Ulva türlerinin aktif bileşiklerinin eldesi için ekstraksiyon koşullarının optimizasyonu
Optimization of extraction conditions for obtaining active compounds of Ulva species
- Tez No: 809270
- Danışmanlar: PROF. DR. OĞUZ BAYRAKTAR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyomühendislik, Bioengineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyomühendislik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Biyomühendislik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 120
Özet
Yeşil bit makroalg olan Ulva sp. kolay ve bol miktarlarda bulunabilme özellikleri ve değerli kimyasal içerikleri sayesinde önemli bir araştırma konusu haline gelmiştir. Deniz marulu olarak da adlandırılan bu yosunlar yüksek miktarda polisakkarit ve protein içeriğine ek olarak birçok mineral ve biyoaktif doğal bileşikleri içermektedir. İçeriğinde bundurdukları biyoaktif bileşikler sayesinde antimutajenik, antikoagülan, antikanser, anti-inflamatuar, antibakteriyel vb. gibi birçok biyoaktivite gösterme potansiyeline sahiptir. Alg endüstrisinin büyümesiyle alglerden ekstrakte edilen biyoaktif bileşiklerin uygulamalarına olan ihtiyaç artmaktadır. Alglerden elde edilen biyoaktif bileşikler özellikle kozmetik ürünler ve takviye edici gıdalar olmak üzere birçok fonksiyonel ürünlerin formülasyonlarında kullanılmaktadır. Ege kıyılarında bolca bulunan ve ekosisteme zarar veren Ulva sp. atık olarak bertaraf edilmektedir. Atık olarak nitelendirilen Ulva sp.'nin katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülmesi için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. Bu tez çalışmasında Ulva sp. içeriğinde bulunan biyoaktif doğal bileşiklerin elde edilmesinde kullanılabilecek ekstraksiyon koşulları optimize edilmiştir. Optimizasyon işleminde yüzey yanıt metodolojisi kullanılmış, bağımsız değişkenler olarak etanol (%), katı/sıvı oranı ve zaman (saat) seçilmiştir. Optimizasyon sonucunda verim (%), toplam polisakkarit (%), toplam protein (mg BSA/ g kuru ekstre), toplam fenol (mg GAE/ g kuru ekstre), toplam antioksidan (mg Trolox/ g kuru ekstre), antidiyabetik aktivite (alfa-glukozidaz enzimi inhibisyon aktivitesi) ve maya hücresi glukoz alım inhibisyonu yanıtlar olarak değerlendirilmiştir. Bu tez kapsamında, Ulva sp.'den değerli bileşiklerin ve antidiyabetik biyoaktivite gösteren bileşiklerin elde edilmesi için ekstraksiyon koşulları optimize edilerek, yeşil sürdürülebilir bir yöntem sunulmuştur. Bu çalışma, atık olarak görülen bu makroalgin değerlendirilmesi ve çevre dostu bir yöntemle yararlı bileşiklerin elde edilmesi açısından önemli bir katkı sağlayabilir.
Özet (Çeviri)
August 2023, 88 pages Ulva sp., which is a green macroalgae, has become an important subject of research due to its ease of availability and valuable chemical. Also known as sea lettuce, these seaweeds contain high amounts of polysaccharides and proteins, along with numerous minerals and bioactive natural compounds. Thanks to the bioactive compounds they contain, such as antimutagenic, anticoagulant, anticancer, anti-inflammatory, antibacterial, and various other nutraceutical activities, they have significant potential. With the growth of the algae industry, there is an increasing need for the application of bioactive compounds extracted from algae. Bioactive compounds obtained from algae are utilized in the formulations of various functional products, especially in cosmetics and dietary supplements. Ulva sp., which is abundant along the coasts of the Aegean Sea and can be harmful to the ecosystem, is currently being disposed of as waste. More research is required to convert waste Ulva sp. into high-value products. In this thesis, the extraction conditions for obtaining chemical and bioactive compounds present in Ulva sp. have been optimized. The optimization process utilized the response surface methodology, with ethanol (%), solid/liquid ratio, and time (hours) selected as independent variables. The optimization process evaluated yield (%), total polysaccharides (%), total protein (mg BSA/g dry extract), total phenol (mg GAE/g dry extract), total antioxidant (mg trolox/g dry extract), alpha-glucosidase enzyme inhibitory activity for antidiabetic activity determination, and yeast cell glucose uptake test. This thesis presents a green method by optimizing the extraction conditions for obtaining valuable and antidiabetic bioactive compounds from Ulva sp. This study could contribute significantly to the assessment of this macroalgae, considered waste, and the extraction of beneficial compounds through an eco-friendly approach.
Benzer Tezler
- Makro ve mikroalglerin antimikrobiyal ve antioksidan etkilerinin incelenmesi
Investigation of antimicrobial and antioxidant activities of macro and microalgae
MEYREM VEHAPI
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
BiyomühendislikYıldız Teknik ÜniversitesiBiyomühendislik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. DİDEM ÖZÇİMEN
- Monitoring of heavy metals in macroalgae from the Turkish coast of the Aegean sea
Ege Denizi?nin Türkiye kıyılarında bulunan makroalglerdeki ağır metal seviyelerinin izlenmesi
İDİL AKÇALI
Doktora
İngilizce
2009
Deniz BilimleriDokuz Eylül ÜniversitesiDeniz Bilimleri ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FİLİZ KÜÇÜKSEZGİN
- Çanakkale Boğazı'nda bulunan bazı ekonomik alg türlerinin (Ulva rigida Agardh, 1822 ve Cystoseira barbata Agardh,1842) Tilapia balıklarının (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1766) yem foormulasyonunda yem hammadesi olarak kullanılabilirliği üzerine bi
A investigation on the effects of different levels of Ulva rigida and Cystoseira barbata meals on growth performance of Tilapia (Oreochromis niloticus)
BETÜL KUT
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
Su ÜrünleriÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ŞÜKRAN CİRİK
- Siyanobakter ve bazı alg türlerinin biyoaktif bileşikler yönünden incelenmeleri
Investigation of bioactive compounds of cyanobacteria and some algal species
MINOO POURHASSAN SHAMCHI
Doktora
Türkçe
2016
BiyoteknolojiHacettepe ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NİLÜFER AKSÖZ
DOÇ. DR. HİKMET KATIRCIOĞLU
- Antalya falezleri (Antalya körfezi) makrobentik deniz florasının tespiti
Determination of macrobenthic marine flora of Antalya cliffs
ALPER ÖZÜESEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Su ÜrünleriAkdeniz ÜniversitesiSu Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ EMİNE ŞÜKRAN OKUDAN ASLAN