Ankara iline bağlı seçilmiş köy, ilçe, gecekondu ve kentsel yerleşim yerlerinde yaşayan ev kadınlarının besin sanitasyonu konusundaki bilgi ve alışkanlıklarını saptama araştırması
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 1836
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ZAFER ÖZTEK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Halk Sağlığı, Public Health
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1987
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 155
Özet
114 ÖZET BU araştırma Ankara iline bağlı 4 değişik (Ankara Kavaklıdere-kentsel, Ankara Aşıkpaşa-gecekondu, Çubuk Mer- kez-kasaba, Çubuk Ovacık köyü-kırsal) bölgede yaşayan ev kadınlarının yiyecek hazırlama, pişirme ve saklama aşama¬ larındaki besin sanitasyonu bilgi ve alışkanlıklarını sap¬ tamak amacıyla planlanıp gerçekleştirilmiş kesitsel bir ça¬ lışmadır. Araştırma, küme örnekleme yöntemiyle seçilen 384 kadın üzerinde yapılmış ve sadece Çubuk Ovacık köyünde evrene ulaşılmıştır. Veri toplama aşamasında anket yönte- * minden yararlanılmıştır. Araştırmada incelenen kadınların büyük çoğunluğu¬ nun (%39.3) 30-49 yaş grubunda olduğu, %25.8'inin hiç öğ¬ renimi yokken % 74.2'sinin değişik derecelerde öğrenim gör¬ dükleri bulunmuştur. Kadıriların eğitim durumları yaşanılan ı bölgeye bağlı olarak değişmektedir. Kadınların %85.4'ü evli, %8.9'u da bekardır. Araş¬ tırmaya katılan kadınların %75.8'i çekirdek, %24.2 si de geniş aileye sahiptir, özellikle Kavaklıdere ve Çubuk Mer¬ kez1 de çekirde aile, buna karşın Aşıkpaşa ve Ovacık köyün¬ de geniş aile daha yaygındır.115 Araştırmada incelenen ev kadınlarının yiyecek ha zırlama olanakları yaşadıkları bölgelere göre değişiklik göstermektedir. Ailelerin % 46. 4 ' ü ayrı kaptan, % 5 3. 6' sı de tek kap tan yemek yemektedir ve bölgeler arası fark önemli bulun muştur. Tek kaptan yemek yiyen kadınların bu uygulamalarının sağlık üzerine etkileri konusundaki düşünceleri incelendiğinde, tek kaptan yemek yiyen kadınların %85.4'ü bu durumun sakınca yarattığını belirtmişlerdir. Ev kadınlarının yiyeceklerin hazırlanması, pişirilmesi ve saklanması aşamalarındaki sanitasyon alışkanlıkları incelendiğinde, kadınların büyük çoğunluğunun doğru alışkan lığa sahip olduğu bulunmuştur. Bu doğru alışkanlığa sahip olmada yaşanılan bölge etkendir. Kadınların yiyeceklerin hazırlanması, pişirilmesi ve saklanması aşamalarındaki besin sanitasyonu bilgi düzeylerini saptamak amacıyla puan ağırlıklı sorular sorulmuş ve yapılan değerlendirme de, kadınların % 19. 8' inin 56-70, %70.0'nin 71-85 ve % 10. 2' s inin de 86 ve üzerinde puan aldıkları bulunmuştur. Kadınların toplam bilgi puan ortalamaları ise 100 puan üzerinden 76. 4 T 7.03 dür. Araştırmaya katılan kadınların besin sanitasyonu konusundaki bilgileri yaşlarına, eğitim durumlarına, çalışma durumlarına, sözlü ve yazılı basını izleme durumlarına ve yaşadıkları bölgelere göre farklılık göstermektedir.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Türkiye'de Sayıştay'ın mahalli idareler üzerindeki denetimi
Başlık çevirisi yok
İBRAHİM ÖZKARCI
Yüksek Lisans
Türkçe
1994
İşletmeİstanbul ÜniversitesiMaliye ve Mali Yönetim Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖNCEL TARKAN
- Köy enstitülerinde demokrasi eğitimi ve liderlik: Nitel bir araştırma
Demokratic education and leadership in village institutes: A qualitative research
OYA TAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
Eğitim ve ÖğretimAkdeniz ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUALLA BİLGİN AKSU
- Ankara iline bağlı Şereflikoçhisar ilçesi ve köylerinde yaşayan evli kadınların beslenme bilgi düzeyleri, besin hazırlama, pişirme ve saklama uygulamalarının karşılaştırılması
Comparison of nutritional knowledge levels, food preparation, cooking and preservation practices of married women living in Şereflikoçhisar district of Ankara province and its villages
ZAHİDE KUTLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
Ev EkonomisiAnkara ÜniversitesiEv Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SENİHA HASİPEK
- Öğretmen ve yönetici görüşlerine göre öğretmenlerin materyal kullanma durumları
The status of teachers? use of materials according to teachers and administrators? opinions
SELİM SONER SÜTÇÜ
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Eğitim ve ÖğretimAnkara ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HAFİZE KESER
- Beden eğitimi dersinin öğrenciye kazandırdığı değerlerin çeşitli değişkenler açısından incelenmesi
Study of the values physical education class adds to the student from the perspective of diverse variables
İSA DOĞAN
Doktora
Türkçe
2015
Eğitim ve ÖğretimGazi ÜniversitesiBeden Eğitimi ve Spor Öğretmenliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖZBAY GÜVEN
DOÇ. DR. ÖZER YILDIZ