Geri Dön

Ceviz (Juglans regia) yeşil kabuğu ekstraktının gökkuşağı alabalığında (Oncorhynchus mykiss) büyüme performansı, bağışıklık sistemi ve kızılağız (Yersinia ruckeri) hastalığına karşı direnç gelişimi üzerine etkisi

Effect of walnut (Juglans regia) green bark extract on growth performance, immune system and resistance to red mouth (Yersinia ruckeri) disease in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

PDF İndir

  1. Tez No: 942061
  2. Yazar: NAİME FİLİZ KARADAŞ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. NEJDET GÜLTEPE
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
  6. Anahtar Kelimeler: Gökkuşağı alabalığı, ceviz yeşil kabuğu, büyüme performansı, biyokimya, hematoloji, immünoloji, Yersinia ruckeri, Rainbow trout, walnut green bark, growth performance, biochemical parameters, hematology, immunology, Yersinia ruckeri
  7. Yıl: 2025
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Atatürk Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Amaç: Bu tez kapsamında, gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yemlerine farklı oranlarda ilave edilen ceviz (Juglans regia) yeşil kabuğu ekstraktının (YKE), balıklarda deneysel olarak oluşturulan yersiniosis enfeksiyonuna karşı direnç gelişim düzeyi, yem değerlendirme oranını iyileştirmek adına sindirim sekresyonlarını uyarıp uyarmadığı, balıkların büyüme ve gelişimi üzerinde ne şekilde etki ettiğinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Yöntem: Araştırma kapsamında, 4,52±0,05 g ağırlığında gökkuşağı alabalıkları (Oncorhynchus mykiss) farklı düzeylerde, 0 mg/kg (kontrol), 1 mg/kg (YKE-1), 2 mg/kg (YKE-2), 4 mg/kg (YKE-4) ceviz (Juglans regia) yeşil kabuğu ekstraktı (YKE) içeren yemlerle günde üç kez olacak şekilde 105 gün süreyle beslenmiştir. Çalışma 4 farklı grup şeklinde 3 tekerrürlü olarak yürütülmüştür. Tam otomatik ölçüm cihazı kullanılarak hemetolojik parametreler analiz edilmiştir, Elısa cihazı kullanılarak biyokimyasal parametreler, Spektofotometre cihazı kullanılarak da immünolojik parametreler analiz edilmiştir. Bulgular: Yemlere farklı düzeylerde ilave edilen ceviz (Juglans regia) yeşil kabuğu ekstraktı (YKE), gökkuşağı alabalıklarında incelenen biyokimyasal parametrelerden glukoz (GLU), aspartat aminotransferaz (GOT), alanin aminotransferaz (GPT), total protein (TP), trigliserid (TRIG), albumin (ALB), kreatinin (CRE), düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL), yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL), alkalin fosfataz (ALP), üre (UREA), ürik asit (UA), bilirubin (BIL), amilaz (AML), pepsin (PEP), malondialdehit (MDA), lipaz (LPZ), fosfor (P), tripsin (TRIP), kortizol (CORT), kalsiyum (CA), magnezyum (MG) ve demir (FE) gibi biyokimyasal parametreler üzerinde istatistiksel olarak önemli farklar tespit edilemezken sadece kolesterol (CHOL) değerlerinde sınırda bir anlamlı fark gözlenmiştir (p<0,05). Ceviz yeşil kabuğu ekstraktının farklı konsantrasyonlarda uygulanması (0 mg/kg, 1 mg/kg, 2 mg/kg, 4 mg/kg) gökkuşağı alabalıklarında orta boyutlu hücreler (MID), trombosit (PLT), trombosit dağılım genişliği (PDW), prokalsitonin (PCT), büyük trombosit oranı (PLCR) hematolojik parametrelerinde farklılığa neden olmuştur. MID değeri, YKE-1, YKE-2 ve YKE-4 gruplarında YKE-0 grubuna göre anlamlı derecede daha düşük bulunmuştur. PLT, PDW, PCT, P-LCR değerlerinde, 2 mg/kg ve 4 mg/kg konsantrasyonlarında artış görülmüştür. Hematolojik parametrelerden, lökosit hücre sayısı (WBC), granülosit sayısı (GRAN), lenfosit sayısı (LYM), eritrosit sayısı (RBC), hemoglobin (HGB), hematokrit (HCT), ortalama eritrosit hacmi (MCV), ortalama eritrosit hemoglobin miktarı (MCH), ortalama eritrosit hemoglobin konsantrasyonu (MCHC), eritrosit dağılım genişliği- standart sapma (RDW-SD), eritrosit dağılım genişliği- katsayı (RDW-CW), ortalama trombosit hacmi (MPV) değerlerinde gruplar arasında anlamlı bir fark görülmemiştir. İmmünolojik parametrelerde, fagositik aktivite (PA), lizozim aktivitesi (LA), myeloperoxidase (MPA) değerlerinde istatistik olarak anlamlı fark görülmüştür. Solunum patlaması aktivitesinde (RBA) gruplar arasında anlamlı bir fark görülmemiştir. Besleme çalışması sonucunda gruplar arasında büyüme performansı açısından bir fark gözlemlenmemiştir. Ancak, Yersinia ruckeri bakterisi ile yapılan mücadele çalışmasında ekstrakt eklenmiş grupların yaşama oranı, ekstrakt eklenmemiş gruba göre daha fazla olmuştur. Sonuç: Genel olarak, ceviz yeşil kabuğu ekstraktı; MID,PLT, PDW, PCT, P-LCR hematolojik parametrelerinde anlamlı etkiler göstermiştir. İncelenen biyokimyasal parametrelerden kolesterol (CHOL) değerinde sınırda bir anlamlı fark gözlenmiştir. İmmünolojik değerlerden, PA, LA, MPA, parametrelerinde anlamlı farklılıklar görülmüştür. Ceviz yeşil kabuğu ekstraktı (YKE) özellikle trombositlerle ilişkili hematolojik parametreler üzerinde önemli etkiler yaratmıştır. Yersinia ruckeri ile yapılan mücadele çalışmasında hayatta kalma oranlarında artış görülmüştür. Ceviz yeşil kabuğu ekstraktının balık yemlerinde güvenle kullanılabilecek bir katkı maddesi olduğu belirlenmiştir, balık yemlerine eklenmesi sürdürülebilir su ürünleri yetiştiriciliğine katkı sağlayacak ve ekonomik açıdan atıkların değerlendirilmesi yoluyla maliyeti düşürecek, tarımsal bir atık maddenin etkin kullanımına olanak tanıyacaktır. Bu yönleriyle ceviz yeşil kabuğu hem çevreye duyarlı hem de ekonomik açıdan faydalı bir alternatif yem katkı maddesi olarak öne çıkacaktır.

Özet (Çeviri)

Purpose: This thesis aimed to determine the effects of adding different levels of green walnut shell extract (Juglans regia) to the diets of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) on their resistance development against experimentally induced yersiniosis infection, whether it stimulated digestive secretions to improve feed utilization rates, and its impact on the growth and development of the fish. Method: In the study, rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) with an average weight of 4.52±0.05 g were fed diets containing different levels of walnut (Juglans regia) green husk extract (WHE) at 0 mg/kg (control), 1 mg/kg (WHE-1), 2 mg/kg (WHE-2), and 4 mg/kg (WHE-4). The feeding was carried out three times a day for 105 days. The experiment was conducted in four different groups with three replicates each. Findings: The addition of green walnut (Juglans regia) shell extract (GSE) at different levels to diets showed no statistically significant differences in the examined biochemical parameters of rainbow trout, including glucose (GLU), aspartate aminotransferase (GOT), alanine aminotransferase (GPT), total protein (TP), triglyceride (TRIG), albumin (ALB), creatinine (CRE), low-density lipoprotein (LDL), high-density lipoprotein (HDL), alkaline phosphatase (ALP), urea (UREA), uric acid (UA), bilirubin (BIL), amylase (AML), pepsin (PEP), malondialdehyde (MDA), lipase (LPZ), phosphorus (P), trypsin (TRIP), cortisol (CORT), calcium (CA), magnesium (MG), and iron (FE). However, a borderline significant difference was observed only in cholesterol (CHOL) levels (p<0.05). The application of GSE at varying concentrations (0 mg/kg, 1 mg/kg, 2 mg/kg, 4 mg/kg) caused differences in certain hematological parameters, including mid-sized cells (MID), platelet count (PLT), platelet distribution width (PDW), procalcitonin (PCT), and platelet large cell ratio (P-LCR). The MID value was significantly lower in the GSE-1, GSE-2, and GSE-4 groups compared to the GSE-0 group. In the 2 mg/kg and 4 mg/kg groups, PLT, PDW, PCT, and P-LCR values increased. Among other hematological parameters, no significant differences were observed between groups for white blood cell count (WBC), granulocyte count (GRAN), lymphocyte count (LYM), red blood cell count (RBC), hemoglobin (HGB), hematocrit (HCT), mean corpuscular volume (MCV), mean corpuscular hemoglobin (MCH), mean corpuscular hemoglobin concentration (MCHC), red cell distribution width-standard deviation (RDW-SD), red cell distribution width-coefficient of variation (RDW-CW), and mean platelet volume (MPV). For immunological parameters, statistically significant differences were detected in phagocytic activity (PA), lysozyme activity (LA), and myeloperoxidase (MPA). No significant difference was found among groups in respiratory burst activity (RBA). In terms of growth performance, no differences were observed among groups at the end of the feeding trial. However, in a challenge test conducted with Yersinia ruckeri, the survival rate of groups supplemented with GSE was higher compared to the group without supplementation. Results: In general, green walnut bark extract showed significant effects on hematological parameters such as PLT, PDW, PCT, and P-LCR. Among the biochemical parameters examined, a borderline significant difference was observed in cholesterol (CHOL) levels. Significant differences were also detected in immunological parameters such as PA, LA, and MPA. Green walnut shell extract notably had substantial effects on hematological parameters related to platelets. In the Yersinia ruckeri challenge study, an increase in survival rates was observed. It was determined that green walnut shell extract is a safe additive for fish diets. Its inclusion in fish feed can contribute to sustainable aquaculture, reduce costs by utilizing agricultural waste, and promote the effective use of waste materials. With these aspects, green walnut shell extract stands out as an environmentally friendly and economically beneficial alternative feed additive.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    960825

    Yeşil ceviz kabuğu ekstraktı yüklü kitosan-polivinil alkol nanomalzemelerin elektrosprey yöntemi ile üretimi ve karakterizasyonu

    Production and characterization of green walnut husk extract loaded chitosan-polyvinyl alcohol nanomaterials by electrospray method

    DOĞA İREM AKTAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2025

    BiyoteknolojiYıldız Teknik Üniversitesi

    Biyomühendislik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AZİME ERARSLAN

    DR. ANIL TEVFİK KOÇER

  2. Tez No

    981805

    Ceviz (Juglans regia L.) yeşil kabuğu özütü ve sentetikjuglonun fasulyede kök çürüklüğü (Rhizoctonia solani Kühn) vekömür çürüklüğü (Macrophomina phaseolina Goid.) üzerine etkisi

    Walnut (Juglans regia L.) root rot (Rhizoctonia solani Kühn) and coal rot (Macrophomina phaseolina Goid.) in beans with green barkextract and synthetic juglon

    MİZGİN CEMİLOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2025

    ZiraatVan Yüzüncü Yıl Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. IŞIK TEPE

    DOÇ. DR. EMRE DEMİRER DURAK

  3. Tez No

    773541

    Ceviz (Juglans regia) üretiminde yeşil ceviz ve sert ceviz kabuğu yan ürünlerinin biyokütle miktarlarının belirlenmesi ve tahmini

    The quantification and prediction of green husk and hard shell by-products in walnut (Juglans regia) production

    SEFER SAÇLIK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    ZiraatKırşehir Ahi Evran Üniversitesi

    Tarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ SEBAHATTİN YILMAZ

  4. Tez No

    808460

    Ruminant rasyonuna ilave edilen ceviz (juglans regia L.) yeşil kabuğunun rumen fermantasyonuna etkisinin in vitro gaz üretim tekniği ile belirlenmesi

    Determination of the effect of walnut (juglans regia L.) green husk added to ruminant diet on rumen fermentation by in vitro gas production technique

    MAZLUM MAHSUM ASLAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Veteriner HekimliğiVan Yüzüncü Yıl Üniversitesi

    Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ÇAĞRI KALE

  5. Tez No

    889707

    Nar (Punica granatum L.) kabuğu ve yeşil kahve (Coffea Arabica)'den elde edilen bitkisel ekstraktlar ile formülasyonlarının ceviz yağının oksidatif stabilitesine etkisi

    Effect of herbal extracts obtained from pomegranate (Punica granatum L.) peel and green coffee (Coffea Arabica) and their formulations on the oxidative stability of walnut oil

    ELÇİN EREN MERABA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Gıda MühendisliğiOrdu Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ATİLLA ŞİMŞEK

Geri Dön