Endüstriyel gıda tasarımı alanında endüstri ürünleritasarımcısının yeri ve önemi
The place and importance of industrial product designersin industrial food design
- Tez No: 964643
- Danışmanlar: PROF. DR. HALE GEZER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Endüstri Ürünleri Tasarımı, Industrial Design
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Marmara Üniversitesi
- Enstitü: Güzel Sanatlar Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Endüstri Ürünleri Tasarımı Ana Sanat Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 120
Özet
Özet Bu tez çalışmasında, endüstriyel gıda tasarımı alanında endüstri ürünleri tasarımcılarının yeri ve önemi araştırılmıştır. Gıda sektöründe kullanıcı deneyimi, estetik ve sürdürülebilirlik gibi unsurların ön plana çıkmasıyla birlikte, endüstri ürünleri tasarımcılarının katkıları da giderek artmaktadır. Bu tez çalışmasında, sektördeki mevcut durumu tespit etmek ve gelecekteki potansiyel gelişmeleri analiz etmek amacıyla bir dizi anket ve görüşme yapılmıştır. Nitel değerlendirme kapsamında, hem firma bünyesinde çalışan hem de serbest çalışan endüstri ürünleri tasarımcılarıyla gerçekleştirilen açık uçlu soru anketinden elde edilen sonuçlar, kapsamlı bir literatür taramasıyla ortaya konan güncel teorilerle karşılaştırılarak analiz edilmiştir. Bu süreçte, katılımcıların geri bildirimleri ve deneyimleri, sektördeki mevcut durumu ve eğilimleri daha iyi anlamak amacıyla detaylı bir şekilde incelenmiş; elde edilen bulgular, endüstriyel gıda tasarımında tasarımcıların üstlendiği rolün farklı boyutlarını ortaya koyacak biçimde yapılandırılmıştır. Bulgular, endüstriyel gıda tasarımında endüstriyel ürün tasarımcılarının rolünün yalnızca ürün estetiği ile sınırlı kalmadığını, aynı zamanda kullanıcı deneyimini iyileştirme, ergonomiyi artırma ve sürdürülebilirliği sağlama gibi işlevlere de sahip olduğunu ortaya koymaktadır. Araştırma sonuçlarına dayalı olarak sektördeki aktörlere yönelik öneriler geliştirilmiştir.
Özet (Çeviri)
This thesis explores the role and significance of industrial product designers in the field of industrial food design. With the increasing emphasis on user experience, aesthetics, and sustainability in the food sector, the contributions of industrial product designers have become more prominent. This study aims to identify the current state of the sector and analyze potential future developments through a series of surveys and interviews. As part of the qualitative assessment, the results of an open-ended questionnaire survey conducted with both in-house and freelance industrial product designers were compared and analyzed with current theories established through a comprehensive literature review. During this process, participants' feedback and experiences were examined in detail to better understand the current state and trends in the industry. The findings were structured to reveal the various dimensions of the role of designers in industrial food design. The findings indicate that the role of designers in industrial food design extends beyond mere product aesthetics, encompassing functions such as enhancing user experience, improving ergonomics, and ensuring sustainability. Based on the research findings, recommendations for industry stakeholders have been developed.
Benzer Tezler
- Sürdürülebilir davranış için tasarımda kullanıcı güdüleri: Hane içi mutfak eylemleri üzerine bir vaka çalışması
User motivates in design for sustainable behaviour: A case study on indoor kitchen practices
BENGÜ DAĞLI
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Endüstri Ürünleri TasarımıMimar Sinan Güzel Sanatlar ÜniversitesiEndüstri Ürünleri Tasarımı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET ZEKİ TURAN
- Control and design of industrial robotic arm by using ROS
ROS kullanarak endüstriyel robotik kolun kontrolü ve tasarımı
ADEM CANDEMİR
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Makine Mühendisliğiİzmir Katip Çelebi ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ FATİH CEMAL CAN
- Architecture of constraints: A mass customization oriented approach for housing design
Kısıtlarla tanımlanan mimarlık: Kitlesel özelleştirme odaklı konut tasarımı
BENGİSU İLKSOY
Yüksek Lisans
İngilizce
2015
Mimarlıkİstanbul Teknik ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MİNE ÖZKAR KABAKÇIOĞLU
- Technology acceptance of 3d food printers and 3d printed food in domestic environments
3 boyutlu gıda yazıcı ve 3 boyutlu baskı alınmış gıdaların ev ortamında teknoloji kabulü
SELVİNAZ NESİBE KAYA
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Endüstri Ürünleri Tasarımıİstanbul Teknik ÜniversitesiEndüstriyel Tasarım Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ KORAY GELMEZ
- Synthesıs of soybean oıl based, photocurable, green coatıng materıals and theır applıcatıons ın wood ındustry
Soya fasulyesi yağı esaslı, fotokürlenebilen, yeşil kaplama malzemelerinin sentezi ve ahşap endüstrisinde uygulamaları
UMUR İSMAİL OKDEMİR
Yüksek Lisans
İngilizce
2025
Polimer Bilim ve Teknolojisiİstanbul Teknik ÜniversitesiPolimer Bilim ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HACER AYŞEN ÖNEN
DOÇ. DR. ZEHRA YILDIZ