Erzurum ili Horasan ilçesi faaliyet gösteren sığırcılık işletmelerinin sosyo- ekonomik yapısı
Socio-economic structure of cattle breeding enterprises operating in Horasan district of Erzurum province
- Tez No: 964677
- Danışmanlar: PROF. DR. BAHRİ BAYRAM
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Amaç: Bu çalışmada, Erzurum ili Horasan ilçesi merkez ve köylerinde sığırcılık faaliyetlerini yürüten işletmelerde yetiştirici ve işletme özelliklerinin tespiti amaçlanmıştır. Yöntem: Bu amaçla, basit tesadüfü örnekleme yöntemi ile 340 adet sığırcılık işletmesi sahibi belirlenmiş, belirlenen işletmelerde işletme sahipleri ile yüz yüze anket çalışması yapılmıştır. Bulgular: Elde edilen sonuçlara göre, işletme sahiplerinin ortalama yaşı 49,7 yıl belirlenmiştir. İşletme sahiplerinin yaşları, genelde (%35,0) 51-60 yaş aralığında yoğunlaşmıştır. Genç olarak ifade edilen yaş sınıfı (<30) en düşük orana (%5,3) sahiptir. İşletme sahiplerinin önemli bir kısmının (%50,0), ilkokul mezunu olduğu, üniversite mezunu olan işletmeci sayısının sadece 4 adet olduğu (%1,2) anlaşılmıştır. İlçede sığırcılık faaliyetini yürüten işletme sahiplerinin ortalama deneyim süresi 30,7 yıl olarak tespit edilmiş olup, deneyim süresi ağırlıklı olarak (%32,1) 31-45 yıl aralığında yoğunlaşmıştır. İşletmelerin sahip olduğu ortalama birey sayısı, 5,8 kişi olup, ağırlıklı olarak 4-6 aralığında yoğunlaşmıştır. Horasan ilçe merkez ve köylerinde faaliyet gösteren sığırcılık işletmelerinin %90,3'ü hem süt hem de besi faaliyetlerini birlikte yürüttüğü anlaşılmıştır.. İşletmelerin ortalama sığır sürü büyüklüğü 29,1 baş olmasına rağmen, ağırlıklı olarak küçük ölçekli olarak ifade edilen 1-20 (%41,8) baş aralığında yoğunlaşmıştır. İşletmelerde mevcut sığırların %92,8'i melez genotiplerden oluşmuştur. Sığır yetiştiriciliğinde en fazla tercih edilen ırk ve genotipler, Simental ve melezleri (%72,6) olup, bunu Esmer ve melezleri (%26,9) takip etmiştir. Yetiştiricilerin, Simental ırkını tercih etmesinin en önemli nedeni olarak (%45,3) yetiştirme şartlarına uygunluk olarak ifade edilmiştir. İşletme sahiplerinin %62,6'sının hayvansal üretimde sadece sığırcılık faaliyeti yürüttüğü tespit edilmiştir. Bu faaliyeti yürütmenin temel nedeni (%57,6) geçim kaynağı olduğu ifade edilmiştir. İşletme sahiplerinin %85,9'u sığırcılık faaliyetinden memnun olduğunu, %64,4'ü çocukların bu işe devam etmeleri yönünde görüş bildirmişlerdir. 121 işletme sahibi ise (%35,6) çocukların bu işe devam etmemeleri yönünde fikir beyan etmişlerdir. İşletme sahiplerinin önemli bir kısmı (%56,5), sığırcılık faaliyetinden elde edilen gelirin yetmediğini ortaya çıkmıştır. İşletme sahiplerinin %80,6'sı mevcut kapasiteyi artırmayı düşündüğünü beyan etmişlerdir. Sığırcılık işletmelerinin sadece 30 tanesinde (%8,8) işçi çalıştırıldığı, diğer bir ifade ile faaliyetlerin aile bireyleri tarafından yürütüldüğü anlaşılmıştır. İşletme sahiplerinin %70,0'inin bir kooperatif ya da birliğe üye olduğu tespit edilmiştir. Örgütlü yapının en önemli avantajının yem, gübre ve yakıt alımı (%86,7) olduğu bildirilmiştir. İşletme sahiplerinin sadece %34,4'ü teknik destek aldığını bildirmiş, bu sonuca göre yetiştiricilerin geleneksel denilen atadan kalma yöntemlerle hayvancılık yapıldığı anlaşılmaktadır. İşletmelerde karşılaşılan en önemli sorunun yem fiyatlarının yüksekliği (%65,6) olmuştur Sonuç: İnsan beslenmesinde çok kıymetli bir yeri kırmızı et ve sütün üretilmesi ve devamlılığı için sığırcılık işletmeleri çok stratejik öneme sahiptir. Bunun için bu sektör çocuklar ve gençler için daha cazip hale getirilmelidir. İlçede yem ve kredi başta olmak üzere, diğer problemlerin çözülmesi sonucu sığırcılık sektöründe ilerleme ve verim artışı sağlanabilir.
Özet (Çeviri)
Objective: The aim of this study was to determine the breeder and enterprise characteristics of cattle farms operating in the central and rural areas of Horasan District, Erzurum Province. Method: For this purpose, 340 cattle farm owners were selected using a simple random sampling method, and face-to-face surveys were conducted with the owners of the selected farms. Results: According to the results obtained, the average age of farm owners was determined to be 49.7 years. The ages of farm owners were generally concentrated in the 51-60 age range (35.0%). The age group referred to as young (<30) had the lowest rate (5.3%). It has been determined that a significant portion (50.0%) of business owners are primary school graduates, while only 4 (1.2%) are university graduates. The average experience of business owners engaged in cattle farming in the district was found to be 30.7 years, with the majority (32.1%) having 31-45 years of experience. The average number of individuals employed in cattle farming was 5.8, with the majority (4-6) falling within this range. It was determined that 90.3% of cattle farms operating in the district carry out both dairy and beef production activities. Although the average herd size of the farms is 29.1 head, they are predominantly small-scale, with 41.8% having 1-20 head. 92.8% of the cattle in the operations are of mixed genotypes. The most preferred breeds and genotypes in cattle breeding are Simmental and its crossbreds (72.6%), followed by Brown Swiss and its crossbreds (26.9%). The most important reason cited by breeders for preferring the Simmental breed (45.3%) was its suitability for breeding conditions. It was found that 62.6% of farm owners engage solely in cattle farming for animal production. The primary reason for this activity (57.6%) was stated to be that it serves as a livelihood. 85.9% of farm owners stated that they were satisfied with cattle farming, and 64.4% expressed the opinion that their children should continue this activity. However, 121 farm owners (35.6%) stated that they did not want their children to continue this activity. A significant portion of farm owners (56.5%) indicated that the income generated from cattle farming is insufficient. 80.6% of business owners stated that they were considering increasing their current capacity. It was found that only 30 cattle farms (8.8%) employed workers, meaning that operations were mostly carried out by family members. It was found that 70.0% of enterprise owners are members of a cooperative or association. The most significant advantage of the organized structure was reported to be the purchase of feed, fertilizer, and fuel (86.7%). Only 34.4% of farm owners reported receiving technical support, indicating that farmers are engaging in livestock farming using traditional, inherited methods. The most significant problem encountered in the farms was the high cost of feed (65.6%). Conclusion: Cattle farming is of strategic importance for the production and sustainability of red meat and milk, which are highly valuable in human nutrition. For this reason, the sector should be made more attractive to children and young people. Progress and increased productivity in the cattle farming sector can be achieved by solving problems in the district, particularly those related to feed and credit.
Benzer Tezler
- Erzurum ili sığır besiciliği işletmelerinde et maliyeti ve pazarlama durumu üzerine bir araştırma
A Research on the meat cost and marketing condition in cattle fattening farms of Erzurum province
YAVUZ TOPCU
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
ZiraatAtatürk ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEMİHA KIZILOĞLU
- Erzurum ili Horasan ilçesi sığırcılık işletmelerinin mevcut durumu ve yapısal özellikleri
Current status and structural features of cattle enterprises in Horasan county of Erzurum province
MUSA BASTEM
- Erzurum ili Horasan ilçesi içme suyu şebeke hattının farklı boru tipleri için netcad programıyla tasarımı ve maliyet analizi
Design and cost analysis of drinking water network line of Erzurum province Horasan district for different pipe types with netcad program
FATİH ATAKUL
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
İnşaat MühendisliğiBayburt Üniversitesiİnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ GÖKÇEN ERYILMAZ TÜRKKAN
- Erzurum ili Horasan ilçesi yastık halıları
Erzurum province Horasan district pillow carpets
CEMİLE SİBEL BEYDOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Güzel SanatlarAtatürk ÜniversitesiSanat Kuramı ve Eleştiri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. GÜLTEN GÜLTEPE