Ceviz (Juglans regia) yeşil kabuğu ekstraktının gökkuşağı alabalığında (Oncorhynchus mykiss) büyüme performansı, bağışıklık sistemi ve kızılağız (Yersinia ruckeri) hastalığına karşı direnç gelişimi üzerine etkisi
Effect of walnut (Juglans regia) green bark extract on growth performance, immune system and resistance to red mouth (Yersinia ruckeri) disease in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
- Tez No: 942061
- Danışmanlar: PROF. DR. NEJDET GÜLTEPE
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 71
Özet
Amaç: Bu tez kapsamında, gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yemlerine farklı oranlarda ilave edilen ceviz (Juglans regia) yeşil kabuğu ekstraktının (YKE), balıklarda deneysel olarak oluşturulan yersiniosis enfeksiyonuna karşı direnç gelişim düzeyi, yem değerlendirme oranını iyileştirmek adına sindirim sekresyonlarını uyarıp uyarmadığı, balıkların büyüme ve gelişimi üzerinde ne şekilde etki ettiğinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Yöntem: Araştırma kapsamında, 4,52±0,05 g ağırlığında gökkuşağı alabalıkları (Oncorhynchus mykiss) farklı düzeylerde, 0 mg/kg (kontrol), 1 mg/kg (YKE-1), 2 mg/kg (YKE-2), 4 mg/kg (YKE-4) ceviz (Juglans regia) yeşil kabuğu ekstraktı (YKE) içeren yemlerle günde üç kez olacak şekilde 105 gün süreyle beslenmiştir. Çalışma 4 farklı grup şeklinde 3 tekerrürlü olarak yürütülmüştür. Tam otomatik ölçüm cihazı kullanılarak hemetolojik parametreler analiz edilmiştir, Elısa cihazı kullanılarak biyokimyasal parametreler, Spektofotometre cihazı kullanılarak da immünolojik parametreler analiz edilmiştir. Bulgular: Yemlere farklı düzeylerde ilave edilen ceviz (Juglans regia) yeşil kabuğu ekstraktı (YKE), gökkuşağı alabalıklarında incelenen biyokimyasal parametrelerden glukoz (GLU), aspartat aminotransferaz (GOT), alanin aminotransferaz (GPT), total protein (TP), trigliserid (TRIG), albumin (ALB), kreatinin (CRE), düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL), yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL), alkalin fosfataz (ALP), üre (UREA), ürik asit (UA), bilirubin (BIL), amilaz (AML), pepsin (PEP), malondialdehit (MDA), lipaz (LPZ), fosfor (P), tripsin (TRIP), kortizol (CORT), kalsiyum (CA), magnezyum (MG) ve demir (FE) gibi biyokimyasal parametreler üzerinde istatistiksel olarak önemli farklar tespit edilemezken sadece kolesterol (CHOL) değerlerinde sınırda bir anlamlı fark gözlenmiştir (p
Özet (Çeviri)
Purpose: This thesis aimed to determine the effects of adding different levels of green walnut shell extract (Juglans regia) to the diets of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) on their resistance development against experimentally induced yersiniosis infection, whether it stimulated digestive secretions to improve feed utilization rates, and its impact on the growth and development of the fish. Method: In the study, rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) with an average weight of 4.52±0.05 g were fed diets containing different levels of walnut (Juglans regia) green husk extract (WHE) at 0 mg/kg (control), 1 mg/kg (WHE-1), 2 mg/kg (WHE-2), and 4 mg/kg (WHE-4). The feeding was carried out three times a day for 105 days. The experiment was conducted in four different groups with three replicates each. Findings: The addition of green walnut (Juglans regia) shell extract (GSE) at different levels to diets showed no statistically significant differences in the examined biochemical parameters of rainbow trout, including glucose (GLU), aspartate aminotransferase (GOT), alanine aminotransferase (GPT), total protein (TP), triglyceride (TRIG), albumin (ALB), creatinine (CRE), low-density lipoprotein (LDL), high-density lipoprotein (HDL), alkaline phosphatase (ALP), urea (UREA), uric acid (UA), bilirubin (BIL), amylase (AML), pepsin (PEP), malondialdehyde (MDA), lipase (LPZ), phosphorus (P), trypsin (TRIP), cortisol (CORT), calcium (CA), magnesium (MG), and iron (FE). However, a borderline significant difference was observed only in cholesterol (CHOL) levels (p
Benzer Tezler
- Yeşil ceviz kabuğu ekstraktı yüklü kitosan-polivinil alkol nanomalzemelerin elektrosprey yöntemi ile üretimi ve karakterizasyonu
Production and characterization of green walnut husk extract loaded chitosan-polyvinyl alcohol nanomaterials by electrospray method
DOĞA İREM AKTAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
BiyomühendislikYıldız Teknik ÜniversitesiBiyomühendislik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AZİME ERARSLAN
DR. ANIL TEVFİK KOÇER
- Ruminant rasyonuna ilave edilen ceviz (juglans regia L.) yeşil kabuğunun rumen fermantasyonuna etkisinin in vitro gaz üretim tekniği ile belirlenmesi
Determination of the effect of walnut (juglans regia L.) green husk added to ruminant diet on rumen fermentation by in vitro gas production technique
MAZLUM MAHSUM ASLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Veteriner HekimliğiVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÇAĞRI KALE
- Health related properties of different parts of walnut (Juglans regia L.) and walnut drink
Cevizin farklı kısımlarının ve ceviz içeceğinin sağlıkla ilgili özellikleri
ÖYKÜM BAHAR ESEN
Yüksek Lisans
İngilizce
2014
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN
- Ceviz (Juglans regia) üretiminde yeşil ceviz ve sert ceviz kabuğu yan ürünlerinin biyokütle miktarlarının belirlenmesi ve tahmini
The quantification and prediction of green husk and hard shell by-products in walnut (Juglans regia) production
SEFER SAÇLIK
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
ZiraatKırşehir Ahi Evran ÜniversitesiTarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SEBAHATTİN YILMAZ
- Yeşil ceviz kabuğu ekstratıyla boyanan ipek kumaşların antimikrobiyal özelliklerinin araştırılması
Investigation of antimicrobial properties of silk fabrics dyed with green walnut shell extract
HÜLYA UZKUL
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
BiyolojiKocaeli ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HALİM AYTEKİN ERGÜL