Geri Dön

Yüksek yağlı-yüksek fruktozlu diyetle beslenen sıçanlarda whey proteininin karaciğer yağlanması ve inflamasyon parametreleri ile bağırsak geçirgenliği üzerine etkileri

The effects of whey protein on fatty liver, inflammation parameters and intestinal permeability in rats fed a high fat-high fructose diet

PDF İndir

  1. Tez No: 863695
  2. Yazar: ASLI YİĞİT
  3. Danışmanlar: PROF. DR. FATMA GÜLHAN SAMUR
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 165

Özet

Önemli bir halk sağlığı sorunu olan Non-Alkolik yağlı karaciğer hastalığının (NAFLD) önlenmesinde ve tedavisinde biyoaktif besin ögelerini içeren farklı fonksiyonel besinlerin etkileri son yılların önemli araştırma konularından biri olmuştur. Whey proteinleri biyoaktif peptitler açısından zengin olup antioksidan ve anti-inflamatuar etkilerinin olduğu öne sürülmektedir. Bu çalışmada yüksek yağlı- yüksek fruktozlu diyet ile birlikte whey proteini takviyesinin karaciğer hasarına, inflamasyona, endotoksemiye, karaciğer yağlanmasına ve bağırsak geçirgenliğine karşı koruma sağlayacağı hipotezinin test edilmesi amaçlanmıştır. Bu hipotezi test etmek için on iki haftalık erkek Wistar sıçanlar (n=36) 8 hafta boyunca yüksek yağlı- yüksek fruktozlu diyet grubu (Y), yüksek yağlı-yüksek fruktozlu diyet ile whey protein izolatı (WPI-200mg/kg/gün) grubu (YW), kontrol diyet grubu (K) ve kontrol diyeti ile whey proteini izolatı (200mg/kg/gün) grubu (KW) olmak üzere dört eşit gruba (n=9) randomize edilmiştir. Yüksek yağlı-yüksek fruktozlu diyet; enerjinin %45,0'i yağdan gelecek şekilde hazırlanmış bir yem ile birlikte içme suyu %10,0'luk fruktoz şurubu olacak şekilde hazırlanmıştır. Whey proteini uygulaması 8 hafta boyunca gavaj yoluyla yapılmıştır. Grupların yem ve su tüketimleri kaydedilmiş ve antropometrik ölçümleri alınmıştır. Karaciğer, bağırsak ve kolon dokularında histolojik ve immünohistokimyasal (Occludin ve TLR-4 ekspresyon düzeyleri) analizler yapılmıştır. Serum inflamatuar belirteçler (TNF-α ve IL-6), karaciğer enzim aktiviteleri (AST ve ALT), lipit profili ve endotoksin düzeyleri (LPS) için biyokimyasal analizler yapılmıştır. YW grubunun abdominal çevre ölçümü ve total karaciğer hasar skoru (17,66 ± 0,33 cm ve 9,11 ± 0,45) Y grubuyla (18,77 ± 0,27 cm ve 11,67 ± 0,33) karşılaştırıldığında önemli düzeyde düşük bulunmuştur (p0,05). Bu çalışmanın sonuçları, sıçanlarda whey proteini takviyesinin yüksek yağlı-yüksek fruktozlu diyet ile ilişkili karaciğer hasarını iyileştirmeye ve ince bağırsakta ve kolonda Occludin ekspresyonunu artırmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Özet (Çeviri)

In recent years, the effects of various functional foods containing bioactive nutrients on the prevention and treatment of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD), an important public health problem, have been one of the significant research topics. Whey proteins are rich in bioactive peptides and are known to have antioxidant and anti-inflammatory effects. This study aimed to test the hypothesis that whey protein supplementation with a high fat-high fructose diet would protect against liver damage, inflammation, endotoxemia, steatosis and intestinal permeability. To test this hypothesis, twelve-weeks-old male Wistar rats (n=36) were randomized into following 4 intervention groups for 8 weeks: high fat-high fructose diet group (Y), high fat-high fructose diet with whey protein isolate (WPI-200mg/kg/day) group (YW), control diet group (K), and control diet with whey protein isolate (200mg/kg/day) group (KW). To prepare the high fat-high fructose diet, a diet comprising 45,0% of energy from fat was provided, and fructose syrup was added to the drinking water at a concentration of 10,0%. Whey protein administration was performed with an oral gavage method for 8 weeks. Food and water consumption of the groups were recorded and anthropometric measurements were taken. Histological and immunohistochemical (Occludin and TLR-4 expression levels) analyzes were performed on liver, intestine and colon tissues. Biochemical analyses were performed for serum inflammatory markers (TNF- a and IL-6), liver enzyme activities (AST and ALT), lipid profile and endotoxin (LPS) levels. The abdominal circumference measurement and total liver damage score of the YW group (17,66 ± 0,33 cm and 9,11 ± 0,45) were found to be significantly lower compared to the Y group (18,77 ± 0,27 cm and (11,67 ± 0,33) (p0,05). The results of this study suggest that whey protein supplementation may help ameliorate liver damage associated with high fat-high fructose diet and increase Occludin expression in the small intestine and colon in rats.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    748587

    Metabolik sendromlu sıçanlarda vitamin D'nin aterogenezle ilişkili aday genlerin ifade düzeyine etkisi

    The effect of vitamin D on the expression levels of candidate genes associated with atherogenesis in rats with metabolic syndrome

    BETÜL ZORKAYA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Genetikİstanbul Üniversitesi

    Genetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYŞE EVRİM BAYRAK

    DOÇ. DR. FATMA DAĞISTANLI

  2. Tez No

    375017

    Sıçanlarda maternal diyetle fruktoz alımının fetüse etkilerinin bazı lipit parametreleri ve lipogenez açısından incelenmesi

    Determination the effect of maternal fructose intake in terms of lipogenesis and some lipid parameters in rats

    ARMAĞAN AYTUĞ YÜRÜK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    Beslenme ve DiyetetikHacettepe Üniversitesi

    Diyetetik Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. REYHAN NERGİZ ÜNAL

  3. Tez No

    366038

    Fruktozla oluşturulan nonalkolik yağlı karaciğer modelinde rifaksimin'in önleyici rolü

    The protective role of rifaximin in non alcoholic fatty liver disease created with fructose

    NEŞE ÇABUK ÇELİK

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    GastroenterolojiFırat Üniversitesi

    Dahili Tıp Bilimleri Bölümü

    PROF. DR. İBRAHİM HALİL BAHÇECİOĞLU

  4. Tez No

    809521

    Laurik asit ve resveratrol alımının farelerde diyetle indüklenen nöroinflamasyon, CD36 düzeyi ve kognitif davranışlar üzerine etkileri

    The effects of lauric acid and resveratrol intake on diet induced neuroinflammation, CD36 levels and cognitive behaviors of mice

    BETÜL KİŞİOĞLU HALİS

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Beslenme ve DiyetetikHacettepe Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ASLI AKYOL MUTLU

  5. Tez No

    454144

    Juvenil dönemde yüksek fruktoz içerikli diyetle beslenmenin perilipin ekspresyonu üzerinden polikistik over sendromu gelişimi ile ilişkisi

    Relationhsip between maintaning diet containing high fructose and development of polycytic ovarian syndrome via perilipin expression in juvenile period

    NEJDA BEDRİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Histoloji ve Embriyolojiİstanbul Medipol Üniversitesi

    Histoloji ve Embriyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. İLKNUR KESKİN

Geri Dön