Vardiyalı çalışan sağlık personellerinin beslenme alışkanlıkları ile psikobiyotik özellik gösteren probiyotik besin tüketim sıklıklarının depresyon üzerine etkisi
The effect of nutritional habits and frequency of consumption of probiotic foods with psychobiotic properties on depression among shift-working healthcare workers
- Tez No: 965026
- Danışmanlar: PROF. DR. BÜLENT ÇETİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 138
Özet
Amaç: Psikobiyotik kavramı konusunda ve sağlık üzerine etkileriyle ilgili literatürde çok sayıda kaynak bulunmaktadır. Psikobiyotik mikroorganizmaların depresyon üzerine etkisi konusunda yapılan laboratuar ve deneysel çalışmaların sayısı fazla olmasına rağmen bu mikroorganizmaların bulunduğu besinlerin tüketim sıklığını ve depresyona etki edecek diğer faktörlerle değerlendirilmesini içeren çalışma sayısı çok azdır. Çalışmamız vardiyalı çalışan sağlık personellerinin beslenme alışkanlıkları ile psikobiyotik özellik gösteren probiyotik besin tüketim sıklıklarının depresyon üzerine etkisinin araştırılması amacıyla gerçekleştirilmiştir. Materyal ve Metot: Çalışmamız 15 Kasım 2024 – 15 Ocak 2025 tarihleri arasında Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Mengücek Gazi Eğitim ve Araştırma hastanesinde akşam vardiyasında çalışan sağlık personelleri üzerinde gerçekleştirilmiştir. Verilerin toplanmasında kullanılan anket içeriğinde bireylerin genel özellikleri, antropometrik özellikleri, fiizksel aktivite düzeyleri, beslenme alışkanlıkları, bazı fermente besin tüketim sıklıkları 24 saatlik geriye dönük besin tüketim kayıt formu ve Beck depresyon ölçeği bulunmaktadır. Bulgular: Literatür verileri ile orantılı olarak çalışmamızda elde ettiğimiz sonuçlarda cinsiyet, meslek, eğitim durumu, boy uzunluğu, fiziksel aktivite düzeyi, günlük su tüketimi, ana öğün tüketim durumu, probiyotik besin bilgisi, günlük besin alımının ruh hali üzerine etkisi; besin tüketim kaydı analizi sonucunda elde edilen protein, kolesterol, niasin, B6 vitamini, folat, B12 vitamini, demir ve çinko alımları ile depresyona yatkınlık arasında anlamlı bir ilişki bulunmuştur (p
Özet (Çeviri)
Aim: The literature is abundant on the concept of psychobiotics and their effects on health. While there are numerous laboratory and experimental studies on the effects of psychobiotic microorganisms on depression, very few studies have evaluated the frequency of consumption of foods containing these microorganisms and other factors that may influence depression. Our study aimed to investigate the dietary habits of healthcare workers working shifts and the effects of the frequency of consumption of probiotic foods with psychobiotic properties on depression. Material and method: Our study was conducted among healthcare professionals working the evening shift at Erzincan Binali Yıldırım University Mengücek Gazi Training and Research Hospital between November 15 2024, and January 15 2025. The questionnaire used to collect data included the individuals' general characteristics, anthropometric characteristics, physical activity levels, dietary habits, frequency of consumption of certain fermented foods, a 24-hour retrospective food consumption record form, and the Beck Depression Inventory. Results: In the results we obtained in our study, in proportion to the literature data, a significant relationship was found between gender, occupation, education status, height, physical activity level, daily water consumption, main meal consumption status, probiotic nutrition information, the effect of daily food intake on mood; and susceptibility to depression with protein, cholesterol, niacin, vitamin B6, folate, vitamin B12, iron and zinc intakes obtained as a result of food consumption record analysis (p
Benzer Tezler
- Vardiyalı çalışan sağlık personellerinin beslenme durumu ve uyku kalitesi ile tip 2 diyabet riski arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Assessment on the nutritional status and sleep quality of the healthcare personnel working in shifts with the risk of type 2 diabetes
DİLAN EKER
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Beslenme ve DiyetetikAcıbadem Mehmet Ali Aydınlar ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ GÖZDE ARITICI
- İstanbul'da bir şehir hastanesinde görev yapan sağlık çalışanlarının sirkadiyen ritim ve yorgunluk durumlarının hedonik yemeye etkisi
Working in a city hospital in İstanbul the effect of circadian rhythm and fatigue conditions of health care workers on hedonic eating
MELEK NERGİS KARAGÖZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Aydın ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÜLKÜ DEMİRCİ
- Vardiyalı ve vardiyasız çalışan hastane personellerinde hedonik açlık ile diyet kalitesi, yeme farkındalığı, uyku kalitesi ve iş stresi arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between hedonic hunger and diet quality, eating awareness, sleep quality and work stress in hospital personel working with or without shift
SÜMEYRA AK
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Beslenme ve DiyetetikAkdeniz ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HÜLYA KAMARLI ALTUN
- Edirne Uzunköprü Devlet Hastanesinde vardiyalı ve vardiyasız çalışan sağlık personellerinin uyku düzeni ve kalitesi ile sağlıklı yeme indeks (SYİ) skoru arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
The relationship between the sleep pattern and quality and the HEALTHY eating index (HEİ) score of the health personnel working with and without shift in Edirne Uzunkopru state Hospital
GÜLÇİN KAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Beslenme ve DiyetetikTrakya ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SEDEF DURAN
- Bir vakıf hastanesinde çalışan vardiyalı ve vardiyasız sağlık personellerinin yeme davranışları ve uyku kalitelerinin karşılaştırılması
Comparison of eating habits and sleep qualities of healtcare workers working with and without shift at a foundation hospital
TAMAR DEMİRÇİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Beslenme ve DiyetetikBiruni ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FATMA ÇELİK