Organik ve konvansiyonel şartlarda yetiştirilen bazı soya çeşitlerinin verim ve kalite özelliklerinin incelenmesi
Evaluation of the yield and quality traits of some soybean cultivars grown in organic and conventional conditions
- Tez No: 934780
- Danışmanlar: PROF. DR. HARUN BAYTEKİN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2021
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 85
Özet
Konvansiyonel tarım insanoğlunu doyurmada başarıya ulaşmış olmasına karşın gıda güvenilirliği günümüz dünyasında sorgulanır hale gelmiştir. Daha sağlıklı ve kaliteli gıdanın üretilebilmesi için bir alternatif olarak görülen organik tarımın potansiyeli ise halen araştırılmaya ihtiyaç duyulan önemli bir konudur. Bu araştırma, organik ve konvansiyonel şartlarda yetiştirilen soya çeşitlerinde i) verim ve kalite özelliklerinin incelenmesi, ii) ekonomik olarak karlılıklarının karşılaştırılması amacıyla yürütülmüştür. Çanakkale Eceabat İlçesine bağlı Yalova köyünde organik sertifikalı bir çiftlikte 2011 ve 2012 yılları ana ürün sezonunda bölünmüş parseller deneme desenine göre üç yinelemeli olarak iki yıl süreyle yürütülen araştırmada, ana parselleri soya çeşitleri (Umut, Adasoy, Cinsoy ve Türksoy) alt parselleri ise yetiştirme şekli (organik ve konvansiyonel) oluşturmuştur. Sonuçlar organik ve konvansiyonel yetiştiricilik arasında bazı farkların olduğunu göstermiştir. Bunun yanı sıra verim ve bazı bitkisel özellikler bakımından organik yöntemlerle yetiştiricilik yapılan parsellerden elde edilen değerler konvansiyonel yöntemlerle yetiştiricilik yapılan parsellere benzerlik göstermiştir. Yetiştirme şeklinin yağ oranı ve yağ asitleri içerikleri üzerinde önemli bir etkisinin olmadığı görülmüştür. Magnezyum oranının tersine, kurak geçen ilk yıl, ikinci yıla göre önemli derecede daha düşük selenyum içeriği değerleri kaydedilmiştir. Yıllara göre değişmekle birlikte organik üretim sisteminde yetiştirilen soya yağında önemli derecede daha yüksek magnezyum ve çinko değerleri kaydedilmiştir. Araştırmada organik ve konvansiyonel şartlarda yetiştirilen soyanın ekonomik analizi yetiştirme şekline göre farklılık göstermiştir. Desteklemelerin de devreye girmesiyle soyada net gelir verimle orantılı olarak her iki yetiştiricilik şeklinde de artmıştır. Doğal dengenin yeniden oluşmaya başlaması ile ikinci yıl organik soya yetiştiriciliğinde konvansiyonel şartlarda yetiştirilen soyaya göre daha fazla kar edilmiştir. Araştırmada, Türksoy ve Cinsoy çeşitlerinin daha verimli olduğu, soyanın Çanakkale koşullarında organik yetiştirilmesiyle daha yüksek gelir getireceği sonucuna varılmıştır.
Özet (Çeviri)
Despite the fact that conventional agriculture reached success in feeding the human kind, food safety has become questionable in today's world. The potential of organic farming, which is regarded as an alternative to produce healthier and higher quality food, is still an important issue that needs to be investigated. This research was carried out to i) examine the yield and quality characteristics of soybean varieties grown under organic and conventional conditions, ii) compare the profitiblity in economic terms. The experiment that was conducted in the summer growing season of 2011 and 2012 on a certified organic farm in Yalova village of Eceabat, Çanakkale; and used a split plot design with three replications, where soybean varieties (Umut, Adasoy, Cinsoy and Türksoy) were in main plots, while farming practices (organic and conventional) in subplots. The results showed that there were some differences between organic and conventional farming. Nevertheless, the values obtained from the organic plots were similar to those from conventional plots in terms of yield and some agronomic characteristics. It was noteworthy that the conventional method in terms of fat content has high numerical values compared to the data obtained from organic plots. Farming practices had no significant effect on oil ratio and fatty acids. Contrary to magnesium contentration, selenium had significantly lower values in the first year which was considerably drier than the second one. Despite varied from year to year, organic farming resulted in higher magnesium and zinc values in soybean oil. Economical analysis indicated that organic and conventional farming systems differed in profitability of soybean production. With the introduction of subsidies, the net income in soybean increased in proportion to the yield in both farming systems. With the onset of the natural balance, organic soybeans made more profit in the second year compared to soy grown under conventional conditions. In the study, it was concluded that Türksoy and Cinsoy varieties were more productive and that organic cultivation of soybeans in Çanakkale conditions are bring higher income.
Benzer Tezler
- Fındık zurufu kompostunun toprak kalitesi üzerine etkisi
The effect of adding of hazelnut husk compost on soil quality
SELAHATTİN AYGÜN
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
ZiraatOrdu ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TAYFUN AŞKIN
- Regülasyon ekonomisi ve düzenleyici ve denetleyici kurum olarak Kamu İhale Kurumu örneği
Regulation economy and public procurement institution example as theregulatory and supervisory institutions
HÜSEYİN ERCAN
- Tıbbi, sosyal ve sağlık çalışanları açısından organ nakli
Medical, social and workers in terms of organ transplantantion
MURAT ZAMBAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
HastanelerBeykent Üniversitesiİşletme Yönetimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET FİKRET GEZGİN
- Uçucu organik bileşiklerin nem etkisi göz önünde bulundurularak sınıflandırılmaları ve miktarlarının tespiti
The classification and determination the quantity of volatile organic compounds considering the amounts of moisture
FATİH GÖKÇİMEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Elektrik ve Elektronik MühendisliğiDumlupınar ÜniversitesiElektrik-Elektronik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET ALİ EBEOĞLU
- Mitral anülüs lateral duvar izovolümik miyokardiyal akselerasyon ve izovolümik kontraksiyon sırasındaki maksimum miyokardiyal velositesinin mitral yetersizlik derecesi ile olan ilişkilerinin değerlendirilmesi
Assessment of relationship between severity of mitral regurgitation and isovolumic myocardial acceleration -peak myocardial velocity during isovolumic contraction parameters measured on lateral mitral annulus.
ERKAN İLHAN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2010
KardiyolojiHacettepe ÜniversitesiKardiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. GÜLŞAH TAYYARECİ