Geri Dön

Geleneksel ve sanal gıda perakendeciliğinde pandemi etkisi ile yaşanan tüketici satın alma alışkanlığı değişimi üzerine bir araştırma: Migros örneği

A research on the change in consumer purchasing habits due to the pandemic effect in traditional and virtual food retailing: Migros example

PDF İndir

  1. Tez No: 864080
  2. Yazar: SEDAT ÇOLAK
  3. Danışmanlar: PROF. DR. FİGEN YILDIRIM
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: İşletme, Business Administration
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Ticaret Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Pazarlama Yönetimi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Pazarlama Yönetimi Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 211

Özet

Son yıllarda etkinliği giderek artan e-ticaret en hızlı gelişimini Covid döneminde göstermiştir. Bu doğrultuda gıda perakendeciliğinde de online ticaretin hacmi artış göstermiştir. Tüketiciler için zaman, fiyatları kıyaslama, fiziksel anlamda yorulmama gibi avantajlar sunan online ticaret karşısında fiziksel mağazalar da halen varlığını sürdürmektedir. Çalışma; gıda perakende sektöründe tüketicilerin online alışveriş alışkanlığındaki değişimi bir perakende zincirinin satış verilerini analiz ederek tespit etmeyi amaçlamıştır. Bunun için mağazaların online satışlarının genel satışlar içindeki payının pandemi dönemi ve pandemi sonrası olmak üzere genel anlamda ve kategori bazında değişimi test edilmiştir. Çalışmanın uygulama kısmında hem online hem de fiziksel mağazacılık alanında hizmet veren gıda perakende zincirinin 2019-2022 yılları arası online ve fiziksel mağazasında gerçekleşen alışveriş verileri pandemi sırası ve pandemi öncesi, pandemi sonrası ve pandemi sırası, pandemi sonrası ve pandemi öncesi dönemlere ayrılmıştır. İncelen ikili dönemler arasında toplam ciro içerisinde online ciro payının artacağı hipotezi Wilcoxon Test İstatistiği ile incelenmiştir. İnceleme önce genel ciro payları ardından 4 temel kategori düzeyinde yapılmıştır. Sonuçlar incelenen tüm dönemler için %99 güvenilirlik ile istatistiksel olarak pozitif yönlü anlamlı farklılaşmaları göstermiştir.

Özet (Çeviri)

E-commerce, whose effectiveness has increased in recent years, showed its fastest development during the Covid period. In this regard, the volume of online trade in food retailing has also increased. Compared to online commerce, which offers consumers advantages such as time saving, price comparison, and lack of physical fatigue, physical stores still continue to exist. Study; It aimed to detect the change in consumers' online shopping habits in the food retail sector by analyzing the sales data of a retail chain. For this purpose, the change in the share of stores' online sales in general sales in general and on a category basis, both during and after the pandemic period, was tested. In the application part of the study, the shopping data in the online and physical stores of the food retail chain, which provides services in both online and physical retailing, between 2019 and 2022, is divided into the periods during the pandemic and before the pandemic, after the pandemic and during the pandemic, after the pandemic and before the pandemic. The hypothesis that the share of online turnover in total turnover will increase between the bilateral periods examined was examined with the Wilcoxon Test Statistics. The analysis was made first at the level of general turnover shares and then at the level of 4 basic categories. The results showed statistically significant, positive differences with 99% reliability for all periods examined.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    700009

    Pazarlama stratejileri açısından Omnichannel'in önemi ve bir araştırma

    The importance of Omnichannel in terms of marketing strategies and a research

    FURKAN ERSOY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    İşletmeGalatasaray Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖZGÜR ÇENGEL

  2. Tez No

    686608

    E-gıda ticaretinin tarım sektörü üzerine etkileri

    Effects of e-food trade on the agricultural sector

    RIZA EROL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    ZiraatTekirdağ Namık Kemal Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MECİT ÖMER AZABAĞAOĞLU

  3. Tez No

    826517

    Generation and simulation of flow and mass transfer in virtual porous media

    Sanal gözenekli ortamlarda akış ve kütle transferinin üretilmesi ve simülasyonu

    AZIZ FADHL MOHAMMED MOHAMMED

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Bilgisayar Mühendisliği Bilimleri-Bilgisayar ve KontrolOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    Assoc. Prof. Dr. HARUN KOKU

  4. Tez No

    130097

    İnternette stratejik pazarlama planlaması ve Türk gıda sektöründe uygulamalar

    Strategic marketing planning on the internet and practices in Turkish food sector

    YASEMİN GÜRLEROĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2003

    İşletmeDokuz Eylül Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HATİCE ESİN KÜHEYLAN

  5. Tez No

    794452

    E-loyalty of food supplements products by investigating consumers' value perception, online shopping attitudes and behaviors of e-commerce in Turkey

    Türkiye'de tüketicilerin değer algısı, çevrimiçi alışveriş tutumu ve e-ticaret davranışlarının araştırılarak takviye edici gıda ürünlerinde e-sadakat oluşumu

    YEŞİM BALKAYA

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    İşletmeİstanbul Bilgi Üniversitesi

    Pazarlama Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHMET BASKIN YENİCİOĞLU

Geri Dön