Geri Dön

Osmotik stresin nane (Mentha spp.) çeşitleri üzerinemoleküler etkileri

Osmotic stress on mint (Mentha spp.) varieties molecular effects

  1. Tez No: 868907
  2. Yazar: BOUCHRA DHAKER
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ALP AYAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Moleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Moleküler Biyoloji ve Genetik Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 75

Özet

Nane, uçucu yağlar içeren aromatik bir bitkidir. Taze veya kurutulmuş nane çok çeşitli gıdalarda tatlandırıcı olarak kullanılır. Koyu yeşil yapraklarıyla bilinen bu bitki, kozmetik sanayinin yanı sıra çeşitli tıbbi ve dişçilik ürünlerinin imalatında da yaygın olarak kullanılmaktadır. Özellikle öksürük, soğuk algınlığı, ateş, sindirim bozuklukları ve baş ağrıları gibi çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde faydalanılan önemli bir bitkidir. Bu çok yıllık bitki Lamiaceae familyasının bir üyesidir ve yaklaşık yirmi beş türü vardır. Dünya genelinde ılıman ve tropik/subtropikal bölgelerde dağılım gösterir. Nane yetiştiriciliği dünyada oldukça yaygındır. Amerika Birleşik Devletleri Hindistan'dan sonra en büyük nane üreticisidir. Bu tez çalışması kapsamında yaygın olarak kullanılan Chocolate ve Black Mitcham nane çeşitlerinini, in vitro doku kültürleri kurulmuştur. Osmotik stresin nane çeşitleri üzerinde meydana getirdiği fizyolojik zararlanmalar gözlenmiş biyokimyasal analizler yapılmıştır. Ayrıca osmotik stres uygulaması T.C. İstanbul Kültür Üniversitesi Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümü Bitki Biyoteknolojisi Laboratuvarı'nda in vivo ortamda yapılmıştır. Osmotik strese karşı nane çeşitlerinin verdiği biyokimyasal cevapları belirlemek amacı ile lipid peroksidasyon, prolin miktarı, fotosentetik pigment konsantrasyonu, total protein konsantrasyonu, peroksidaz, askorbat peroksidaz ve katalaz enzim aktiviteleri saptanmıştır. Sonuç olarak, Chocolate ve Black Mitcham nane çeşitlerinin sırasıyla lipid peroksidazsonu 2,09 ve 1,68 kat, peroksidaz enzim aktivitesi 1,69 ve 2.16 kat, askorbat peroksidaz aktivitesi 2,27 ve 1,88 kat, katalaz enzim aktivitesi 2,5 ve 3,0 kat artış göstermiştir.

Özet (Çeviri)

Mint is an aromatic plant containing essential oils. Fresh or dried mint is used as a flavoring in a wide variety of foods. Known for its dark green leaves, it is widely used in the cosmetic industry as well as in the manufacture of various medical and dental products. It is an important herb especially in the treatment of various ailments such as coughs, colds, fever, digestive disorders and headaches. This perennial herb is a member of the Lamiaceae family and has about twenty-five species. It is distributed worldwide in temperate and tropical/subtropical regions. Mint cultivation is quite widespread in the world. The United States of America is the largest mint producer after India. Within the scope of this thesis, in vitro tissue cultures of commonly used Chocolate and Black Mitcham mint varieties were established. Physiological damages caused by osmotic stress on mint varieties were observed and biochemical analyzes were performed. In addition, osmotic stress application was carried out in vivo at the Plant Biotechnology Laboratory of the Department of Molecular Biology and Genetics, Istanbul Kültür University. Lipid peroxidation, proline content, photosynthetic pigment concentration, total protein concentration, peroxidase, ascorbate peroxidase and catalase enzyme activities were analyzed to determine the biochemical responses of mint cultivars to osmotic stress. As a result, the lipid peroxidation increased 2.09 and 1.68 times, peroxidase enzyme activity 1.69 and 2.16 times, ascorbate peroxidase activity 2.27 and 1.88 times, catalase enzyme activity 2.5 and 3.0 times in Chocolate and Black Mitcham mint varieties, respectively.

Benzer Tezler

  1. Inverse metabolic engineering of KCl-resistant Saccharomyces cerevisiae

    Tersine metabolik mühendislik yöntemi ile KCl tuzuna dirençli Saccharomyces cerevisiae eldesi

    OGÜN MORKOÇ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2022

    Biyoteknolojiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Moleküler Biyoloji-Genetik ve Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZEYNEP PETEK ÇAKAR

  2. Hidrojen peroksit ön muamelesinin bakır stresi toleransı üzerine etkisi

    The effect of hydrogen peroxide pre-treatment on copper stress

    ŞULE GÜZEL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    BiyolojiKaradeniz Teknik Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. RABİYE TERZİ

  3. Obezite-osmotik frajilite-oksidatif stres ilişkisi

    Relationship between obesity-osmotic fragility-oxidative stress

    HASAN ÖNAL

    Tıpta Yan Dal Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıklarıİstanbul Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. OYA ERCAN

  4. Sukroz taşıyıcılarının kuraklık stresi altındaki Arabidopsis thaliana'nın ROS düzenlenmesindeki rolü

    The role of sucrose transporters on the ROS regulation ofArabidopsis thaliana under drought stress

    CEMRE TATLI ŞEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    BiyolojiEge Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AŞKIM HEDİYE ÇETİNEL

  5. Stres koşullarının roka (Eruca sativa Mill.) bitkisinin verim parametreleri ve antioksidan savunma sistemi üzerine etkileri

    Effects of stress conditions on yield parameters and antioxidant defence system of rocket salad (Eruca sativa Mill.)

    AHMET CAN OLCAY

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    BiyokimyaOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Tarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. DENİZ EKİNCİ