Kurutulmuş Besni üzümlerinde pestisit kalıntı düzeylerinin belirlenmesi üzerine araştırmalar
Studies on the determination of pesticide residual levels in dried Besni grapes
- Tez No: 847156
- Danışmanlar: DOÇ. DR. TARIK BALKAN, PROF. DR. KENAN KARA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bitki Koruma Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Yapılan bu çalışmada Güneydoğu Anadolu bölgesinde yer alan Adıyaman ili Besni ve Gölbaşı ilçelerinde yetiştirilen ve kurutulan üzüm numunelerindeki pestisit kalıntılarının saptanması amaçlanmıştır. Metot doğrulama çalışmalarında doğrusallık, tespit limiti (LOD), ölçüm limiti (LOQ), gerialım, kesinlik (tekrarlanabilirlik, laboratuvar içi tekrarüretilebilirlik), ölçüm belirsizliği parametrelerine ilişkin çalışmalar yapılmış ve elde edilen sonuçlar SANTE/11312/2021 dökümanında bildirilen şartları sağlamıştır. Örnekler QuEChERS yöntemi ile ekstrakte edilmiş, LC-MS/MS cihazında kromatografik analizler yapılmıştır. Yapılan analizlerde, üzüm numuneleri içerisinde 260 adet pestisit etken maddesi araştırılmıştır. Çalışmada 100 adet kuru üzüm numunesinin 95'inde en az bir pestisit kalıntısı tespit edilmiştir. Bu numunelerin 42'sinde 1, 53'ünde ise 2 ve üzeri pestisit kalıntısı bulunmuştur. Analiz sonuçlarına göre üzüm numunelerinde 8 farklı pestisit etken maddesi tespit edilmiştir. Cypermethrin, indoxacarb ve malathion insektisit grubundan, boscalid, flubendiamide, fluopyram, pyrimethanil ve spiroxamine ise fungisit grubundan etken maddelerdir. Tespit edilen 200 pestisit kalıntı değerinin tamamı LOQ (Hesaplama Limiti) ve MRL (Maksimum Kalıntı Limitleri) arasında bulunmuştur. MRL üzerinde herhangi bir kalıntı değeri tespit edilmemiştir.
Özet (Çeviri)
This study aimed to determine pesticide residues in dried grape samples in the Besni and Gölbaşı districts of Adıyaman province in the Southeastern Anatolia region of Turkey. Linearity, limit of detection (LOD), limit of measurement (LOQ), recovery, precision (repeatability, in-laboratory reproducibility), and measurement uncertainty parameters were performed in method validation studies. The results obtained met the conditions reported in the document SANTE/11312/2021. A total of 260 different pesticide active substances were examined in this study. Out of 100 samples in the study, at least one pesticide residue was detected in 95 of them. This indicates that the majority of the samples contained pesticide residues. Among these samples, 42 had 1 pesticide residue, while 53 had 2 or more pesticide residues. Cypermethrin, indoxacarb, and malathion are active ingredients from the insecticide group, while boscalid, flubendiamide, fluopyram, pyrimethanil, and spiroxamine are from the fungicide group. All the identified 200 pesticide residue values were within the LOQ (Limit of Quantification) and MRL (Maximum Residue Level) limits. No residue value exceeding MRL was detected. According to the analysis results, eight different pesticides were identified in the samples.
Benzer Tezler
- Adıyaman Besni kuru üzümünün fiziksel ve kimyasal özellikleri ile uçucu aroma bileşenleri dağılımının belirlenmesi
Determination of the physical and chemical properties and the distribution of volatile aroma components of Adıyaman Besni raisin
FATMA ERIŞIK
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gıda MühendisliğiKaramanoğlu Mehmetbey ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NİZAM MUSTAFA NİZAMLIOĞLU
DR. ÖĞR. ÜYESİ YALÇIN GÜÇER
- Kokulu üzümün biyoaktif bileşenleri ve biyoerişilebilirliği üzerine farklı kurutma yöntemlerinin etkisi
The effect of different drying methods on the bioactive compounds and bioaccessibility of Isabella grape
KÜBRA ÖZKAN
Doktora
Türkçe
2022
Gıda MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OSMAN SAĞDIÇ
DOÇ. DR. AYŞE KARADAĞ
- Developing an alternative biological control method against aspergillus carbonarius growth and its ochratoxin a production on grape
Üzümde aspergıllus carbonarıus gelişimi ve okratoksin a üretimine karşı alternatif biyolojik kontrol yöntemi geliştirilmesi
GÜLİZ KONUŞUR
Yüksek Lisans
İngilizce
2023
Mikrobiyolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER
- Environmental, economic and social sustainability of food chains based on life cycle approach and multi-criteria decision analysis applied to novel tomato products
Çok kriterli karar verme ve yaşam döngüsü yaklaşımına göre gıda zincirlerinin çevresel, ekonomik ve sosyal sürdürülebilirliğinin yenilikçi domates ürünlerinde değerlendirilmesi
DİLBER AYHAN
Doktora
İngilizce
2024
Gıda MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiYer Sistem Bilimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HAMİ ALPAS
PROF. DR. HALİL MECİT ÖZTOP
- UV kurutma yönteminin kurutulmuş balık üretiminde lipid peroksidasyonu üzerine etkisi
The effect of UV drying method on lipit peroxidation in dried fish production
RAHİME DOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gıda MühendisliğiBilecik Şeyh Edebali ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ALPER KÜRŞAT DEMİRKAYA