Muş ili içme ve kullanma sularının fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesi
In Muş province physical, chemical and microbiological quality of drinking and using water
- Tez No: 841358
- Danışmanlar: PROF. DR. BAHRİ PATIR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: İçme ve kullanma suları, Kaynak suları, Fiziksel, Kimyasal, Mikrobiyolojik, Kalite, Standart, Drinking and using water, Spring water, Chemical, Microbiological, Quality, Standard
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Bingöl Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Güvenliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Gıda Güvenliği Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 68
Özet
Bu çalışmada; Muş ili merkez sularının fiziksel, duyusal, kimyasal ve mikrobiyolojik yönden analizleri yapılarak kalitesinin belirlenmesi amaçlandı. Bunun için, mesken (şebeke), halk çeşmeleri (şebeke, kaynak) ve resmi kurumlardan (şebeke, kaynak) alınan 52 adet su örneği incelendi. Alınan örneklerin fiziksel, duyusal ve kimyasal olarak; sıcaklık, koku, tat, pH, organik madde, nitrat ve nitrit tespiti ile amonyak ve sertlik derecesi analizleri yapıldı. Mikrobiyolojik olarak örneklerde; toplam mezofilik aerob bakteri (TMAB), koliform, fekal koliform sayısı ile E.coli ' nin varlığı tespit edildi. Yapılan analizlerde, tüm örneklerin renk, koku ve tat bakımından normal olduğu tespit edildi. Örneklerde pH' nın 6,13-7,58 arasında değişim gösterdiği ve ortalama olarak 6,95±0,279 değerinde olduğu bulundu. Ortalama sıcaklık değeri 15,21±2,880˚C olarak bulundu. Elde edilen pH değerleri göz önüne alındığında, 47 adet örneğin (%90,4) İnsani Tüketim Amaçlı Sular Yönetmeliği'ne uygun olduğu belirlendi. Organik madde miktarı en az 0,45 mg oksijen/lt, en çok 6,00 mg oksijen/lt ve ortalama 1,15±0,919 mg oksijen/lt değerinde tespit edildi. Halk çeşmesi, resmi kurum ve meskenlere ait şebeke su örneklerindeki organik madde miktarının, kaynak sularındakinden nispeten daha yüksek olduğu görüldü. Tüm örneklerde nitrit, nitrat ve amonyak varlığına rastlanmadı. Örneklerde Fransız sertlik derecesi (oF) hesabıyla sertlik derecesi en az 2,00 ˚FS, en çok 36,00 ˚FS ve ortalama 7,49±5,277 ˚FS değerinde saptandı. Bu veriler değerlendirildiğinde, Muş ili merkez içme ve kullanma suları ile kaynak suları“yumuşak veya tatlı su”sınıfına girmektedir. Şebeke sularının sertlik değerinin, kaynak sularından yüksek olduğu görüldü. Örneklerde TMAB sayısı 22˚C inkübasyonda ortalama olarak 1,58±0,846 log10 kob/mL, 37˚C'de 1,32±1,002 log10 kob/mL değerlerinde saptandı. Örneklerin 22˚C'de %71' i (n=37), 37˚C'de %69' u (n=36) İnsani Tüketim Amaçlı Sular Yönetmeliği'ne uygun olmadığı belirlendi. Koliform grubu bakteri sayısı bakımından örneklerin %57,69'u yine ilgili standarda uygun bulunmadı. İncelenen örneklerin hiçbirinde fekal koliform ve E.coli tespit edilmedi. Sonuç olarak, incelenen içme ve kullanma suları ile kaynak sularının kimyasal kalitesinin oldukça iyi olduğu, ancak mikrobiyolojik açıdan arzu edilen düzeyde bulunmadığı ve halk sağlığı açısından yeterli güvenceye sahip olmadığı kanaatine varıldı.
Özet (Çeviri)
In this study; It was aimed to determine the quality of the central waters of Muş province by making sensory, physical, chemical and microbiological analyzes. For this, 52 water samples were taken from randomly selected houses, public fountains and official institutions in the study. Sensory and chemical aspects of the samples taken; odor, taste, pH, organic matter, nitrate and nitrite determination and ammonia and hardness determinations were made. In microbiological samples; The total number of mesophilic aerobic bacteria, coliform, fecal coliform and the presence of E.coli were determined. In the analysis, it was determined that all samples were normal in terms of color, odor and taste. It was found that pH in the samples varied between 6.13-7.58 and had an average value of 6.95±0.279. The temperature value was found to be 15.21±2.880˚C. Considering the pH values obtained, it was determined that 47 (90.4%) were in compliance with the Regulation on Water for Human Consumption. The amount of organic matter was determined to be at least 0.45 mg oxygen/lt, at most 6.00 mg oxygen/lt and on average 1.15±0.919 mg oxygen/lt. It was observed that the amount of organic matter in the mains water samples of public fountains, official institutions and residences was higher than that in the source water processes. The presence of nitrite, nitrate and ammonia was not detected in all samples. In the samples, the efficiency degree was found to be at least 2.00 ˚FS, at most 36.00 ˚FS and on average 7.49±5.277 ˚FS according to the French production degree (˚F). When these data are evaluated, the central drinking and utility water and resources of Muş province fall into the“soft or fresh water”class. It was observed that the output of mains water was higher than that of spring water. The total number of mesophilic aerobic bacteria in the samples was determined to be 1.58±0.846 log10 cfu/mL on average at 22˚C incubation and 1.32±1.002 log10 cfu/mL at 37˚C. It was determined that 71% (n=37) of the samples at 22˚C and 69% (n=36) at 37˚C did not comply with the Water Intended for Human Consumption Regulation. In terms of the number of coliform group bacteria, 57.69% of the samples were again found not to comply with the relevant standard. Fecal coliform and E.coli were not detected in any of the samples examined. As a result, it was concluded that the chemical quality of the drinking and utility waters and spring waters examined was quite good, but not at the desired microbiological level and did not have sufficient assurance in terms of public health.
Benzer Tezler
- İçme suyu şebekelerinde oluşan su kayıp ve kaçaklarının SCADA sistemi yardımıyla incelenmesi: Muş ili örneği
Investigation of water losses and leaks in drinking water networks using SCADA system: The case of Muş province
ALPASLAN GÜÇLÜ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
İnşaat MühendisliğiBitlis Eren Üniversitesiİnşaat Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET CİHAN AYDIN
- Muş ilinde kültür turizmi potansiyelinin coğrafi yönden değerlendirilmesi
Evaluation of tourism potential in terms of geography in Muş
HASAN SAYILAN
- Muş ili korkut ilçesinde koyunculuk işletmelerinin sosyo-ekonomik yapısı ve üretim maliyetleri
Socio-economic structure and production costs of sheep breeding enterprises in korkut district of Muş province
KÜRŞAD KAYMAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Veteriner HekimliğiErciyes ÜniversitesiHayvan Sağlığı Ekonomisi ve İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SAVAŞ SARIÖZKAN
- Kent kimliğinin bir öğesi olarak kavak ağacı algısı:Muş örneği
Perceived poplar as an indicator of urban identity:The case of Muş
ÖMER KOLDAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Peyzaj MimarlığıVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiPeyzaj Mimarlığı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞEVKET ALP
DR. SEFFETULLAH KULDAŞ
- Muş ili buğday üretimini etkileyen faktörlerin mevcut durumu ve analizi
The current situation and analysis of factors affecting of wheat production of Muş province
FERİDUN ÖZTÜRK