Çiğ ve konserve haldeki sebzelerde bazı baz, nukleotit ve nukleosit miktarlarının tayini
Determination of some bases, nucleosides and nucleotides in preserved and uncooked vegetables
- Tez No: 96290
- Danışmanlar: PROF. DR. BAKİ EYCE
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2000
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 16
Özet
ÖZET Yüksek Lisans Tezi ÇİĞ VE KONSERVE HALDEKİ SEBZLERDE BAZI BAZ, NUKLEOTİT VE NUKLEOSİT MİKTARLARININ TAYİNİ Azad PAŞAYEV Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Biyoloji Anabilim Dalı Danışman : Prof. Dr. Baki EVCE 2000, 16 Sayfa Jüri : Prof. Dr. Baki EYCE Doç. Dr. Muhsin KONUK Doç. Dr. Ali ATEŞ Bu çalışmada fasulye ve domates sebzelerinin taze ve konserve hallerindeki adenin. guanin, adenozin, guanozin, AMP ve GMP miktarları tayin edildi ve aralarındaki farklılıkların önemlilik dereceleri Khi-kare (X") testi vasıtasıyla tespit edildi. P
Özet (Çeviri)
ABSTRACT Master Thesis DETERMINATION OF SOME BASES, NUCLEOSIDES AND NUCLEOTIDES IN PRESERVED AND UNCOOKED VEGETABLES Azad PAŞAYEV Selçuk University Graduate School of Natural and Applied Sciences Department of Biology Supervisor : Prof. Dr. Baki EYCE 2000, 16 Page Jury: Prof. Dr. Baki EYCE Assoc. Prof. Dr. Muhsin KONUK Assoc. Prof. Dr. Ali ATEŞ Adenine, adenosine, AMP, guanine, guanosine and GMP amount were compared in both fresh and can position of tomatoes and beans the difference in between them was compared by use of X2 test and P
Benzer Tezler
- Gıda kaynaklı Lactobacillus izolatlarında biyofilm oluşumu ve antibiyotik direncinin araştırılması
Investigation of biofilm formation and antibiotic resistance in food-borne Lactobacillus isolates
DERYA AKÇAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
MikrobiyolojiGazi ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NESLİHAN GÜNDOĞAN BAKIRCI
- Brokolinin konserve tipi turşuya uygunluğunun araştırılması
A research on suitability of broccoli for canned-type pickle production
HİLAL ÇOLAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Gıda MühendisliğiTrakya ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OSMAN ŞİMŞEK
- Konserve sosis üretiminde ısıl işlem parametreleri ile depolama süresince bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi
Determinition of thermal process parameters and some quality characteristics of canned sausages during their storage
SELEN AKÇAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Gıda MühendisliğiSüleyman Demirel ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HAKAN KULEAŞAN
- Gıda seçimlerinde tüketicinin endişe kaynaklarının belirlenmesi ve gıda seçimleri üzerine etkilerinin araştırılması
Determination of consumers' concerns resources in food choices and investigation on the effects of their food choices
SELVİ SALTIK
- Mersin merkez ilçelerinde yaşayan farklı sosyo -ekonomik düzeydeki kadınların yiyecek hazırlama, pişirme, saklama ve sunma uygulamaları üzerine bir araştırma
A research on the practice of food preparation, cooking, storage, and presentation of women of different socio-economic levels living in Mersin central district
TUĞBA ERTUĞRUL
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gıda MühendisliğiÇukurova ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. IŞIL VAR ÖNGEL