Gebelerde ultra işlenmiş besin tüketimi ve yeme bağımlılığı ilişkisinin incelenmesi
Investigation of the relationship between ultra-processed food consumption and food addiction in pregnant women
- Tez No: 964446
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ GÖKCEN DOĞAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: LOKMAN HEKİM ÜNİVERSİTESİ
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 124
Özet
Bu çalışma, gebelerde ultra işlenmiş besin tüketimi ile yeme bağımlılığı arasındaki ilişkiyi incelemek amacıyla Ankara Etlik Şehir Hastanesi kadın doğum polikliniğine başvuran 30 hafta ve üzeri 125 gebe üzerinde gerçekleştirilmiştir. Çalışmaya gönüllü olarak katılmayı kabul eden bireylere, araştırmacı tarafından yüz yüze görüşme tekniği ile anket formu uygulanmıştır. Araştırmada katılımcılara demografik özellikler ve sağlık ile ilgili genel bilgilerden oluşan sorular sorulmaktadır. Katılımcılara Ultra İşlenmiş Besin Tüketim Sıklığı Formu ve Yale Yeme Bağımlılığı Ölçeği ve beslenme durumlarını saptamak için 24 saatlik geriye dönük besin tüketim kaydı uygulanmıştır Ayrıca gebelik döneminde ağırlık kazanımı ve beslenme alışkanlıklarının değişimi ile ilgili sorulara yer verilmiştir. Araştırma sonucunda elde edilen veriler BeBis ve SPSS 26.0 yazılım programından yararlanılarak değerlendirilmiştir. Katılımcıların ortalama yaşı 27,7±5,25 yıl olup, %59,2'si 25-34 yaş aralığında ve %41,6'sı üniversite ve üzeri eğitim düzeyindedir. Gebelik öncesi ortalama beden kütle indeksi 25,1±4,28 kg/m², mevcut beden kütle indeksi ise 29,9±4,36 kg/m² olarak belirlenmiştir. Araştırmada katılımcıların %16,8'inde yeme bağımlılığı gözlenmiş, ortalama YALE Yeme Bağımlılığı Ölçeği puanı 5,6±2,26'dır. Günlük besin tüketiminde, yağ, kolesterol ve B1 vitamini alımlarının gereksinim üzerinde, B2 vitamini, B6 vitamini, folat, kalsiyum ve demir alımlarının ise yetersiz olduğu saptanmıştır. Ultra işlenmiş besin tüketimi gebelik öncesi beden kütle indeksine göre farklılıklar gösterse de, günlük tüketim miktarları arasında istatistiksel olarak anlamlı fark bulunmamıştır. Yeme bağımlılığı olan gebelerde enerji ve posa alımı anlamlı derecede yüksek bulunmuştur (p
Özet (Çeviri)
This study was conducted on 125 pregnant women aged 30 weeks or more who presented to an obstetrics and gynecology clinic in Ankara to examine the relationship between ultra-processed food consumption and food addiction. Participants who voluntarily agreed to take part in the study were administered a questionnaire by the researcher through face-to-face interviews. The questionnaire included questions on demographic characteristics and general health-related information. In addition, the Ultra-Processed Food Consumption Frequency Form, the Yale Food Addiction Scale, and a 24-hour dietary recall were applied to assess dietary intake. Furthermore, questions regarding weight gain during pregnancy and changes in dietary habits were included. Data obtained from the study were analyzed using BeBis and SPSS 26.0 software. The mean age of the participants was 27.7±5.25 years, 59.2% were between 25 and 34 years old, and 41.6% had a university or higher education level. The mean pre-pregnancy body mass index was 25.1±4.28 kg/m², and the current BMI was 29.9±4.36 kg/m². Food addiction was observed in 16.8% of the participants, and the mean YALE Food Addiction Scale score was 5.6±2.26. Daily food intake was found to exceed dietary requirements for fat, cholesterol, and vitamin B1, while intakes of vitamins B2, B6, folate, calcium, and iron were inadequate. Although ultra-processed food consumption varied according to pre-pregnancy BMI, no statistically significant differences were found in daily intake. Energy and fiber intake was found to be significantly higher in pregnant women with food addiction (p
Benzer Tezler
- Normal ve preeklamptik gebelerde plazma trombin ile aktive edilebilen fibrinoliz inhibitör düzeyi ve uterin arter doppleri bakılması
Plasma levels of thrombin activatable fibrinolysis inhibitor in normal and preeclamptic pregnant women and uterin artery doppler
ŞAFAK GENÇ
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2011
Kadın Hastalıkları ve DoğumYüzüncü Yıl ÜniversitesiKadın Hastalıkları ve Doğum Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MANSUR KAMACI
- Gebeliğinde fetal gelişim kısıtlılığı tanısı alan hastalarda maternal serumda fitalat düzeylerinin sağlıklı gebelerle karşılaştırılması
Comparison of phtalate levels in maternal serum in patients with fetal growth restriction in pregnancy and healthy pregnant women
UMUTCAN KAYIKÇI
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2020
Kadın Hastalıkları ve DoğumSağlık Bilimleri ÜniversitesiKadın Hastalıkları ve Doğum Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YAPRAK ÜSTÜN
- Pregestasyonel ve gestasyonel diyabet mellitus tanısı konulan gebelerin doğum sonrası alınan plasenta örneklerinde CD15 ekspresyonunun araştırılması
Investigation of CD15 expression in placenta samples taken after birth of pregnant pregnants diagnosed with pregestational diabetes mellitus and gestational diabetes mellitus
KÜBRA KARAKAŞ SOYLU
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2023
Kadın Hastalıkları ve DoğumSağlık Bilimleri ÜniversitesiKadın Hastalıkları ve Doğum Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HAKAN ERENEL
- Paroksismal Noktürnal Hemoglobinüri hastalığında potansiyel genetik mekanizmaların araştırılması
Investigation of Potential Genetic Mechanisms in paroxysmal nocturnal hemoglobinuria
KUTAY BULUT
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
GenetikEge ÜniversitesiTıbbi Biyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SUNDE YILMAZ SÜSLÜER
- Doğum analjezisinde intravenöz hasta kontrollü remifentanil uygulaması
Patient-controlled intravenous analgesia using remifentanil in the parturient
SELİM DEMİR
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2002
Anestezi ve ReanimasyonÇukurova ÜniversitesiAnesteziyoloji ve Reanimasyon Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. Y. OKAN BALCIOĞLU