural adaptation process using different anthropometric indexes
MERVE BULUT
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Beslenme ve DiyetetikBiruni ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ İLKAY YILDIRIM
PROF. DR. FATMA ÇELİK
- Tıp fakültesi öğrencilerinde beslenme alışkanlıkları, diyet kalitesi, yeme davranışları ve farkındalıklarının değerlendirilmesi
Evaluation of nutritional habits, diet quality, eating behaviors and awareness in medical faculty students
CEVAT ERKAN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2021
Aile HekimliğiSelçuk ÜniversitesiAile Hekimliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KAMİLE MARAKOĞLU
DR. ÖĞR. ÜYESİ MUSLU KAZIM KÖREZ
- Yetişkin bireylerde tatlı tüketimi ve duygudurum değişiklikleri arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
The evaluation of relationship between sweet consumption and emotional changes in adults
DENİZ DERYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Medipol ÜniversitesiBeslenme Bilimleri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. RABİA İCLAL ÖZTÜRK
- Adölesanlarda aile beslenme ve fiziksel aktivite durumunun duygusal yeme davranışları ile ilişkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship of family nutrition and physical activity status with emotional eating behaviors in adolescents
ELİF NUR ARSLANBOĞA
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2022
Aile HekimliğiSağlık Bilimleri ÜniversitesiAile Hekimliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OKCAN BASAT
- Bir yaşam merkezinde yetişkin kadınların yeme davranışlarının ve beslenme durumlarının değerlendirilmesi
Evaluation of eating behaviors and nutritional status of adult women in A living center
SEYİT RAMAZAN KARADOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Beslenme ve DiyetetikAnkara ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FUNDA PINAR ÇAKIROĞLU