Geri Dön

Ekstrüze arpa ağırlıklı rasyonlara enzim ilavesi ve peletleme işleminin broyler beslemesinde performans ve karkas randımanı üzerine etkileri

Effects of enzyme addition and pelleting process to extruded barley-based diets on broiler performance and carcass yield

  1. Tez No: 95666
  2. Yazar: ŞENAY SARICA
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ÖMER FARUK ALARSLAN
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2000
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 95

Özet

ÖZET Doktora Tezi EKSTRÜZE ARPA AĞIRLIKLI RASYONLARA ENZİM İLAVESİ VE PELETLEME İŞLEMİNİN BROYLER BESLEMESİNDE PERFORMANS VE KARKAS RANDIMANI ÜZERİNE ETKİLERİ Şenay SARICA Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Zootekni Anabilim Dalı Danışman : Prof. Dr. Ömer Faruk ALARSLAN Bu araştırmada, broyler rasyonlartnda mısır yerine enerji kaynağı olarak değişik işleme yöntemleri (ekstrüzyon ve peletleme) uygulanmış ve enzim ilave edilmiş arpanın kullanılabilirliğinin, besi performansına ve karkas randımanına olan etkileri incelenmiştir. Bu araştırma, 7 grup ve her grup 4 tekerrürlü olarak toplam 224 adet etlik civciv üzerinde yürütülmüştür. Deneme 6 hafta devam etmiştir. Araştırmada, gruplar 0-2., 3-5. haftalarda ve 6. haftada sırasıyla başlatma, büyütme ve bitirme rasyonlarıyla beslenmişlerdir. Gruplara yedirilen rasyonlar şu şekilde hazırlanmıştır: I. Rasyon: mısır-soya küspesi esasmdaki kontrol rasyonu, II. Rasyon: arpa ağırlıklı olarak hazırlanan ince yem formundaki rasyon. III. Rasyon: II. rasyonun peletlenmesi suretiyle elde edilen rasyon, IV. Rasyon: arpa ağırlıklı rasyon % 0.1 enzim ilavesiyle hazırlanan rasyon, V. Rasyon: ekstruze arpa ağırlıklı olarak hazırlanan ince yem formundaki rasyon, VI. Rasyon: ekstruze arpa ağırlıklı rasyona % 0.1 enzim ilavesiyle hazırlanan rasyon, VII. Rasyon: VI. rasyonun peletlenmesi suretiyle elde edilen rasyondur. Deneme sonunda grupların ortalama canlı ağırlıkları 180S.72-2312.80 g, ortalama canlı ağırlık artışları 1764.47-2271.70 g, ortalama yem tüketimleri 3025.80-3870.50 g, ortalama yem değerlendirme sayılan 1.66-1.76, kesim öncesi ortalama canlı ağırlıkları 1865.90-2261.60 g, ortalama sıcak karkas ağırlıkları 1327.90-1659.20 g, ortalama soğuk karkas ağırlıkları 1315.80-1646.30 g, sıcak karkas randımanları % 70.984-73.361, soğuk karkas randımanları % 70.3 13-72.785 arasında gerçekleşmiştir. Yapılan varyans analizi sonucuna göre; araştırmada deneme sonu itibariyle, ortalama canlı ağırlıklar, ortalama canlı ağırlık artışları, ortalama yem tüketimleri, kesim öncesi ortalama canlı ağırlıklar, ortalama sıcak ve soğuk karkas ağırlıktan, sıcak ve soğuk karkas randımanları bakımından gruplar arasındaki farklılıklar istatistik! olarak önemli bulunmuştur (P

Özet (Çeviri)

ABSTRACT Ph. D. Thesis EFFECTS OF ENZYME ADDITION AND PELLETING PROCESS TO EXTRUDED BARLEY-BASED DIETS ON BROILER PERFORMANCE AND CARCASS YIELD Şenay SARICA Ankara University Graduate School of Natural and Applied Science Department of Animal Science Supervisor: Prof. Dr. Ömer Faruk ALARSLAN In this research, effects of replacing maize by barley, which is processed by several methods (extrusion and pelleting) and enzyme added, on the fattening performance and carcass yield of broilers were investigated. Total 224 daily broiler chicks used in the experiment were divided into seven groups with each four replicates. The experiment was continued for 6 weeks. In this research, the groups were fed on starting, growing and finishing rations during the 0-2“, 3-5”1 weeks and 6a week, respectively. The rations given to the groups were prepared as follows: 1* ration: The control ration which is corn-soybean oil meal based, 2nd ration: The barley-based ration which is prepared in mash form, 3ri ration: is the ration which is produced by pelleting of the 2°d ration, 4lb ration: is the ration which is prepared by addition of 0.1 % enzyme to the barley-based ration, S01 ration: The extruded barley-based ration which is prepared in mash form, 6th ration: is the ration which is prepared by addition of 0.1 % enzyme to the 5 ration, 701 ration: is the ration which is prepared by pelleting of the ö" ration. At the end of the experiment, the average live weigths of the groups ranged from 1805.72-2312.80 g, average live weight gains 1764.47-2271.70 g, average feed consumptions 3025.80-3870.50 g, average feed efficiencies 1.66-1.76, pre-slaughtering average live weigths 1865.90-2261.60 g, average hot carcass weights 1327.90-1659.20 g, average cold carcass weights 1315.80-1646.30 g, hot carcass yields 70.984-73.361 % and cold carcass yields 70.3 13-72.785 %. According to the variance analysis the differences among the groups in point of the average live weights, average live weight gains, average feed consumptions, pre-slaughtering average live weights, average hot and cold carcass weights, hot and cold carcass yields were found to be statistically significant (P

Benzer Tezler

  1. Tez No

    547226

    Improvement of dietary fibre characteristics of bran

    Kepeğin besinsel lif özelliklerinin geliştirilmesi

    EDA AKTAŞ AKYILDIZ

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2019

    Gıda MühendisliğiHacettepe Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HAMİT KÖKSEL

  2. Tez No

    179614

    Production and properties of snack foods developed by extrusion from composite of barley, and tomato and grape pomaces

    Domates ve üzüm posaları ile arpadan ekstrüzyonla geliştirilen çerez gıdaların üretimi ve özellikleri

    AYLİN ALTAN

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2008

    Gıda MühendisliğiGaziantep Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEDENİ MASKAN

  3. Tez No

    16605

    Ekstrüze soyanın etlik hindilerin besi performansı ve kesim sonuçları üzerine etkileri

    Effects of the extruded soybeans on the fattening performance and slaughter results of the meat type Turkeys

    İBRAHİM ÇİFTÇİ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1991

    ZiraatAnkara Üniversitesi

    PROF.DR. METİN YELDAN

  4. Tez No

    661538

    Determination of residual stresses in cold extruded parts by contour method

    Soguk ekstrüze edilmis parcalarin kalinti geriliminin yüzey(kontur) metodu ile belirlenmesi

    OĞUZHAN AYDIN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2020

    Makine MühendisliğiTürk-Alman Üniversitesi

    PROF. DR. AHMET ERMAN TEKKAYA

  5. Tez No

    182555

    Farklı ekstrüzyon hızlarında ekstrüze edilmiş AA6063 alüminyum alaşımlarının yüzey ve korozyon özelliklerinin incelenmesi

    Investigation of surface and corrosion characteristics of AA 6063 aluminum alloys extruded in different speeds

    BİLAL DAŞCILAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Metalurji MühendisliğiGebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü

    Malzeme Bilimi ve Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. METİN USTA

Geri Dön