Geri Dön

Azerbaycan'da mersin balığı yetiştiriciliğinin ekonomik açıdan değerlendirilmesi

Economic evaluation of sturgeon fish farming in Azerbaijan

  1. Tez No: 772706
  2. Yazar: FARİD AKBAROV
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ÇAĞATAY YILDIRIM
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2023
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 52

Özet

Besin değeri yüksek olması nedeniyle eti ve havyarı oldukça rağbet gören Mersin balığı doğal avlanma alanları azalmış nesli tehlikede olan aynı zamanda da yetiştirme bölgesi sınırlı olan bir tür olarak değerlendirilmektedir. Azerbaycan'da özellikle 2016 yılından sonra başlayan mersin balığı yetiştiriciliği ile önemli ülkeler arasında yer almıştır. Azerbaycan'da yetiştiricilik yoluyla elde edilen mersin balığı eti ve havyarını ekonomik açıdan değerlendirmek ve bu ürünlerin değer zinciri haritalarını ortaya koyarak pazarlama etkinliğini tahmin etmektir. Araştırmanın işletme düzeyindeki verileri Azerbaycan'da lisansı olarak mersin balığı yetiştiriciliği yapan 4 adet işletmenin yöneticileri ve temsilcileri ile yapılmış olan anketler; ayrıca kartopu örnekleme yöntemi ile işletmelerin ürünlerinin tüketiciye ulaştırma sürecinde yer alan değer zincirindeki aynı sayıdaki aktöre uygulanan anketler ile elde edilmiştir. Mersin balığı yetiştiriciliği yapan işletmelerin sosyal ve ekonomik analizi yapılmıştır. Değer zinciri haritası belirlenerek değer zinciri analizi yapılmıştır. Değer zincirinin ağ etkinliği ağ VZA modeliyle tahmin edilmiştir. Araştırma bulguları İşletmelerin 2.7 milyon $ sermaye ile faaliyetlini sürdürdükleri ve 1.1 milyon $ net gelir elde ettiklerini göstermiştir. Üreticilerin mersin balığı ürünleri değer zincirlerine en yüksek katkıyı yapmasına rağmen, değerden aldıkları payın düşük olduğu, balık etinde bunun negatif değerlere sahip olduğu belirlenmiştir. Piyasa türüne göre ağ etkinlik skortları arasında fark olduğu, dış piyasa değer zincirlerinin, iç piyasa göre ağ etkinlik seviyesinin yüksek olduğu belirlenmiştir. Mersin balığı ürünlerinin değer zincirlerinde payların adil dağılımına odaklanan eğitim programının zincir boyunca tüm aktörlerin iş birliği ile bütüncül bir şekilde yürütülmesi hem ağ etkinliğinin hem de zincirlerin her aşamasındaki aktörlerin pazarlama etkinliğinin artırılmasına olumlu katkı sağlayabilir.

Özet (Çeviri)

Sturgeon fish, whose meat and caviar are very popular due to its high nutritional value, is considered as a species whose natural hunting areas have decreased, which is endangered, and whose breeding area is limited. Azerbaijan has become one of the important countries with the sturgeon farming that started especially after 2016. It is to evaluate the sturgeon meat and caviar obtained through aquaculture in Azerbaijan economically and to estimate the marketing effectiveness by revealing the value chain maps of these products. The surveys conducted with the managers and representatives of 4 enterprises engaged in sturgeon breeding under license in Azerbaijan; In addition, it was obtained by the snowball sampling method and the questionnaires applied to the same number of actors in the value chain involved in the delivery of the products of the enterprises to the consumer. Social and economic analysis of enterprises engaged in sturgeon fish farming was carried out. Value chain analysis was made by determining the value chain map. The network efficiency of the value chain was estimated by the network DEA model. The research findings showed that the businesses were operating with a capital of $2.7 million and earned a net income of $1.1 million. It has been determined that although the producers make the highest contribution to the value chains of sturgeon products, their share of the value is low and it has negative values from fish meat. It has been determined that there is a difference between network activities in terms of both product type and market type, and the network efficiency level of foreign market value chains is higher than the domestic market. The holistic implementation of the training program, which focuses on the fair distribution of shares in the value chains of sturgeon products, with the cooperation of all actors along the chain, can contribute positively to increasing both the network efficiency and the marketing efficiency of the actors at all stages of the chains.

Benzer Tezler

  1. Azerbaycan'da yerel yönetimler ve yerel yönetim reformları

    Local governments and local government reforms in Azerbaijan

    NİJAT DADASHOV

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Kamu YönetimiMersin Üniversitesi

    Kamu Yönetimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HAKAN ALPTÜRKER

  2. Piyano eğitimcilerinin piyano öğretim tutumları üzerine bir anket çalışması

    A survey study on piano teaching attitudes of piano educators

    BRILIYANT HAJIBALAYEVA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Güzel SanatlarMersin Üniversitesi

    Müzik Ana Sanat Dalı

    DOÇ. DR. TARKAN YAZICI

  3. Azerbaycan'ın kalkınmasında coğrafi etkilerin önemi

    The effects at geographical conditions on the development of Azerbaijan

    BÜNYAMİN ÇİL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2000

    CoğrafyaMarmara Üniversitesi

    Coğrafya Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. RAMAZAN ÖZEY

  4. Dîvânu Lugâti't-Türk'te Oğuzca olarak verilen kelimelerin Oğuz grubu lehçelerinde kullanımları (Ses, şekil ve anlam bilgisi bakımından karşılaştırılması)

    Uses of words given as Oguz in Divânu Lugâti't-Türk in Oguz group dialts (Comparison in terms of sound, shape and meaning)

    BETÜL TEKEMEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Türk Dili ve EdebiyatıMersin Üniversitesi

    Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ALİ TAN