Diyarbakır'da (Silvan, Sur ve Hazro) yetiştirilen yerel elma çeşitlerinin bazı meyve özelliklerinin belirlenmesi
Determination of some fruit characteristics of local apple cultivars grown in Diyarbakır (Silvan, Sur and Hazro).
- Tez No: 909219
- Danışmanlar: PROF. DR. KORAY ÖZRENK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Siirt Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 95
Özet
Bu çalışmada Diyarbakır ili Silvan, Sur ve Hazro ilçelerine bağlı mahallelerde yetişen yerel elma genotiplerinin morfolojik, fizyolojik, pomolojik ve bazı kimyasal özelliklerinin belirlenmesi amacıyla 2023 yılında yürütülmüştür. Çalışmada 30 elma genotipinin meyve ve ağaç özellikleri belirlenmiştir. Yapılan gözlemler sonucunda tomurcuk patlaması 9-21 Mart, çiçeklenme başlangıcı 23 Mart-2 Nisan, tam çiçeklenme 2-12 Nisan, çiçeklenme sonu 10-21 Nisan ve hasat tarihlerinin 20 Haziran-20 Eylül arasında gerçekleştiği tespit edilmiş olup tam çiçeklenmeden hasada kadar geçen gün sayısının ise 77-177 gün olduğu belirlenmiştir. İncelenen yerel elma genotiplerinin meyve ağırlığı 18,6-140,2 g, meyve iriliği 0,73-1,06 mm, meyve kabuk kalınlığı 0,18-1,04 mm, meyve eti sertliği 3,53-8,5 kg/cm², SÇKM değeri % 9,6-18,5, TEA değeri % 0,38-2,35, pH değeri 2,77-4,26, meyve kabuk rengi değerleri L* 44,26 -78,38, a* -8,90 -33,16 b* 28,62 -61,05, meye eti rengi değerleri L* 57,40-83,50, a* -5,98-28,62, b* 17,03-50,67, toplam fenolik madde miktarı 49,98-98,3 mg GAE/100 g ve toplam antioksidan kapasitesinin ise 4,09-9,66 µmol TE/g arasında olduğu tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
This study was conducted in 2023 to determine the morphological, physiological, pomological and some chemical properties of local apple genotypes grown in the neighborhoods of Silvan, Sur and Hazro districts of Diyarbakır province. In the study, fruit and tree characteristics of 30 apple genotypes were determined. As a result of the observations, it was determined that bud burst occurred between 9-21 March, the beginning of flowering occurred between 23 March-2 April, full bloom occurred between 2-12 April, the end of flowering occurred between 10-21 April and harvest dates occurred between 20 June and 20 September. It was determined that the number of days was 77-177 days. Fruit weight of the local apple genotypes examined was 18.6-140.2 g, fruit size 0.73-1.06 mm, fruit shell thickness 0.18-1.04 mm, fruit flesh hardness 3.53-8.5 kg/ cm², TEA value 9.6-18.5%, TEA value 0.38-2.35%, pH value 2.77-4.26, fruit skin color values L* 44.26 -78.38, a* -8.90 -33.16 b* 28.62 -61.05, meat color values L* 57.40-83.50, a* -5.98-28.62, b* 17.03-50 It was determined that .67, total phenolic substance amount was between 49.98-98.3 mg GAE/100 g and total antioxidant capacity was between 4.09-9.66 µmol TE/g.
Benzer Tezler
- Diyarbakır manda yetiştiriciliğinin mevcut durumu, sorun ve çözüm önerilerinin belirlenmesi
Current situation of manda breeding in Diyarbakir, determination of problems and solution proposals
MURAT TURAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatDicle ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ALİ MURAT TATAR
- Diyarbakır Silvan Gazi İlkokulu (Bedri Bey Konağı) koruma önerisi
The preservation proposal of Diyarbakir Silvan Gazi Elementary School (Bedri Bey Mansion)
BAŞAK AKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Mimarlıkİstanbul Teknik ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YEGAN KAHYA SAYAR
- Tarihsel süreçte Silvan (Meyyafarikin) şehrinin gelişimi
The development of the city Silvan (Meyyafarikin) in historical process
AMİNE KAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Sanat Tarihiİstanbul ÜniversitesiSanat Tarihi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ AYŞE DENKNALBANT ÇOBANOĞLU
- Postpartum primipar kadınlarda travmatik stres ve depresyon düzeyine sosyal desteğin etkisi
The effect of social support on the level of traumatic stress and depression at postpartum primiparous women
BEFRİN CİN
- Diyarbakır'da yetiştirilen bazı yerli kavun genotiplerinin karakterizasyonu
Characterization of some local melon genotypes grown in Diyarbakır
NACİYE BAHÇİVANCI
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
ZiraatDicle ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. VEDAT PİRİNÇ