Kadınların mutfak deneyimlerinin bellek üzerinden aktarımı: Halkbilimsel bir araştırma
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 802450
- Danışmanlar: PROF. DR. MELİKE KAPLAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Sosyoloji, Halk Bilimi (Folklor), Sociology, Folklore
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Halk Bilimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada geleneksel bilgi aktarımı bağlamında kadınların mutfak deneyimlerinin bellek üzerinden aktarımı incelenmiştir. Kadınlarla yapılan yüz yüze görüşmelere dayanan bu çalışmada kadınlarla ilişkilenen meselelere de değinilmiştir. Annelik rolü, kamusal-özel tartışması ve mutfak kültürü konusunda kadınların ne düşündüğü, nasıl deneyimlediği, ne aktardığı önemli olmuştur. Bellek çalışmaları ve kadın çalışmalarını beraber düşünebilmeye imkan sağlayan bu metinde kavramları bellek bağlamında yeniden yorumlamak hedeflenmiştir. Beraberinde kadınların mutfak deneyimi ve bilgisi özelinde hem aktaran hem de aktarılan kişi olmasının altı çizilmiştir. Bu bağlamda deneyimden ziyade deneyimler ön plana çıkarılarak görünmeyeni görünür kılmak amaçlanmıştır.
Özet (Çeviri)
In this study, the transfer of women's cuisine experiences through memory was examined in the context of traditional knowledge transfer. Also this study is based on face-to-face interviews with women and issues related to women. It has been important what women think, how they experience and what they convey about the role of motherhood, public-private debate and cuisine culture. In this text, which allows to think about memory studies and women's studies together, it is aimed to reinterpret the concepts in the context of memory. It is underlined that women are both the transmitter and the person who is transferred, especially with regard to their cuisine experience and knowledge. In this context, it is aimed to make the invisible ones visible by emphasizing experiences rather than experience.
Benzer Tezler
- Yemek kültürünün gelenekselden moderne kayseri konut mutfağı üzerine etkileri ve yeni yapılacak konut mutfakları için öneriler
The effects of food culture on Kayseri house kitchen from traditional times to modern time and suggestions for the residential houses to be built
MERVE YOZGATLI
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
İç Mimari ve DekorasyonMimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesiİç Mimarlık Ana Bilim Dalı
DOÇ. CEM DOĞAN
- Bir kadın kooperatifi ve kadınların dayanışma deneyimleri
A women's cooperative and women's solidarity experiences
ELİF KAHRIMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
SosyolojiAnadolu ÜniversitesiSosyoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ERHAN AKARÇAY
- Apsychoanalytic exploration of battered women in selected novels: A study of Anna Guindlen's Black and Blue, Amy Tan's Kitchen God's Wife, and B.A Paris's Behind Closed Doors
Seçilmiş romanlarda hırpalanmış kadınların psikanalitik bir araştırması: Anna Guindlen'in Siyah ve Mavisi, Amy Tan'ın Mutfak Tanrısı'nın Karısı ve B.A Paris'in Kapalı Kapılar Ardında Bir İncelemesi
NADİA HEKMT FARİS AL-AZZAWI
Doktora
İngilizce
2023
İngiliz Dili ve EdebiyatıKarabük Üniversitesiİngiliz Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HARİTH ISMAEL TURKI
- Kahramanmaraş mutfağı: Mutfak kültürü ve coğrafi işaretli ürünlerin gastronomi turizmi açısından değerlendirilmesi
Kahramanmaraş cuisine: Evaluation of culinary culture and geographical indication products from the perspective of gastronomy tourism
İREM GENÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKaramanoğlu Mehmetbey ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ALİ ŞEN
- 6 Şubat depremleri sonrası geçici barınma süreci: Osmaniye konteyner kentlerinde ikamet eden kadınların yaşam deneyimleri
Temporary shelter process after the February 6 earthquakes: The life experiences of women residing in container cities in Osmaniye
PAKİZE ÖRNEK
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
Sosyal HizmetÜsküdar ÜniversitesiSosyal Hizmet Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İSMAİL BARIŞ