Protein kaynağı olarak kullanılan sarı un kurdu (Tenebrio molitor) larvalarının mavi-göğüslü bıldırcının (Excalfactoria chinensis) yumurta özelliklerine etkisi
The effect of yellow flour worm (Tenebrio molitor) larves used as protein source on egg characteristics of blue-breasted quail (Excalfactoria chinensis)
- Tez No: 768915
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ABDULLAH NURİ ÖZSOY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 36
Özet
Yapılan bu çalışmada mavi göğüslü bıldırcınların (Excalfactoria chinensis) bazı yumurta özellikleri, iki farklı deneme rasyon kullanılarak incelenmiştir. Bu rasyonlardan birisinde protein ve yağ kaynağı olarak sarı un kurdu (Tenebrio molitor) larvaları, diğerinde ise (kontrol) geleneksel bitkisel protein ve yağ kaynağı olan soya küspesi ve bitkisel yağ kullanılmıştır. T. molitor larvalarının kullanıldığı rasyon ile beslenen mavi göğüslü bıldırcınların yumurtalarının ağırlığında %14.1'lik bir artış olurken, yem tüketiminde %5.65'lik bir azalış ortaya çıkmıştır. Her iki deneme grubunda en çok bulunan yağ asit metil esterleri; oleik asit, palmitik ve linoleik asit asittir. Bunların böcek deneme grubunda toplam yağ asit kompozisyonundaki oranı sırasıyla; 48.92, 28.59 ve 11.60'dır. T. molitor larvalarının kullanıldığı rasyon ile beslenen grubun yumurtaları kontrol grubundan %2.49 oranında daha fazla doymamış yağ asitleri içermektedir. Ayrıca bu doymamış yağ asitlerinden omega 9 grubu yağ asitleri kontrol grubuna göre %6.94 oranında daha yüksektir. Araştırmada elde edilen sonuçlar dikkate alındığında E. chinensis kurutulmuş yumurta tozu üretimi için, T. molitor larvaları geleneksel protein ve yağ kaynaklarından soya ve bitkisel yağa alternatif olabilecek bir kaynakdır.
Özet (Çeviri)
In this study, some egg characteristics of blue-breasted quail (Excalfactoria chinensis) were investigated using two different experimental ration. In one of these diets, yellow mealworm (Tenebrio molitor) larvae were used as protein and fat source and in the other (control), soybean meal and vegetable oil were used as traditional vegetable protein and fat sources. There was a 14.1% increase in the weight of eggs of blue-breasted quails fed with the ration containing T. molitor larvae and a 5.65% decrease in feed intake. The most abundant fatty acid methyl esters in both experimental groups were oleic acid, palmitic acid and linoleic acid. The ratio of these in the total fatty acid composition in the insect experimental group, respectively; 48.92, 28.59 and 11.60. The eggs of the group fed with the ration containing T. molitor larvae contained 2.49% more unsaturated fatty acids than the control group. In addition, among these unsaturated fatty acids, omega 9 group fatty acids were 6.94% higher than the control group. Considering the results obtained in the study, T. molitor larvae can be an alternative source to soybean and vegetable oil, which are traditional protein and fat sources, for the production of E. chinensis dried egg powder.
Benzer Tezler
- Kuru incirlerde küf florası ve aflatoksigenik küflerin saptanması
Başlık çevirisi yok
SİBEL BÜYÜKŞİRİN
- Önemli zeytin (Olea europaea L.) çeşitlerinin izoenzim polimorfizmleri ve genetik özellikleri
Isoenzyme polymorphisms and genetic characteristics of important olive (Olea europaea L.) cultivars and types
SEVDA DÜLGER
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
ZiraatÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MURAT ŞEKER
- Göller yöresinde yetiştirilen ekmeklik buğday çeşitlerinin /populasyonlarının genetik uzaklıklarının belirlenmesi
Determination of genetic distances cultivated of bread wheat varieties/populations in lake district
DEMET ALTINDAL
Doktora
Türkçe
2014
BotanikSüleyman Demirel ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İLKNUR AKGÜN
- Şanlıurfa'da doğal olarak bulunan Amaranthus türlerinin yem değerliklerinin belirlenmesi
Determination of valences feed of Amaranthus species naturally existing in Sanliurfa
GÖRKEM ÇOLAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
BiyolojiHarran ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ABDULCENAP CEVHERİ
- Kahverengi mercimek nişastasının karakterizasyonu ve lipidler ile dirençli nişasta tip 5 oluşturma özelliklerinin incelenmesi
Characterization of brown lentil starch and investigation of resistant starch type V formation with different lipids
BAHAR NUR OKUMUŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. DİLARA ERDİL