Determination of selenium in diet by radiochemical neutron activation analysis
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 2846
- Danışmanlar: DOÇ. DR. İNCİ GÖKMEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Selenyum, insan diyeti, Radiokimyasal Nötron Aktivasyon - iv, Selenium, human diet, radiochemical neutron activation - iii
- Yıl: 1988
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Orta Doğu Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 71
Özet
ÖZET Radyokimyasal Nötron Aktivasyon Analizi ile insan Yiyeceklerinde Selenyum Tayini EL-HALLAQ, YASSER HASSAN Yüksek Lisans Tezi, Kimya Bölümü Tez Yöneticisi Doç. Dr. inci GÖKMEN Ocak 1983 Yiyecek Örneklerinde selenyum düzeylerini belirlemek için radyokimyasal ayırma yöntemi geliştirildi. Kullanılan yöntem asit özümlemesi, seçici distilleme ve çöktürme basamaklarını içerir. Yöntemin doğruluğu IAEA nm H9 Human Diet ve NBSin SRM 1571 Orchard Leaves referans maddeleri analiz edilerek kontrol edildi ve sonuçta bu örnekler için önerilen değerlerle iyi bir uyum sağlandığı görüldü. Radyokimyasal ayırma yöntemi ile analiz edilen 12 örneğin ortalama kimyasal verimi % 71±3 olarak bulundu. Analiz ettiğimiz örneklerdeki selenyum derisimleri LALAHAN örnekleri için 0.14+0.04 mg/kg, ODTÜ örnekleri için 0.07±0.02 mg/kg olarak bulundu. Türkiye'deki değişik topluluklarda günlük yiyeceklerle alman selenyum düzeyleri de hesaplandı ve kırsal kesim (LALAHAN) için 23 ± 11 Hg/gün, kentsel kesim (ODTÜ) için 81 ± 41 (ig/gün değerleri bulundu. Bu gruplardan ilk grubun günlük yiyeceklerle aldığı selenyum düzeyinin 50 - 200 ng/gün düzeyinde önerilen seviyenin altında olduğu görüldü. ODTÜ grubunun gıdalarla aldığı selenyumun önerilen seviyeler arasında olduğu görüldü.
Özet (Çeviri)
ABSTRACT Determination of Selenium in Human Diet by Radiochemical Neutron Activation Analysis EL-HALLAQ, YASSER HASSAN M. Sc. in Chemistry Supervisor: Assoc. Prof. Dr. inci GÖKMEN.January 1938 A radiochemical separation technique was developed for determining selenium levels in diet, samples. The technique consist of acid digestion, selective distillation and precipitation steps. The accuracy of the method has been tested by analysing various standard materials like IAEA's, H-9 Mixed Human Diet and NBS's, SRM-1571, Orchard Leaves and a good agreement, with recommended and certified values were obtained. For the twelve samples analysed using RNAA resulted in average of 71 i 3 % chemical yield. An average concentrations of 0.14 ± 0.04 mg/kg and 0.07 ± 0.02 mg/kg were obtained for METU and LALAHAN subjects, respectively. Then daily dietary selenium intakes for two different, population groups in Turkey has been estimated and found as 23±11 jig/day for rural population group (LALAHAN) and 81±41 ng/day for urban population group (MET0). Of these the first group has selenium intakes lower than the recommended value of 50-200 f-tg/day. While for METU subjects, the average selenium intakes are within recommended levels.
Benzer Tezler
- Determination of selenium in human diet by zeeman effect graphite furnace AAS
Başlık çevirisi yok
ÜLKÜ ARI
- Spirulina platensis'ten elde edilen biyoaktif peptitlerin enkapsülasyonu ve antioksidan özelliklerinin belirlenmesi
Encapsulation of bioactive peptides obtained from spirulina platensis and determination of their antioxidant properties
EMİNE SİMGE KARLIĞA
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Biyoteknolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN
DR. ÖĞR. ÜYESİ GAMZE TOYDEMİR ŞEN
- Doğumsal kalp hastalığı nedeniyle açık kalp ameliyatına alınan hastalarda vücut dışı kan dolaşımının plazma, eritrosit ve kalp dokusu eser element düzeylerine etkisinin incelenmesi
Doğumsal kalp hastaliği nedeni̇yle açik kalp ameli̇yatina alinan hastalarda vücut dişi kan dolaşiminin plazma, eri̇trosi̇t ve kalp dokusu eser element düzeyleri̇ne etki̇si̇ni̇n i̇ncelenmesi̇
MUSTAFA CANİKOĞLU
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2011
Biyofizikİstanbul ÜniversitesiKalp ve Damar Cerrahisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜRKAN ÇETİN
- Organik selenyum ilave edilmiş yemle beslenen sazan balıklarında (Cyprinus carpio) Wintrobe Eritrosit İndeksinin değişimi
Change of the Wintrope Erythrocyte Index in carp fish (Cyprinus carpio) fed with organic selenium-supplemented feed
RABBANİ ÇAKIROĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Su ÜrünleriAnkara ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HİJRAN YAVUZCAN
- Taze etin bozulma sürecinin tahribatsız optik yöntemlerle incelenmesi
Investigation of freshness of red meat with nondestructive optical methods
ELİF OLFAZ HEZER
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NEŞE ŞAHİN YEŞİLÇUBUK
