Corchorus olitorius L. ( Molehiya) fenolik içeriğinin, antioksidan ve antimikrobiyal aktivitesinin belirlenmesi
Determination of Corchorus olitorius L. (Molechia) phenolic content, antioxidant and antimicrobial activity
- Tez No: 848692
- Danışmanlar: DOÇ. DR. FATİH GÖGER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Belirtilmemiş.
- Anahtar Kelimeler: Ekstre, Aktivite, HPLC-/MS/MS, Corchorus olitorius, Extract, Activity, LC-MS/MS
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Anadolu Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Farmakognozi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 79
Özet
Bu çalışmada, Bursa Görükle Mahallesinde kültürü yapılan Corchorus olitorius L. (Malvaceae) ile Lübnan'da marketten alınan Mısır menşeili Corchorus olitorius L bitkilerinin etanol ekstreleri, ve %5'lik infüzyonları, fitokimyasal olarak incelenmiştir. Ekstrelerin, toplam fenolik madde miktar tayini, antimikrobiyal ve antioksidan aktiviteleri belirlenmiştir. Antioksidan aktivite, DPPH• ve ABTS•+ radikal süpürücü etki üzerinden test edilmiştir. Antimikrobiyal aktivite testlerinde, çeşitli suşlara ait fungus ve bakteriler kullanılmıştır. Etanol ekstrelerinin fitokimyasal içerikleri Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi-Kütle Spektrometrisi/ Kütle Spektrometrisi ile incelenmiştir. Kinik asit, protokateşik asit, protokateşikasit heksozit, Kafeik asit, 3-Kafeoilkinik asit, 5-Kafeoilkinik asit, 1,3-Dikafeoilkinik asit, 3,4-Dikafeoilkinik asit. Luteolin/Kamferol asetil glukozit, Kersetin glukozit, Kersetin asetilglukozit, Kersetin pentozit, Astragalin, Kersetin ekstrelerde standard kullanmadan tentatif olarak tanımlanmıştır.
Özet (Çeviri)
In this study, ethanol extracts and 5% infusion of Corchorus olitorius L. (malvaceae) collected from the cultivated field in Bursa Görükle District and corn-origin Corchorus olitorius L plants purchased from the market in Jordan were examined phytochemically. Total phenolic substance quantification, antimicrobial and antioxidant activities of the extracts were determined. Antioxidant activity was tested on DPPH• and ABTS•+ radical scavenging effect. Antimicrobial activity tests were performed using a different strain of fungus and bacteria. Phytochemical content of ethanol extracts were examined by High Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry/Mass Spectrometry. Quinic acid, protocatechuic acid, protocatechulic acid hexoside, Caffeic acid 3-Caffeoylquinic acid, 5-Caffeoylquinic acid, 1,3-Dicaffeoylquinic acid, 3,4-Dicaffeoylquinic ide, Astragallin, Quercetin have been identified tentatively (without standard) in extracts.
Benzer Tezler
- Farklı biçim periyotlarında hasat edilen molohiya (Corchorus olitorius L.) bitkisi yem değeri
The feeding value of harvested molohiya (Corchorus olitorius L.) plant at the period of different cuttings
İPEK ÇALIŞKAN
- Bazı egzotik sebze türlerinin kuraklığa toleransının belirlenmesi
Determination of drought tolerance of some exotic vegetable species
GÜLHAN AKYÜREK
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
ZiraatTekirdağ Namık Kemal ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MURAT DEVECİ
- Corchorus olitorius L. 'un in vitro çimlenmesi ve kallus indüksiyonu
In vitro germination and callus induction of Corchorus olitorius L.
İBRAHİM ÖNER
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
ZiraatAydın Adnan Menderes ÜniversitesiTarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. YELDA EMEK
- Mühliye ve kişnişin krakerin biyoaktif bileşikleri ve biyoerişilebilirliklerinin arttırılması amacıyla kullanım potansiyellerinin araştırılması
Investigation of the potential use of molokhia and coriander for increasing the bioactive compounds and bioaccessibility of cracker
YARA DUVAIRI
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Gıda MühendisliğiBursa Uludağ ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BİGE İNCEDAYI
- Toprak düzenleyicisi bazı polimerlerin (poliakrilamid ve polivinil alkol) kanola (barassica napus l.) ve jüt (corchorus olitorius l.) bitkilerinin besin elementi alımına etkisi
Effects of some polymers (polyacrylamid and polyvinyl alcohol) canola (barassica napus l.) and jute (corchorus olitorius l.) plants on food element
FEYZİYE DAVRAN ÇAĞLAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
ZiraatBingöl ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ YASİN DEMİR