Geri Dön

Effects of using phytase enzyme with different enzyme combinations on performance and egg quality characteristics in laying hens

Fitaz enziminin farklı enzim kombinasyonları ile kullanılmasının yumurta tavuklarında performans ve yumurta kalite özellikleri üzerine etkileri

PDF İndir

  1. Tez No: 911317
  2. Yazar: ASMA ESSE YUSUF
  3. Danışmanlar: PROF. DR. YUSUF KONCA, DR. ÖĞR. ÜYESİ MAHMUT KALİBER
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Ziraat, Nutrition and Dietetics, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Kanatlı yemleri, Mikrobiyal enzimler, Yumurta tavukları, Yumurta verimi, Poultry feeds, Microbial enzymes, Laying hens, Egg yield
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Erciyes Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu çalışmada, düşük kullanılabilir fosfor (DP) içeren diyetlerde fitaz (FT) ile nişasta olmayan polisakkarit (NOP) enzimlerinin yumurtacı tavuklarda performans, yumurta kalitesi, kan bileşenleri ve dışkı viskozitesi üzerine etkileri araştırılmıştır. Toplam 98 adet 28. haftalık yaştaki yumurta tavukları (Hy-line kahverengi) 6 muamele grubuna 7 tekerrürlü ayrılmıştır. Muamele grupları şu şekildedir; 1: Düşük P diyeti %0,28 (DP), 2: DP+NSP enzimleri ilavesi, 3: DP+ fitaz enzimi 450 U/kg (450FT), 4: DP+fitaz enzimi 990 U/kg (900FT), 5: DP+NSP+450FT ve 6: DP+NSP+900FT. Yeme FT enzim ilavesi yumurtacı tavukların canlı ağırlık (CA), yemden yararlanma katsayısı (YDK), yumurta verimini (YV), yumurta ağırlığını (YA), yumurta kütlesini (YK), Haugh unit (HU), yumurta kabuğu ağırlığını (YKA), yumurta kabuğu yüzey alanını (YYA), albümin yüksekliğini (Hmm), yumurta sarısı kırmızılığı (a*) ve dışkı viskozite değerini önemli drecede etkilememiştir (P>0,05). Ancak rasyonlara 450 ve 900 FT enzim ilavesinin yem tüketimi (YT), yumurta kabuğu oranı (YKO), birim yumurta kabuğu ağırlığı, yumurta sarısı parlaklığı (L*) ve sarılık (b*) değerlerini bazı dönemlerde önemli derecede etkilemiş, ancak araştırmanın genelinde önemli bir etki yaratmamıştır. Yemde 900FT grubunda yumurta kabuğu kalınlığı (YKK), 2, 3, 4 ve 7. dönemlerde ve genel olarak 450FT enzim grubunda daha yüksek bulunmuştur (P<0,05). Yumurta kabuğu kırılma direnci (KKD), 900 FT enzim ilavesiyle artmıştır. Kan glikoz seviyesi, 900 FT grubunda, 450 FT grubundan daha yüksek bulunmuştur (P<0,05). Yeme NSP enzimleri ilavesi CA, YA, YYA, YKA, Hmm, Roche renk skalası, L* ve b* ile dışkı viskozitesi, YT, YDK, YK, YKK, a*, b* ve KKD değerlerini genel olarak etkilememiştir. NSP enzim ilavesi serum glikozunu artırdı ve ALP konsantrasyonlarını azalttı (P<0,05). Yemde FT ve NSP enzim kombinasyonları parametrelerin çoğunu etkilemedi, ancak YT, HU, yumurta kabuk oranını, b*, YKD ve serum kreatini etkilemiştir.

Özet (Çeviri)

This study investigated the effect of phytase (PHY) with non-starch polysaccharide (NSP) enzyme addition to low available phosphorus (AP) diets on performance and egg quality, blood components, and feces viscosity in laying hens. A total of 98 laying hens of week 28 (Hy-line brown) were divided into 6 treatment groups with 7 replicates. The treatment groups were as follows; 1: Low AP diet 0.28% (LP), 2: LP+NSP enzyme, 3: low phosphorus+ P450 (LP450PHY), 4: LP+900 PHY, 5: LP+NSP+450 PHY and 6: LP+NSP+900 PHY. The PHY enzyme additions did not affect body weight, FCR, egg production (EP), egg weight (EW), egg mass (EM), HU, eggshell weight (ESW), eggshell surface area (ESA), albumen height (Hmm), egg yolk redness (a*) and feces viscosity value of laying hens (P>0.05). However, the effects of 450 and 900 PHY enzyme addition to laying hen diets on feed intake (FI), egg yield, eggshell ratio (ESR), eggshell per unit weight, and egg yolk lightness (L*), and yellowness (b*) values were found to be significant in some periods but did not significantly affect in the overall research period. Egg shell thickness (EST) in the 900 PHY group was higher 450PHY enzyme group in the periods 2, 3, 4, and 7 period and overall period (P<0.05). Eggshell breaking strength (SBS) increased with 900 PHY enzyme addition. Blood glucose level in the 900 PHY group was higher than the 450 PHY group (P<0.05). The addition of NSP enzyme enzymes in general did not affect BW, EW, ESW, ESA, Hmm, Roche color scale, L*, and b*, and feces viscosity, FI, FCR, EM, EST, a*, b*, and SBS. NSP enzyme addition increased serum glucose and decreased ALP concentrations (P<0.05). PHY and NSP enzyme combinations did not affect most of the parameters, however, FI, HU, egg hell traits, b*, SBS, and serum creatinine were affected.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    887936

    Bozada laktik asit bakterisi ve maya starter kültürü kullanımının mineral, biyoaktif madde ve protein biyoerişilebilirliğine etkisi

    Effect of using lactic acid bacteria and yeast starter culture on mineral, bioactive substance and protein bioaccessibility of boza

    MERVE USAL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Gıda MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATİH TÖRNÜK

  2. Tez No

    183121

    Farklı aydınlatma proğramları ile mısır ve tritikale esaslı rasyonların etlik piliçlerin verim performansı karkas özellikleri ve yağlanması üzerine etkileri

    The effects of different lighting patterns and dietary maize and triticale source on yield performance carcass traits and fatness of meat chickens

    EYÜP BAŞER

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    ZiraatSelçuk Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. RAMAZAN YETİŞİR

  3. Tez No

    149488

    Etlik piliç karmalarında fitaz enzimi kullanımının yem fosforundan yararlanmaya ve performansa etkileri

    Effects of using phytase enzyme in broiler diets on feed's phosphorus utilization and performance

    HAYRULLAH BORA ÜNLÜ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    ZiraatEge Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. RAMAZAN ERKEK

  4. Tez No

    542466

    Farklı oranlarda fındık, soya küspesi, balık unu ve fitaz içeren rasyonların gökkuşağı alabalığı (oncorhynchus mykiss) yavrularının gelişimi üzerine etkileri

    Effects of different ratios containing hazelnut meal, soybean meal, fish together with phytase enzymes in the diets on the rainbow trout (oncorhynchus mykiss) juveniles

    ADİL YILAYAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Su ÜrünleriIsparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

    Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ORHAN DEMİR

  5. Tez No

    154282

    Farklı küspelere ve buğdaya dayalı etlik piliç rasyonlarına &#946;-glukanaz, hemiselülaz, pektinaz ve ksilanaz aktiviteli enzim ilavesinin performansa etkileri

    Implications of supplementation of enzymes with &#946;-glucanase, hemicellulasei, pectinase and xylanase activities into different vegetable sources and wheat based broiler diets

    AYLİN AĞMA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    ZoolojiTrakya Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. NİZAMETTİN ŞENKÖYLÜ

Geri Dön