Geri Dön

Narenciye kabuklarının yonca silajının silaj kalitesi ve in vitro gaz üretimi üzerindeki etkileri

Effects of citrus peels on silage quality and in vitro gas production of alfalfa silage

  1. Tez No: 783693
  2. Yazar: MERHAMET KARABULUT
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ EMRAH KAYA
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2023
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Iğdır Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 67

Özet

Bu çalışmada, farklı dozlarda atık narenciye kabuklarından (portakal, mandalina, greyfurt ve limon) elde edilen tozların ilavesiyle silolanan yonca otlarının besin içeriklerinin, fermentasyon özelliklerinin, gaz üretimlerinin (GÜ), metabolik enerji değerlerinin (ME), organik madde sindirilebilirliklerinin (OMSD) ve aerobik stabilitelerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çiçeklenme öncesi dönemde hasat edilen Magnum 5 yonca çeşidi (Medicago sativa) laboratuvar ortamında 500 gramlık plastik vakum torbalarına %0, %3, ve %6 oranında farklı narenciye kabukları ilavesi ile 3 tekerrürlü olarak silolanmıştır. 90 günlük silo süresinin sonunda silajların besin içerikleri, fermentasyon özellikleri, GÜ ve aerobik stabiliteleri incelenmiş, ME ve OMSD dereceleri hesaplanmıştır. Narenciye kabuklarından elde edilen katkı maddesi silajların KM, HP ve HY değerlerini artırırken; hücre çeperi elemanları olan ADF ve NDF'nin yanı sıra HK içeriklerini azaltmıştır. Katkı maddesinin dozuna bağlı olarak katkı miktarı arttıkça silajların pH'ları azalmış ve en düşük değer % 6 oranında mandalina kabuğu ilave edilen grupta tespit edilmiştir. Kontrol grubu silajlar kalite sınıflandırmasında“orta”derece silajlar olurken narenciye kabuğu ilavesi ile silajların kalite dereceleri“iyi”ve“çok iyi”derecelerine yükselmiştir. Kontrol grubu ile kıyaslandığında katkı maddesi ilavesi ile silajların net gaz, ME ve OMSD artışlar, metan yüzdesinde azalışlar (% 0.47-25.04) meydana getirmiştir. ME ve OMSD derecelerindeki artışlar arzu edilir olsa da GÜ parametrelerinden elde edilen sonuçlar beklentileri karşılamada yetersiz kalmıştır. Yedi günlük aerobik stabilite testi sonrasında mandalina kabuğu ilaveli silajlarda bozulma meydana gelmemiş ve silaj gruplarında herhangi bir küf oluşumuna rastlanmamıştır. Yonca otlarının narenciye kabukları ilavesi ile silolanmasının silajların besin içeriğini ve fermantasyon kalitesini iyileştirmede etkili olduğu, çevre kirliliğine kısmi bir çözüm sağladığı ancak gaz üretim değerlerinin antimetanojenik olarak beklentileri karşılamadığı sonucuna varılmıştır.

Özet (Çeviri)

The aim of this study was to determine the nutrient content, fermentation properties, gas production (GP), metabolisable energy (ME), organic matter digestibility (OMD), and aerobic stability of alfalfa ensiled with the addition of different doses of citrus peel powder (orange, tangerine, grapefruit, and lemon). Magnum 5 clover cultivar (Medicago sativa) harvested in the pre-flowering period were siled up in 500-gram plastic vacuum bags with the addition of 0, 3, and 6% different citrus peels in 3 replications in the laboratory. At the end of the 90-day ensiling period, the nutrient content, fermentation properties, gas productions, and aerobic stability values of silages were investigated; the ME and OMD values were calculated. While the additive obtained from citrus peels increases the DM, CP, and EE values of silages, decreased the CA contents as well as the cell wall elements ADF and NDF. As the amount of additive increased depending on the dosage, the pH of the silages decreased, and the lowest value was found in the group with 6% tangerine peel added. While the control group silages were“medium”grade silages in quality classification, the quality grades of silages increased to“good”and“very good”grades with the addition of citrus peel. Compared to the control group, the addition of additives resulted in an increase in the net gas, ME, and OMD degrees of the silages and a decrease in the methane percentage (0.47 to 25.04%). Although increases in ME and OMD values are desirable, the results obtained from gas production parameters are insufficient to meet expectations. After the seven-day aerobic stability test, the silages with tangerine peel addition did not deteriorate and no mold formation was found in all silage groups. It was concluded that the ensiling of alfalfa with citrus peels was effective in improving the nutritional and fermentation quality of silages and provided a partial solution to environmental pollution, but gas production values did not meet expectations as antimethanogenic.

Benzer Tezler

  1. Assessing nutritive value and in-vitro digestibility of peels and pomaces of different citrus species

    Farklı narenciye türlerinin kabuk ve posalarının besin değeri ve in-vitro sindirilebilirliklerinin değerlendirlmesi

    OYINKANSOLA OLUBUNMI OLOWU

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2021

    ZiraatNiğde Ömer Halisdemir Üniversitesi

    Hayvansal Üretim ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ SEMA YAMAN FIRINCIOĞLU

  2. Narenciye atıklarından gıda katkı maddesi üretiminin mikrobiyal üretim ile karşılaştırmalı olarak değerlendirilmesi

    Comparative investigation of production of food additives from citrus wastes with microbial production

    SÜHEYLA PINAR KODAL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    BiyoteknolojiHacettepe Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZÜMRİYE AKSU

  3. Ağaç kavunu, tatlı limon ve tatlı portakal kabuklarının bitki çayı olarak kullanım potansiyellerinin araştırılması

    Investigation of the potential of citron, sweet lemon and sweet orange peels as herbal tea

    AYSİMA GÜNEŞLİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Gıda MühendisliğiOsmaniye Korkut Ata Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ÖZGE SÜFER

    DOÇ. DR. AZİME ÖZKAN KARABACAK

  4. Ultrasound-assisted extraction of pectin from orange peels

    Portakal kabuklarından ultrases destekli pektin ekstraksiyonu

    MERT MUSTAFA EREN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2021

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MERAL KILIÇ AKYILMAZ

  5. Çeşitli yöntemlerle elde edilen limon meyvesi ve yaprak ekstraktlarının incelenmesi

    Investigation of lemon fruit and leaf extracts obtained by various methods

    HİKMET BURCU GENCER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Kimya Mühendisliğiİstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ŞAH İSMAİL KIRBAŞLAR