Geri Dön

Bal içeriğinin metabarkodlama ile botanik kökeninin analiz edilmesi

Analyzing honey content via metabarcoding of botanical origin

  1. Tez No: 749495
  2. Yazar: PELİN TAŞ
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. EMRE KESKİN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoteknoloji, Biotechnology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2022
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Biyoteknoloji Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 175

Özet

Günümüzde balda yapılan taklit ve tağşişin küresel bir sorun haline gelmesi ve mevcut olan her analizi yanıltıcı yeni bir hile yolunun bulunması nedeniyle farklı analiz yöntemleri geliştirilmektedir. Moleküler tabanlı yöntemlerden biri olan DNA barkodlama, farklı türlerin DNA'sındaki kısa genetik belirteçlerini referans dizilerle karşılaştırarak hızlı ve güvenilir biçimde tanımlanması olarak ortaya çıkmaktadır. Bu tanımlamayla genellikle türlerin ötesine geçerek yerel çeşitlerin ve dolayısıyla ürünün coğrafik kökeninin tanımlanması mümkün hale gelmektedir. Standart yöntemlerle karakterize etmenin ve yakalamanın zor olacağı birçok tür içeren örneklerin karmaşıklığını tanımlayabilen yeni nesil dizilemeyle birlikte metabarkodlama karmaşık materyallerdeki taksonomik bileşimin tanımlanmasında tarafsız bir yaklaşım olarak belirtilmektedir. Bu çalışmayla botanik kökeninin belirlenmesinde çevresel DNA kaynağı olarak baldan izolasyon yapılarak metabarkodlama yöntemine ait bir iş akışı sağlanmasıyla kullanılabilirliği araştırılmıştır. Balda yapılan taklit ve tağşişin belirlenmesinde mevcut analizlere alternatif olarak daha hızlı, daha ekonomik, daha düşük iş gücüne ihtiyaç duyan ve tür seviyesinde sonuç almaya imkan sağlayacak bir yöntem geliştirilmiştir.

Özet (Çeviri)

Currently, imitation and adulteration in honey has become a global problem Different analysis methods are being developed due to the continuous discovery of a new way of cheating every existing analysis. DNA barcoding, one of the molecular-based methods, emerges as a fast and reliable identification of short genetic markers in the DNA of different species by matching them with reference sequences. With this identification, it is often possible to go beyond the species and define the local varieties and the geographical origin of the product. Along with next-generation sequencing, which can identify the complexity of samples containing many species that would be difficult to characterize and capture with standard methods, metabarcoding is stated as an unbiased approach to describing the taxonomic composition in complex materials. In this study, usability of metabarcoding method was investigated by providing a DNA isolation honey workflow to determine its botanical origin. Metabarcoding used as an alternative to existing analyzes, faster, more economical, less labor-intensive and species-level method and it has been developed to determine imitation and adulteration in honey.

Benzer Tezler

  1. Bingöl yöresi bal örneklerinden fenolik bileşiklerin ekstraksiyonu ve bazı biyolojik aktivitelerinin araştırılması

    Extraction of phenolic compounds and investigation of some biological activities from Bingol regional balancing examples

    EVSET MURAT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    BiyolojiBingöl Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. BÜLENT KAYA

  2. Bal arısı (Apis mellifera) venomundan saflaştırılmış melittin'in U118 glioblastoma hücre hattı üzerindeki etkileri

    Purified melittin from honeybee (Apis mellifera) venom's effects on U118 glioblastoma cell line

    KÜBRA NUR GÜVEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    BiyolojiHacettepe Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NEVİN KESKİN

  3. Etanollü Türk propolis ekstraktının T-BHP ile uyarılmış oksidatif hasara karşı koruyucu etkisinin incelenmesi

    Investigation of protective effects of ethanolic extract of Turkish propolis against oxidative damage induced BY T-BHP

    PINAR AYGÜN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    BiyokimyaKaradeniz Teknik Üniversitesi

    Tıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ORHAN DEĞER

  4. Farklı ülkelerden sağlanan ham propolislerin biyolojik aktiviteye sahip fenolik bileşik içeriklerinin karşılaştırılması

    Comparison of phenolic compound contents with biological activity of raw propolis from different countries

    RAMADHANI NYANDWI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Eczacılık ve FarmakolojiUludağ Üniversitesi

    Farmakoloji ve Toksikoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HASAN HÜSEYİN ORUÇ

  5. Kestane bal ve propolisinin fenolik asit kompozisyonu ve antioksidan özelliğinin belirlenmesi

    Determination of antioxidant properties and phenolic acid constituents of chestnut (Castania sativa mill.) honey and propolis

    ALİ OSMAN SARIKAYA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    BiyokimyaKaradeniz Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SEVGİ KOLAYLI