Endüstri 4.0 yaklaşımıyla endüstriyel robotik teknolojisinin gıda işleme operasyonuna entegrasyonu
Integration of industrial robotic technology to the food processing operation with the industry 4.0 approach
- Tez No: 843915
- Danışmanlar: PROF. DR. SAFİYE NUR DİRİM
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Bilim ve Teknoloji, Mühendislik Bilimleri, Gıda Mühendisliği, Science and Technology, Engineering Sciences, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Endüstri 4.0, endüstriyel robotik, gıda işleme, endüstriyel robotik entegrasyon metodolojisi, endüstriyel robot gıda operasyonu, Industry 4.0, industrial robotics, food processing, industrial robotic integration methodology, industrial robot food operation
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Ürün Yaşam Döngüsü Yönetimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Ürün Yaşam Döngüsü Yönetimi Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada temel olarak süreç mühendisliği bakış açısıyla endüstriyel robotik teknolojisinin gıda işleme operasyonuna entegrasyonu incelenmektedir. Ayrıca, Endüstri 4.0 yaklaşımının endüstriyel robotik teknolojisi çözümü uygulamasının özellikle Türkiye'de önemli sektörlerinden biri olan gıda sektörünün ihtiyaçları, kısıtları ve sektörün doğasından gelen avantajlar da tanımlanarak sektörün bu teknolojik çözüme olan uygunluğu ele alınmıştır. Gıda işleme operasyonuna endüstriyel robotik entegrasyonu için uygulama öncesinde mevcut bir operasyon uygun bir uygulama modeli ile analiz edilmektedir. Oluşturulmuş bu model uluslararası bir gıda firmasının Türkiye üretim operasyonunda uygulanmış, uygulanan çözüm bir el kitabı rehberi olarak kritik süreçleri aşamalandırılarak ele alınmıştır. Uygulama sonuçlarının sürdürülebilirlik açısından nasıl kalıcı ve karlı sonuçlar getireceği tespiti yapılmaktadır. Endüstri 4.0 yaklaşımıyla, endüstriyel robotik entegrasyonuna uygun mühendislik parametreleri ve problem çözüm metodolojileri kullanılarak geleneksel üretim modelinin iyileştirilmesi desteklenmektedir.
Özet (Çeviri)
In this study, the integration of industrial robotic technology to the food processing operation is examined from the perspective of process engineering. The needs and constraints of the food industry, which is one of the most important sectors of the application of the industrial robotic technology solution of the Industry 4.0 approach, are defined, and the suitability of the food industry to this technological solution is discussed. For the integration of industrial robotics to the food processing operation, the existing operation was analyzed with an application model before the application. This model, which has been created, has been applied in the production operation of a international food company in Turkey, the applied solution has been methodized by phasing critical processes as a handbook guide, and it is determined how it will bring permanent and profitable results in terms of sustainability. With the Industry 4.0 approach, improvement of the applied model is supported by using engineering parameters and problem solution methodologies suitable for industrial robotics integration.
Benzer Tezler
- İş yerinde yapay zekâ araçlarının ve robotik kaynakların insan çalışanlar ile ilişkisi ve insan kaynakları stratejileri ve faaliyetleri üzerine etkileri
The role of artificial intelligence tools and robotic resources in the workplace in relation to human employees and their impact on human resources strategies and activities
MERVE ŞENOL
- Manipulation of visually recognized objects using deep learning
Görsel tanınan nesnelerin derin öğrenme kullanarak hareket ettirilmesi
ERTUĞRUL BAYRAKTAR
Doktora
İngilizce
2018
Mekatronik Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiMekatronik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. PINAR BOYRAZ
- Türkiye sağlık sisteminde yapay zekâ ve geleceği
Artificial intelligence in the Turkish healthcare system and its future prospects
ELİF AKKAŞOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Bilim ve TeknolojiAnkara Sosyal Bilimler ÜniversitesiTeknoloji Politikaları ve İnovasyon Yönetimi Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
PROF. DR. EROL KAHVECİ
- Dünyada ve Türkiye'de petrol sektöründe yeşil yönetim Türkiye için bir model önerisi
Green management in the crude oil sector in the world and Türkiye a model for Türkiye
ÖZGE KOÇMAN
- Improvement of electrical and photocatalytic properties of boron-doped ZnO nanorods and synthesis design optimization by taguchi approach
Bor-katkılı ZnO nanorodlarinin elektriksel ve fotokatalitik özelliklerinin geliştirilmesi̇ ve taguchi yaklaşımı ile sentez tasarımının optimizasyonu
ERAY TABAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Biyomühendislikİstanbul Teknik ÜniversitesiNanobilim ve Nanomühendislik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BİRGÜL BENLİ