Portatif mikrodalga sistem tasarımı
Portable microwave system design
- Tez No: 885779
- Danışmanlar: PROF. DR. FERRUH ERDOĞDU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 71
Özet
Son zamanlarda yaşanan olaylar, afet bölgelerinde ve üretim alanlarında sağlıklı, hızlı ve minimum enerjiyle hazırlanabilen gıdalara olan ihtiyacı ortaya koymuştur. Geleneksel gıda işleme yöntemleri uzun süreler, yüksek enerji tüketimi ve atık sorunları yaratmaktadır. Bu nedenle, mikrodalga ısıtma gibi yenilikçi yöntemlere ihtiyaç artmaktadır. Mikrodalga ısıtma, kısa proses süreleri ve atık problemlerini ortadan kaldırma avantajı sunar. Tez çalışması kapsamında, portatif bir mikrodalga sistem tasarımı gerçekleştirilmiş olup; bu sistem için kavite geometrisi ve magnetron konumu optimize edilmiştir. Temsili ürün matriksi olarak agar jeli, saf su ve %0.5 CMC çözeltileri kullanılaraki tasarlanan sistemn küçük hacmi temelinde hızlı bir ısıtma işlemi gerçekleştirdiği konvansiyonel bir sistemle karşılaştırılarak gösterilmiştir. Bu kapsamda bir sistemin, güneş enerjisi ile şarj edilebilen pil tekonolojisi geliştikçe, pilli bir sistem olarak üretilip kullanılabileceği ve afet bölgelerinde, kamplarda, askeri alanlarda ve lojistik hizmetlerinde verimli bir kullanıma sahip olabileceği düşünülmektedir.
Özet (Çeviri)
Recent situations, specifically in natural disaster areas, have highlighted the requirement for nutritious food products that can be prepared fast and with the use of minimum energy. Conventional preparation approaches lead to longer times, higher energy consumption and waste problems in the area. Therefore, the need for innovative and efficient methods such as microwave heating has increased. Microwave heating offers the advantage of shorter processing times with energy efficiency andreduce the waste problems. Within the scope of the thesis study, a portable microwave system was designed and manufacture. The cavity geometry and magnetron position were also optimized. Then, using agar gel, distilled water and 0.5% CMC solutions were used as a representative food product, and an efficient heating was demonstated by comparing the results with a conventional system. This portable system is expected to improve its manufacturing style with the development in the chargable batteries (e.g., chargeable batteries with sun energy). Such a system will be then used in an energy efficient and fast heating approach specially in the natural disaster areas, military camps and logistic services.
Benzer Tezler
- Mikrodalga ablasyonu tekniğinde kullanılabilecek düşük maliyetli geniş band portatif antenli mikrodalga sistem tasarımı, gerçeklenmesi ve uygulaması
Design, realizaton, and application of a broad band, low cost portable antenna-microwave system which can be used in microwave ablation technique
ONUR ARI
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Elektrik ve Elektronik MühendisliğiSüleyman Demirel ÜniversitesiElektronik ve Haberleşme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SELÇUK ÇÖMLEKÇİ
DOÇ. DR. ADNAN KAYA
- Radio frequency power amplifiers for radar and protable communication systems
Radar ve portatif haberleşme sistemleri için radyo frekansı güç amplifikatörü
ALI MOHAMED YOUNES ABOZIED
Yüksek Lisans
İngilizce
2019
Elektrik ve Elektronik MühendisliğiKarabük ÜniversitesiElektrik-Elektronik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NECMİ SERKAN TEZEL
- Platinum and Platinum-Ruthenium based catalysts on various carbon supports prepared by different methods for PEM fuel cell applications
PEM yakıt pili uygulamaları için çeşitli karbon destekler üzerine Platin ve Platin-Rutenyum bazlı katalizörlerin farklı yöntemlerle hazırlanması
AYŞE BAYRAKÇEKEN
Doktora
İngilizce
2008
Kimya MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Bölümü
PROF. DR. LEMİ TÜRKER
PROF. DR. İNCİ EROĞLU
- On the pathway of whole blood analysis by portable ATR-IR and chemometrics
Portatif ATR-IR ve kemometri ile tam kan analizi yapma çalışması
MERT KOÇ
Yüksek Lisans
İngilizce
2017
Kimyaİzmir Yüksek Teknoloji EnstitüsüKimya Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ENGİN KARABUDAK
- Portatif bir klinik analizörün sığırlarda kan üre nitrojen, plazma kreatinin, sodyum, klor, potasyum konsantrasyonlarını belirlemedeki geçerliliğinin araştırılması
The evoluation of validity aportable clinical analyzer for the determination of blood urea, nitrogen plasma creatinine, sodium,chloride, potassium in cattle
ESENGÜL YILDIRIM
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Veteriner HekimliğiFırat Üniversitesiİç Hastalıkları (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. TOLGA KARAPINAR