Geri Dön

Okul öncesi öğretmenlerin yeme tutumları ve beslenme bilgi düzeyleri ile besin neofobisi arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

Evaluation of the relationship between preschool teachers' eating attitudes and nutritional knowledge levels and food neopobia

  1. Tez No: 789089
  2. Yazar: MELİKE MELİS ÇOBAN
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ GÖZDE EDE
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: okul öncesi öğretmenleri, besin neofobisi, beslenme bilgi düzeyi, okul öncesi, yeme tutumu, preschool teachers, food neophobia, nutritional knowledge level, preschool, eating attitude
  7. Yıl: 2023
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Okan Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 77

Özet

Çocukluk döneminde oluşan besin tercihleri genellikle yetişkinliğe kadar devam etmekte ve süreçte okul öncesi öğretmenler çocukların sağlıklı alışkanlıklar geliştirmelerine rol model olmaktadır. Bu kesitsel durum saptama çalışması, okul öncesi öğretmenlerinin beslenme alışkanlıklarını, beslenme bilgi düzeyleri ve yeme davranışlarının besin neofobisi ile ilişkisini değerlendirmek amacıyla yapılmıştır. Bu çalışmaya 18-65 yaş aralığında olan 193 okul öncesi öğretmeni dahil edilmiştir. Bireylerin sosyodemografik özellikleri, beslenme alışkanlıkları sorgulanmış olup beslenme bilgi düzeyi (YETBİD) ölçeği, yeme tutum ölçeği ve yeni besin korkusu ölçeğine ilişkin veriler toplanmıştır. Bireylerin yaş ortalaması 31,8±8,43 yıl, hizmet süresi ortalaması 7,6±7,43 yıl olup öğretmenlerin %.85,5'i kadındır. Bireylerin beslenme bilgi düzeyine göre besin neofobisi puanları değerlendirildiğinde, beslenme bilgi düzeyi kötü olanların besin neofobisi puan ortalaması 31,0±1,41 puan iken çok iyi olanların ise 25,7±12,88 puan olduğu belirlenmiştir. Beslenme bilgi düzeyi çok iyi olanların kötü olanlara göre besin neofobisi puanı istatistiksel olarak anlamlı düzeyde daha düşüktür (p0,05). Bu çalışmada, besin neofobisi beslenme bilgi düzeyi etkilerken yeme tutumunun etkilemediği belirlenmiştir. Buna göre, okul öncesi dönemde doğru beslenme alışkanlıklarının kazandırılmasında rol model olan öğretmenlere beslenme eğitimi verilip toplumun beslenme bilincinin arttırılması gerekmektedir.

Özet (Çeviri)

Food preferences formed in childhood generally continue until adulthood, and preschool teachers are role models for children to develop healthy habits in the process. This cross-sectional case study was conducted to evaluate the relationship between pre-school teachers' nutritional knowledge levels and eating attitudes and food neophobia. 193 preschool teachers aged between 18-65 years were included in this study. Sociodemographic characteristics and nutritional habits of the individuals were questioned, and data on the nutritional knowledge level (YETBİD) scale, the eating attitude scale and the new food fear scale were collected. The average age of the individuals is 31.8±8.43 years, the average length of service is 7.6±7.43 years, and .85.5% of the teachers are women. When the food neophobia scores of the individuals were evaluated according to their nutritional knowledge level, it was determined that the food neophobia score average of those with poor nutritional knowledge level was 31.0±1.41 points, while those with very good nutritional knowledge level were found to be 25.7±12.88 points. Food neophobia scores of those with very good nutritional knowledge were statistically significantly lower than those with poor knowledge (p0.05). In this study, it was determined that while nutritional knowledge level affected food neophobia, eating attitude did not. Accordingly, nutrition education should be given to teachers, who are role models in gaining the true nutrition habits in the pre-school period, and the society's awareness of nutrition should be increased.

Benzer Tezler

  1. Okul öncesi eğitim kurumlarında öğretmen-aile işbirliği ve öğretmenlerin velilerle yaşadıkları sorunlar

    The problems arising between parents and teachers and teachers-family cooperation in pre-school

    SÜMEYYE ZEYNEB EKİNCİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Eğitim ve ÖğretimFırat Üniversitesi

    Eğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NECMİ GÖKYER

  2. Okul öncesi eğitimde kutlama ve anma etkinliklerine yönelik veli ve öğretmen görüşlerinin incelenmesi

    Examination of parent's and teacher's opinions for celebrations and memorial activities in preschool education

    HAMİDE YENER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Eğitim ve ÖğretimKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Eğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜLAY BEDİR

  3. Okul öncesi dönemi çocuklarda uyum ve davranış problemleriyle başa çıkmada ailenin rolünün öğretmen görüşlerine göre değerlendirilmesi

    Assessment of the role of the adolescent in relation to the teachers' views of the adaptation and behavior problems in preschool period children

    ÖZGE AKGÜL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Eğitim ve ÖğretimÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Temel Eğitim Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET KAAN DEMİR

  4. Okul öncesi dönemde dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu yaygınlığı

    Başlık çevirisi yok

    SİNEM YAVUZ ÖZTÜRK

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    PsikiyatriKocaeli Üniversitesi

    Çocuk ve Ergen Ruh Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NURSU ÇAKIN MEMİK