Beyaz ve mavi yakalı çalışanların sürdürülebilir ve sağlıklı beslenme davranışları, yaşam ve diyet kaliteleri ile depresyon durumlarının değerlendirilmesi
Evaluation of sustainable and healthy eating behaviors, quality of life and diet, and depression status among white and blue collar workers
- Tez No: 951718
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ NEDA SALEKİ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Akdeniz Diyeti, Depresyon, Diyet Kalitesi, Sürdürülebilir Beslenme, Yaşam Kalitesi, Depression, Diet Quality, Mediterranean Diet, Sustainable Nutrition, Quality of Life
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Medipol Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma beyaz ve mavi yakalı çalışanların sürdürülebilir ve sağlıklı beslenme davranışları, yaşam ve diyet kaliteleri ile depresyon durumlarını değerlendirme amacıyla farklı kurumlarda çalışan gönüllü 101 katılımcıyla yapılmıştır. Katılımcıların yaşam kalitelerini belirleyebilmek adına SF-12 Yaşam Kalitesi Ölçeği, Akdeniz diyetine uyumlarını saptamak adına Akdeniz Diyeti Bağlılık Ölçeği (MEDAS), sürdürülebilir gıda tüketim davranışlarını değerlendirmek amacıyla Sürdürülebilir Beslenmeye Yönelik Davranış Ölçeği, fiziksel aktivite düzeylerini belirleyebilmek için Uluslararası Fiziksel Aktivite Anketi (mini), psikolojik iyi oluş durumunu saptamak amacıyla Beck Depresyon Ölçeği ve diyet durumlarını belirleyebilmek için 24 saatlik besin tüketim kaydı kullanılmıştır. Yapılan analizler sonucunda beyaz ve mavi yakalı çalışanlar arasında sürdürülebilir beslenme davranışlarında genel olarak fark bulunmazken, gıda israfını azaltma konusunda beyaz yakalılar daha yüksek puan almıştır (p<0,05). Gruplar arasında yaşam kalitesi boyutları açısından anlamlı bir fark saptanmamıştır. Beyaz yakalı katılımcıların %75'i ve mavi yakalıların %68,3'ü yetersiz fiziksel aktiviteye sahip olup, aradaki fark istatistiksel olarak anlamlı değildir. Mavi yakalı çalışanlarda Akdeniz diyetine uyum düzeyi ile BKİ (Beden Kütle İndeksi) ve vücut yağ oranı arasında anlamlı bir ilişki saptanmış; diyete uyum gösterenlerde her iki ölçüt de daha yüksek bulunmuştur. MAR düzeyi yetersiz olan beyaz yakalıların BDÖ puanları, yeterli düzeyde olanlara kıyasla istatistiksel olarak anlamlı biçimde daha yüksektir (p<0.05). Mavi yakalılarda anlamlı bir ilişki bulunamamıştır. Hafif depresyon düzeyindeki beyaz yakalılar, orta düzeydeki bireylerden daha iyi fiziksel işlevsellik göstermektedir. Emosyonel rol güçlüğü ise minimal depresyon düzeyindekilerde en yüksektir.
Özet (Çeviri)
This study was conducted with 101 volunteer participants working in different institutions to evaluate the sustainable and healthy eating behaviors, quality of life and diet, and depression status of white- and blue-collar workers. SF-12 Quality of Life Scale was used to determine the participants' quality of life, Mediterranean Diet Adherence Scale (MEDAS) to determine their compliance with the Mediterranean diet, Behavior Scale for Sustainable Nutrition to evaluate sustainable food consumption behaviors, International Physical Activity Questionnaire (mini) to determine physical activity levels, Beck Depression Inventory (BDI) to determine psychological well-being, and 24-hour food consumption recorded to determine diet status. As a result of the analyses, while there was no general difference between white- and blue-collar workers in terms of sustainable nutrition behaviors, white-collar employees scored significantly higher in terms of reducing food waste (p<0.05). No significant difference was found between the groups in terms of quality-of-life dimensions. 75% of white-collar participants and 68.3% of blue-collar employees had insufficient physical activity, and the difference was not statistically significant. A significant relationship was found between the Mediterranean Diet and Body Mass Index (BMI) and body fat ratio in blue-collar workers; both BMI and body fat ratio were found to be higher in those who complied with the diet. BDI scores of white-collar workers with inadequate Mean Adequacy Ratio (MAR) levels were statistically significantly higher than those with adequate levels (p<0.05). No significant relationship was found in blue-collar workers. White-collar workers with mild depression levels showed better physical functioning than individuals with moderate levels. Emotional role difficulty was highest in those with minimal depression levels.
Benzer Tezler
- Bir fabrikada çalışan mavi yaka ve beyaz yaka çalışanların sürdürülebilir beslenme ve besin atığı oluşturma durumları
Sustainable nutrition and nutritional waste generation ofblue-collar and white-collar employees working in a
BELİNDA İREM ARDAL
- Sürdürülebilir beslenme bilgi ve tutum anketinin Türkçeye uyarlanması: Mavi ve beyaz yakalı çalışanlara uygulanması
Turkish adaptation of questionnaire on food sustainability knowledge and attitudes to sustainable eating: Application to blue and white collar employees
SÜMEYRA ŞAHİN BAYRAM
- TCDD'de serbestleştirilme yasası algısının, çalışanların örgütsel bağlılık ve işten ayrılma niyetine etkisi
The effect of perception of law of liberation in TCDD on employee organizational commitment and intention to left
FAİK SEZER EKMEKCİ
- Teknolojik iş talepleri ve kaynaklarının tükenmişlik üzerine etkisinde algılanan örgütsel desteğin düzenleyici rolü
The moderating role of perceived organizational support in the effects of technological job demands and resources on burnout
ZEKAİ EFEOĞLU
- İmalat sanayinde verimliliğin ücretler üzerindeki etkilerinin incelenmesi: Türk imalat sanayinde sektörel bir uygulama
Analysis of the effects of wages on the productivity in manufacturing industry: A sector-specific implementation in Turkish manufacturing industry
MEHMET SERHAN SEKRETER
