Yiyecekleri oluşturan temel yapı elemanlarının safra kesesi fonksiyonlarına etkileri
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 80305
- Danışmanlar: Belirtilmemiş.
- Tez Türü: Tıpta Uzmanlık
- Konular: Gastroenteroloji, Gastroenterology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1986
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Tıp Fakültesi
- Ana Bilim Dalı: Gastroenteroloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 45
Özet
-37- ÖZET Ayni hacım ve kalori değerinde ayrı ayrı yağ, protein, karbonhidrat içeren sıvı test ye mekleri ve ayni hacımdaki su 16 sağlıklı erkek olguda mide içerisine verilerek safra kesesi motor fonksiyonları ultrasonograf ik yöntemle değerlen dirildi. Safra kesesi motor fonksiyonları en faz la boşalma yüzdesi ve boşalma hızı ile tanımlandı. Boşalma yüzdesi yağ içeren test yemeğinde-- protein içeren test yemeğine ve suya göre fazla bulundu. Yağ içeren ve karbonhidrat içeren test yemekleri arasında ise boşalma yüzdeleri açısından farklılık saptanmadı. Karbonhidrat içeren, protein içeren test yemekleri ve su arasında da boşalma yüzdeleri bakımından farklılık yoktu. (Kim test yemeklerinde boşalma hızları farklı tbulunmadı. Bu çalışmadan elde edilen bulgular yemek lerden sonra safra kesesi boşalmasının sadece yiyeceklerin yağ içeriğine bağımlı olmadığını,-38- su, karbonhidrat ve proteinin de safra kesesi boşalmasına neden olabileceğini, safra kesesi motor fonksiyonlarının bir çok hormonal ve/veya nöral mekanizmalardan etkilenebileceğini düşün dürmektedir.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Kırsal konutlar
Başlık çevirisi yok
BAHAR CANDAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
MimarlıkAtatürk ÜniversitesiTarımsal Yapılar ve Sulama Ana Bilim Dalı
PROF. DR. E. ÜMİT TURGUTALP
- Çeşitli bitkisel sütlerin mikrobiyal ve duyusal özelliklerinin incelenmesi
Microbial and sensory properties of various plant based milks
SEÇİN BURCU SEZGİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NEŞE ŞAHİN YEŞİLÇUBUK
- Tabaktaki sanat: Tabak sunumlarına ilişkin mutfak şeflerinin görüşlerini belirlemeye yönelik bir çalışma
The art on the plate: A study on determining the views of chefs regarding plate presentations
MEHMET ÖZDAMAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAfyon Kocatepe ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SABRİ ÇELİK
- Türk mutfağının korunmasında yerel yiyecek kullanımının şeflerin algıları kapsamında incelenmesi
Turkish cuisine's on protection use of local food perceptions of chefs on scope of perception examination
MUSTAFA İNANÇ KAPUCUOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
TurizmÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HATİCE GÜÇLÜ NERGİZ
- Bazı endüstriyel ve mutfak yağlarının peroksidasyon kinetiğinin incelenmesi
Investigation of peroxidation kinetics of some industrial and kitchen oils
REYHAN ARABACIOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
KimyaKastamonu ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ TEMEL KAN BAKIR