Virginia (flue-cured) tütününün işlenmesi ve redrying işleminin kimyasal bileşime etkisi
Virginia (flue-cured) tobacco processing and the effects of redrying on chemical composition of tobacco
- Tez No: 96588
- Danışmanlar: PROF. DR. SEVAL SEKİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Redrying, Flue-cured tütünü (Virginia), kimyasal bileşim, Redrying, Flue-cured tobacco (Virginia), chemical composition of tobacco
- Yıl: 2000
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 100
Özet
V ÖZET VIRGINIA (FLUE-CURED) TÜTÜNÜNÜN İŞLENMESİ VE REDRYING İŞLEMİNİN KİMYASAL BİLEŞİME ETKİSİ EKREN, Sıdıka Yüksek Lisans Tezi, Tarla Bitkileri Anabilim Dalı Tez Yöneticisi: Prof. Dr. Seval SEKÎN Ağustos 2000, 100 sayfa Bu çalışma iki bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde; Düzce yöresinde yetiştirilmiş, kurutulması tamamlanan Flue-cured (Virginia) tütünlerine işleme öncesi üretici evindeki sınıflandırma, işleme ve işleme sırasında uygulanan kalite kontrol yöntemleri anlatılmıştır. Çalışmanın ikinci bölümünde ise; işlemede önemli bir aşama olan redrying işleminin kimyasal bileşime etkisi araştırılmıştır. 1998 yılı ürününde işleme sırasında beş farklı kalite grubundan redrying öncesi ve sonrası örnek alınarak kimyasal bileşim incelenmiştir. İncelenen özellikler içerisinde toplam alkaloid, toplam indirgen şeker, ham kül, kalsiyum, potasyum, fosfor, sodyum içerikleri açısından redrying öncesi ve sonrası örnekler arasında önemli farklar bulunmuştur. Redrying işleminin toplam azot,VI magnezyum, demir, bakır, mangan, çinko, chlorogenic acid ve rutin içerikleri üzerine etkisi olmamıştır.
Özet (Çeviri)
VII ABSTRACT FLUE-CURED (VİRGİNİA) TOBACCO PROCESSING AND THE EFFECTS OF REDRYİNG ON CHEMÎCAL COMPOSITION OF TOBACCO EKREN, Sıdıka Msc in, Field Crops Department Superviser: Prof. Dr. Seval SEKÎN August 2000, 100 pages This study has included two section. In the first section of the thesis the quality control methods applied before and during the processing of the Virginia (Flue-cured) tobaccos were explained. In the second section, the effects of redrying on chemical composition of tobacco were studied. In the processing of the tobaccos, the chemical composition was researced on samples taken from the five different grades before and after redrying in 1998. The samples studied were found to be different in terms of total alkaloid, total reducing sugar, row ash, calcium, potassium, fosfor, sodium, characteristics determined for after and before redrying in the study. The redrying processing didn't affect in total nitrogen,VIII magnesium, iron, manganese, cupper, zinc, cholorogenic acid, and rutin rates.
Benzer Tezler
- Flue-Cured vırgınıa (nicotıaıa tabacum L.) tütnlerinde farklı tepe kırımı seviyelerinin verime ve bazı kalite karakterleri üzerine etkisi
Başlık çevirisi yok
ALİ KEMAL AYAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1994
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ENVER ESENDAL
- Virjinya (flue-cured) tipi tütünlerde çeşitli kapak (malç) materyallerinin fide üretimine etkileri
Başlık çevirisi yok
M.SEDAT MÜDERRİSOĞLU
- Adapazarı ve Düzce illerinde yetiştiriciliği yapılan Burley ile Virginia tipi tütünlerinin verim ve kalitesi üzerine potasyumlu gübre dozlarının etkisi
Effect of doses of fertilizers with potassium on the yield and quality of Burley and Virginia type tobacco grown in Adapazarı and Düzce
NAZMİYE ÇİYİM
- Flue cured tütün çeşidinde farklı potasyum formlarının kaliteye etkisi
Effect of different forms of potassium on the quality of flue cured variety of tobacco
MAHMUT TEPECİK
- Altı farklı virginia tütün genotipinin manyas koşullarında verim ve kaliteleri üzerinde araştırmalar
Başlık çevirisi yok
T.REHA KÜÇÜKÖZDEN