Geri Dön

Otoklavlanmış veya fırınlanmış ve fitaz enzimi ilave edilmiş kenevir tohumu küspesinin etlik piliçlerin büyüme performası, et kalitesi, kemik mineral durumu ve bağırsak sağlığı üzerindeki etkisi

The effect of autoclaved or oven-roasted hemp seed cake supplemented with the enzyme phytase on growth performance, meat quality, bone mineral status, and intestinal health of broiler chickens

PDF İndir

  1. Tez No: 943473
  2. Yazar: ARIF DARMAWAN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ERGİN ÖZTÜRK
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2025
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 90

Özet

Kenevir tohumu küspesi, zengin protein ve yağ asidi profili içeriği nedeniyle soya küspesinin yerini almaya potansiyel bir adaydır. Bu çalışmada, ısıtılmış kenevir tohumu küspesi ve soya küspesi yerine fitaz ilavesinin etlik piliçlerin verim performansları, karkas özellikleri, iç organları, serum biyokimyası, bağırsak sağlığı, kemik mineral içeriği ve et yağ asidi profili üzerine etkilerinin değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Toplam 210 adet karışık cinsiyetli Ross etlik civciv rastgele 7 muamele grubuna 6 tekerrür olacak şekilde bölünmüş ve 42 gün boyunca beslenmiştir. Muamele grupları, KT= bazal yem (mısır-soya fasulyesi bazlı); KK = %15 ısıtılmamış kenevir tohumu küspesi içeren yem; KKE = %15 ısıtılmamış kenevir tohumu küspesi ve 1000 FTU/kg fitaz enzimi (FE) içeren yem ; OKK %15 otoklavlanmış (120°C, 10 dakika) kenevir tohumu küspesi içeren yem; OKKE = %15 otoklavlanmış (120°C, 10 dakika) kenevir tohumu küspesi ve 1000 FTU/kg FE içeren yem; FKK = %15 fırınlanmış (120°C, 20 dakika) kenevir tohumu küspesi içeren yem; FKKE = %15 fırınlanmış (120°C, 20 dakika) kenevir tohumu küspesi ve 1000 FTU/kg FE içeren yemden oluşmaktadır. Isıtma işlemi kenevir tohumu küspesinin ham protein içeriğini etkilememiş ve kenevir tohumu küspesinin saponin, tanen, hidrojen siyanür (HCN) ve fitik asit içeriğini azaltmıştır. Kenevir tohumu küspesi kullanımı yem tüketimini azaltmış ve en düşük canlı ağırlık ve canlı ağırlık artışını sağlamıştır (P0,05). Kenevir tohumu küspesi kullanımı kalp ağırlığını artırmış ve ısıtılmamış kenevir tohumu küspesi (KK, KKE) en yüksek dalak ve taşlık ağırlığını vermiştir (P0,05). Karma yeme kenevir tohumu küspesi ilave edilmesi tibianın kalsiyum içeriğini önemli ölçüde artırmıştır (P0,05). Kenevir tohumu küspesi but eti SFA ve MUFA içeriğini azaltırken PUFA, omega 3 ve omega 6 içeriğini arttırmıştır (P

Özet (Çeviri)

Hemp seed cake is being considered as an alternative to soybean meal because of its Hemp seed cake is being considered as an alternative to soybean meal because of its high protein content and beneficial fatty acid profile. This study aimed to assess the impact of heated hemp seed as a soybean meal substitution with phytase addition on the productive performance, carcass, internal organ, serum biochemistry, intestinal health, mineral bone and meat fatty acid profile of broiler. The study involved 210 unsexed Ross broiler chicks, which were divided into 7 treatment groups with 6 replicates. These chicks were raised and observed over a period of 42 days. Treatments : CT = basal feed (corn-soybean based); HC = feed with 15% unheated hemp seed cake; HCE = feed with 15% unheated hemp seed cake and 1000 FTU/kg pytase enzyme (PE); AHC = feed with 15% autoclaved (120°C, 10 min) hemp seed cake ; AHCE = feed with 15% autoclaved (120°C, 10 min) hemp seed cake and 1000 FTU/kg PE; RHC = feed with 15% oven-roasted (120°C, 20 min) hemp seed cake; RHCE = feed with 15% oven-roasted (120°C, 20 min) hemp seed cake and 1000 FTU/kg PE. In this study, heating treatment did not damage the crude protein content and reduced the saponin, tannin, hydrogen cyanide (HCN) and phytic acid content of hemp seed cake. The inclusion of hemp seed cake reduced feed intake and produced the lowest live weight and weight gain (P0.05). The use of hemp seed cake significantly improve the heart weight and unheated hemp seed cake (HC,HCE) had the highest spleen and gizzard weight (P0.05). Hemp seed cake decreased SFA and MUFA but increased PUFA, omega 3 and omega 6 (P

Benzer Tezler

  1. Tez No

    426728

    Yemlik tane nohutun japon bıldırcınlarının genel performansı ve yumurta iç-dış kalite özelliklerine etkisi

    The effects of feed grade chickpea on production performance, internal and external egg quality traits of japanese quails

    AHMET YUSUF ŞENGÜL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. SÜLEYMAN ÇALIŞLAR

  2. Tez No

    542371

    Leıshmanıa ınfantum'un farklı antijen kombinasyonlarını içeren poli(laktik-ko-glikolik asit) nanopartiküllerinin sentezi, karakterizasyonu ve visseral leishmaniasis'e karşı aşı adayı olarak etkinliklerinin in vitro ve in vivo incelenmesi

    Synthesis, characterization and in vitro and in vivo investigation of effectiveness as vaccine candidate against visceral leishmaniasis of poly(lactic-co-glycolic acid) nanoparticles containing combination of different antigens of leishmania infantum

    ÖZLEM AYŞE TOSYALI

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    BiyomühendislikYıldız Teknik Üniversitesi

    Biyomühendislik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ MELAHAT BAGIROVA

  3. Tez No

    171856

    Farmasötik biyoteknolojide gen tedavisi amaçlı plazmit DNA taşıyıcı katyonik katı-lipit nano-veya mikropartiküllerin hazırlanması çalışmaları

    Preparation of cationic solid lipid nano-or microparticles carrier for plasmid DNA in pharmaceutical biotechnology for gene theraphy

    GÜLAY BÜYÜKKÖROĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    Eczacılık ve FarmakolojiAnadolu Üniversitesi

    Farmasötik Teknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. YASEMİN YAZAN

  4. Tez No

    373843

    Yüksek amilozlu mısır nişastasından dirençli nişasta eldesi ve erişte üretiminde kullanımı

    Production of resistant starch from high amylose corn starch and their utilization in noodle

    AYŞE NESLİHAN İNKAYA DÜNDAR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    Gıda MühendisliğiUludağ Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. DUYGU GÖÇMEN

  5. Tez No

    151098

    Bazı Solanum türlerinde kalus süspansiyon kültürü kullanılarak Verticillium dahliaeye dayanıklılık ile fitoaleksin oluşumu arasındaki ilşkinin belirlenmesi

    Determination of relation between resistance to Verticillum dahliae and phytoalexins accumulation in various solanum species by using callus suspensions culture

    SEVİNÇ USLU KIRAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    ZiraatAnkara Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. ŞEBNEM ELLİALTIOĞLU

Geri Dön