Feijoa sellowiana bitkisinin yaprak, meyve ve kabuk ekstraktlarının karakterizasyonu ve antibakteriyel özelliklerinin incelenmesi
Characterization of leaf, fruit and peel extracts of Feijoa sellowiana plant and investigation of their antibacterial properties
- Tez No: 934570
- Danışmanlar: DOÇ. DR. MUSTAFA KARABOYACI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya Mühendisliği, Chemical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 59
Özet
Yüksek lisans tez çalışmasında Azerbaycan yöresinde yaygın olarak yetiştirilen Feijoa sellowiana bitkisinin yaprakları, meyvesi ve kabuğundan elde edilen ekstraktların mikrobiyolojik ve analitik özelliklerinin incelenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada, Feijoa sellowiana bitkisinin yaprakları, meyvesi ve kabuğunu küçük parçacıklara ayrılmış ve hekzan ve etanol kullanılarak eksraktlarıı elde edilmiştir. Gerçekleştirilen ekstraksiyon 55 °C'de, farklı katı sıvı oranında, 15 saat sürede gerçekleştrilmiştir. Bitkinin yaprak, meyve ve kabuğundan alınan ekstraktlardan gaz kromotografisinde (GC) yağ asidi kompozisyonu, gaz kromotografisi kütle spektrometresinde (GC- MS) ise Scan analizi ile bileşim analizi yapılmıştır. Mikrobiyal aktivitesinin değerlendirilmesinde Difüzyon agar yöntemi kullanılarak ekstrakların mikriyobiyel aktiviteleri belirlenmiştir. Difüzyon agar yönteminde S. Aerous, B. Cereus, E. Coli ve Salmonella bakterileri kullanılmıştır. Feijoa yaprağında palmitoleik asit, oleik asit, linoleik asit ve α-linolenik asit, feijoa, meyvesinde eikosadienoik asit, dokosadienoik asit ve lignoserik asit, feijoa kabuklarında ise bütirik asit majör yağ asitlerini oluşturmaktadır. Feijoa bitkisi yaprak, meyve ve kabuklarından elde edilen etanol ekstrakları, 20 μL, 40 μL ve 60 μL olarak plaka sayım agarına enjekte edilmiş ve 4 farklı mikroorganizma ile inkübe edilmiştir. İnkübasyon sonucu elde edilen zon büyüklükleri ölçülmüş ve mikrobiyolojik sayımı yapılmıştır. İlave edilen ekstrakt miktarı arttıkça Salmonella haricinde diğer bakterilerde oluşan mikrobiyel zon büyüklüğünde ve koloni sayılarında artış gözlenmiştir. Elde edilen verilerde Feijoa bitkisinin meyve, yaprak ve kabuk eksratlarının S. Aerous, B. Cereus, E. Coli bakterilerine karşı antimikrobiyal özellik gösterdiği tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
In the master's thesis study, it was aimed to investigate the microbiological and analytical properties of the extracts obtained from the leaves, fruit and bark of Feijoa sellowiana plant, which is widely grown in Azerbaijan region. In the study, the leaves, fruit and bark of Feijoa sellowiana plant were separated into small particles and extracts were obtained using hexane and ethanol. The extraction was carried out at 55 °C, at different solid liquid ratios, for 15 hours. The extracts obtained from leaves, fruits and bark of the plant were analysed for fatty acid composition by gas chromatography (GC) and composition by Scan analysis by gas chromatography mass spectrometry (GC-MS). In the evaluation of microbial activity, the microbiobial activities of the extracts were determined by using diffusion agar method. S. Aerous, B. Cereus, E. Coli and Salmonella bacteria were used in diffusion agar method. The major fatty acids are palmitoleic acid, oleic acid, linoleic acid and α-linolenic acid in feijoa leaves, eicosadienoic acid, docosadienoic acid and lignoceric acid in feijoa fruits and butyric acid in feijoa peels. Ethanol extracts obtained from feijoa leaves, fruits and peels were injected 20 μL, 40 μL and 60 μL on plate counting agar and incubated with 4 different microorganisms. The zone sizes obtained as a result of incubation were measured and microbiological counts were made. As the amount of extract added increased, an increase was observed in the microbial zone size and colony numbers formed in bacteria other than Salmonella. In the data obtained, it was determined that the fruit, leaf and bark extracts of Feijoa plant showed antimicrobial properties against S. Aerous, B. Cereus, E. Coli bacteria.
Benzer Tezler
- Fejoya'nın (Acca sellowiana) fiziksel ve kimyasal özelliklerinin araştırılması ve infrared kurutma yöntemi ile kurutma parametrelerinin belirlenmesi
Research on physical and chemical properties of feijoa (Acca sellowiana) and determination of drying parameters with infrared drying technique
NESRİN KURTAR BOZBIYIK
Doktora
Türkçe
2013
Gıda MühendisliğiÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NECATİ BARIŞ TUNCEL
- Azerbaycan'da yetişen bazı meyvelerin antioksidan aktivitelerinin araştırılması
Investigation of antioxidant activities of some fruits grown in Azerbaijan
MATIN SAMADLI
- Kaymak ağacı (Feijoa sellowiana) meyvesinin ikincil metabolitleri: Ekstraksiyon kinetiği, ekstraktın kalitesi ve stabilitesi
Secondrary metabolites of Feijoa sellowiana fruit: Extraction kinetics, quality and stability of the extract
RAMIZ ABISHLI
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Kimya Mühendisliğiİstanbul Üniversitesi-CerrahpaşaKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SELİN ŞAHİN SEVGİLİ
- Türkmentokadı manyezit cevherinin empritelerinden temizlenmesi
Benefication of Turkmentokadı magnesite ore
VEDAT ÇAY
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Maden Mühendisliği ve Madencilikİstanbul Teknik ÜniversitesiPROF.DR. MEHMET SABRİ ÇELİK
- İşbirlikli öğrenme yöntemine dayalı mikroöğretim uygulamalarının fen bilgisi öğretmen adaylarının fen öğretimine yönelik öz-yeterliklerine ve fen öğretiminde işbirlikli öğrenme yöntemini kullanmaya yönelik inançlarına etkisi
Impact of microteaching practices based on cooperative learning on pre-service science teachers' science teaching efficacy beliefs and their beliefs about implementing cooperative learning in science teaching
GİZEM YILDIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Eğitim ve ÖğretimÇukurova ÜniversitesiMatematik ve Fen Bilimleri Eğitimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÖZGECAN TAŞTAN KIRIK